Intervalový pôst - žiadna výhoda oproti konvenčným diétam (archív)
FDH, kombinovanie potravín, paleo: existuje veľa diét. Posledným trendom je takzvaný intervalový pôst. Jedlu sa buď vyhnete deň, alebo sa ho denne redukuje. Štúdia teraz bližšie skúmala intervalové hladovanie.
viac na túto tému
Diéta Čo je to s intervalovým pôstom?
Existuje pomerne veľa štúdií o prerušovanom pôste. Čo sa však dialo v Heidelbergu nikdy predtým! Štúdia sa volá „Helena“ a jedným z jej vedúcich je Tilman Kühn, odborník na výživu a epidemiológ z Nemeckého centra pre výskum rakoviny DKFZ:
"Bolo to najdlhšie štúdium v jednom roku, potom sa opäť predĺžilo na dva roky. Potom bolo štúdium najväčším štúdiom so 150 subjektmi. A bolo to zároveň najväčšie štúdium z hľadiska lekárskych vyšetrení."
Predchádzajúce štúdie mali iba dve desiatky až niečo vyše stovky účastníkov a v jednom prípade to boli iba ženy. Všetky subjekty v Heidelbergovom teste mali nadváhu a priemernú hmotnosť vážili viac ako 90 kilogramov. 50 z nich dodržalo pôstny vzorec 5: 2:
"To je normálny prísun energie päť dní v týždni. To zodpovedá potrebe. A dva redukčné alebo pôstne dni, ako by ste to nazvali, kde ste v našom študijnom prípade spotrebovali iba 25 percent energetickej potreby."
Odborníčka na výživu Ruth Schübel, vedúca štúdie Helena. Ďalších 50 subjektov naopak praktizovalo inú stravu: každý deň znížili svoj energetický príjem asi o 20 percent. V tomto prípade sa hovorí o „redukčnej diéte“. Vedci teda porovnali intervalový pôst so stratégiou jesť každý deň o niečo menej bez akýchkoľvek pôstnych dní.
Nečakaný záver
Mimochodom, všetci účastníci mali zdravú stravu a jedli veľa ovocia a zeleniny. Nakoniec Tilman Kühn urobí neočakávaný záver o intervalovom alebo prerušovanom pôste, ako sa mu hovorí:
"Naša štúdia hovorí, že prerušovaný pôst nie je v žiadnom prípade lepší ako konvenčné diéty na chudnutie, pokiaľ ide o biologické účinky, pokiaľ ide o metabolizmus - ale nie o nič horšie. Je to jednoducho jedna cesta k niekoľkým Rímom."
Obe formy stravovania v štúdii viedli k znateľnému zníženiu telesnej hmotnosti. Po prvých troch mesiacoch intenzívneho výživového poradenstva bol tento účinok spočiatku väčší v skupine nalačno.
„Avšak: V ďalšom priebehu štúdie, po šiestich mesiacoch, po dvanástich mesiacoch a - podľa toho, čo vieme teraz - aj po 24 mesiacoch, bola redukcia hmotnosti v obidvoch skupinách veľmi porovnateľná, a to v strednodobom a dlhodobom horizonte okolo päť percent. „
V štúdii bola tiež kontrolná skupina. Pozostávalo z ľudí s nadváhou, ktorí sa nepostili ani inak nešetrili kalóriami, ale aspoň sa zdravo stravovali s dostatkom ovocia a zeleniny. To malo tiež pozitívny účinok. Táto skupina však stratila v priemere iba dve percentá telesnej hmotnosti:
„A to je vlastne elegantná vec na štúdii, ktorú už môžeme preukázať: Okrem tejto zdravej výživy má redukcia kalórií s prerušovaným hladovaním alebo s dennou miernou redukciou rovnako dobré účinky - ak tieto diéty dodržiavate.“
Takže ak vydržíte dosť dlho. Účastníci štúdie zistili, že je to z dlhodobého hľadiska ťažké. Po šiestich mesiacoch sa mnohí postili iba jeden deň v týždni alebo vôbec, ako zistila Ruth Schübel. To malo za následok istý jo-jo efekt, ktorý sa často vyskytuje po ukončení diéty:
"Takáto malá tendencia k priberaniu na váhe. Ale to bolo v našej štúdii stále veľmi mierne. Pozorovalo sa to u všetkých rovnako."
Takže intervalový pôst funguje. Ale zdá sa, že to nie je o nič lepšie ako iné koncepty stravovania, pokiaľ ich dôsledne dodržujete a jete rozumne. Tilman Kühn:
„Očakávame určité sklamanie od predstaviteľov prerušovaného pôstu, ktorí sa zatiaľ veľmi odvážne vyjadrili k veľkému prínosu prerušovaného pôstu.
Na druhej strane musíte povedať: Ani na týchto ľudí v skutočnosti neútočíme. Len hovoríme, že tento koncept je alternatívou, aj keď nie je lepší alebo lepší. ““
Pozitívne účinky na hladinu tukov v pečeni
Znížená strava každý deň alebo pôst každých pár dní - Tilman Kühn môže s čistým svedomím odporučiť obidve stravovacie stratégie ľuďom s nadváhou:
"Skvelé na tejto štúdii je, že sme napríklad videli, že tuk v pečeni enormne klesá, až o 50 percent, a tým zlepšuje aj funkciu pečene. Verím, že máme riziko komplikácií z nadváhy, obezity." dosť znížené. ““