Interview s výskumníkom „Môžeme spomaliť naše starnutie“

Interview s výskumníkom: „Môžeme spomaliť naše starnutie“

Isabelle Mansuy je jednou z najvýznamnejších výskumníčok v oblasti epigenetiky.
Názov jej novej knihy je: „Môžeme ovládať svoje gény!“
Hovorí: Zdravý životný štýl prospieva nielen nám, ale prospieva aj našim potomkom.

Hannover. Isabelle Mansuy (55) je profesorkou na univerzite v Zürichu a na ETH v Zürichu, kde je zástupkyňou vedúceho Inštitútu pre neurovedy. Vaša kniha „Môžeme ovládať svoje gény!“ Práve vyšla vo vydavateľstve Berlin-Verlag. V rozhovore pre RND hovorí, ako strava ovplyvňuje naše gény.

Je nezodpovedné pre moje budúce vnúčatá nejesť olivový olej alebo orechy?

Všetci sme zodpovední za svoje zdravie.

Vo svojej novej knihe však odporúčate „Môžeme ovládať svoje gény!“ epigenetická strava, ktorá má byť dobrá nielen pre naše vlastné telo, ale aj pre našich potomkov. Môžem tým, čo dnes jem, poškodiť alebo prospieť zdraviu svojich budúcich detí, vnúčat a pravnúčat?

Mnoho štúdií za posledných 15 rokov preukázalo súvislosti medzi určitými živinami a epigenetickými zmenami. Existuje výskum, ktorý ukazuje, že ľudia, ktorí čelia hladomoru, sú v neskoršom veku vystavení väčšiemu riziku rozvoja metabolických a kardiovaskulárnych chorôb, obezity a vyššej úmrtnosti. To ovplyvnilo aj ich deti a vnúčatá - a tento účinok sa preukázal aj u myší a potkanov.

NA TÉMU

výživa
jesť a piť
Rýchlo

Na ryži: deň pôstu uľavuje metabolizmu

Posilnite svoj metabolizmus: toto sú najlepšie tipy

Ako si vysvetlíte toto priame dedičstvo, ktoré sa vracia skôr k životným udalostiam než k mutáciám?

Na rozdiel od toho, čo sa už dlho verilo, naše vlastnosti neurčujú iba gény. V skutočnosti je každý z nás silne ovplyvnený tým, čo nás obklopuje, teda zážitky, ktoré máme, jedlo, ktoré prijímame, vzduch, ktorý dýchame, emócie, ktoré cítime. Všetky tieto faktory môžu spôsobiť chemické zmeny v našej DNA - metyláciu, úpravy histónov a zmeny regulačnej RNA - a tieto môžu byť zdedené.

Ale v príklade hladomoru skutočne potrebujeme epigenetiku na vysvetlenie účinkov na potomkov? Ak je tehotná žena, ktorej dieťa už malo zárodočnú líniu, hladná, bunky troch generácií sú už priamo postihnuté?

Máte pravdu - štúdie však zahŕňali aj ľudí, ktorí boli v čase hladomoru deťmi. Účinky boli zjavné aj u ich vnukov - ani jednému z ktorých boli bunky vystavené. Vedci dokonca chovali tretiu a štvrtú generáciu zvierat na myšiach, ktoré boli kŕmené stravou s vysokým obsahom tuku. Príznaky boli prítomné aj u týchto potomkov, hoci nebola vystavená ani jedna bunka.

Olivový olej a brokolica menia bunkovú kultúru

Odporúčajú, aby olivový olej ovplyvňoval gény tak, aby sa u ľudí nevyvinula artérioskleróza - sme naozaj tak ďaleko, že vieme, že?

Existuje veľa experimentov, ktoré preukázali, že extrakty z olivového oleja alebo brokolice ovplyvňujú aktivitu génov - v bunkovej kultúre aj u zvierat. Uskutočnila sa dokonca štúdia, ktorá žiadala ľudí, aby jedli bohatú brokolicu, a potom kontrolovala metyláciu ich genetického materiálu. Desiatky, ak nie stovky štúdií ukázali, že diéta môže ovplyvniť metyláciu.

Ale jete toľko vecí, ako môžete určiť účinok niečoho jednotlivca?

Je to ťažké, je to pravda - ale tieto štúdie sú podložené údajmi z pokusov na zvieratách. Pri pokusoch na zvieratách sa používa 50 myší, pričom všetky majú rovnaký genóm, polovica je kŕmená brokolicou, druhá polovica tučnou stravou. Potom sa pozriete na krv, pečeň, mozog, všetky tkanivá, ktoré vás zaujímajú - a ak ovládate všetky ostatné parametre, ak majú zvieratá inak rovnaký život, môžete si byť celkom istí, že tieto rozdiely sú v strave. sú založené.

Prečo je dobré jesť určité veci?

Prečo je potrebná epigenetická strava, ktorú vo svojej knihe odporúčate? Do veľkej miery to zodpovedá tomu, čo rovnako radí výživová veda: stredomorské jedlo.

S určitými rozdielmi, napríklad odporúčaním darcov metylov, napríklad v brokolici alebo v zelenom čaji. Je známe, že všetky tieto látky sa priamo viažu na epigenóm. Povedať ľuďom, aby jedli zeleninu, samozrejme nie je nič nové, ale poskytujeme vysvetlenie, prečo sú niektoré potraviny prospešné jesť.