Intolerancia histamínu Ak bolí hlava po červenom víne rádia Bayern 1
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| 1 ° | -6 ° | -1 ° | -4 ° | -1 ° |
| 0 ° | -6 ° | -2 ° | -5 ° | 0 ° |
Zamračené, miestna hmla, minimálne teploty -5 až -1 stupne
doprava
obsah
Svrbivá pokožka alebo ostrá bolesť hlavy po dúšku vareného vína alebo Prosecca? Dôvodom môže byť histamínová intolerancia.
Stav: 09/11/2020 | archív
Čo je to histamínová intolerancia?
Aj keď sa cíti inak: Intolerancia histamínu, tiež nazývaná histamínová intolerancia (HIT), nie je alergia, ale získaná metabolická porucha. Histamín je bielkovina, ktorá sa produkuje v našom tele a má rôzne funkcie ako posol - napríklad pri zápaloch alebo v cykle spánku-bdenia. Histamín sa však nachádza aj v mnohých potravinách. Najmä v tých, ktoré už dlho zrejú - napríklad tvrdý syr, saláma, surová šunka alebo rybie konzervy alebo údené ryby. Nápoje ako červené víno - vrátane vareného vína, prosecca a piva - obsahujú tiež histamín.
Histamín v potravinách zvyčajne nie je pre ľudský organizmus problémom, pretože existuje enzým diaminooxidáza (DAO). Reguluje sa tým odbúravanie histamínu, ak sme ho napríklad nadmerne prijali jedlom. Teraz však existuje niekoľko faktorov, ktoré zabezpečujú, aby bolo v tele aktívne málo tohto enzýmu: sú to napríklad stres, gastrointestinálne infekcie, alkohol, fyzická námaha, súčasná existencia alergie. a užívanie určitých liekov, ako je kyselina acetylsalicylová alebo diklofenak. Lekári majú podozrenie, že hormonálna situácia môže spôsobiť aj to, že na histamín náhle reagujeme zvonka - teda jedlom alebo nápojmi - so sťažnosťami.
"Na našej konzultácii tiež pozorujeme, že príznaky histamínovej intolerancie čoraz častejšie hlásia ženy, ktoré sú v procese zmeny hormónov. Bohužiaľ, zatiaľ o tom neexistujú nijaké vedecky podložené nálezy, ale je dosť možné, že kolísanie hormonálnej rovnováhy môže ovplyvniť metabolickú aktivitu organizmu." Telo má. “
DR. Eva Oppel, alergická ambulancia na Mníchovskej univerzite
To vysvetľuje, prečo najmä ženy, ktorých hormonálny systém sa pomaly mení okolo 40. roku a kolíše v ich zložení, trpia intoleranciou histamínu oveľa častejšie ako muži.
Príznaky intolerancie histamínu
Bodavá bolesť hlavy, upchatý alebo nádcha, svrbenie alebo pľuzgiere na koži, bolesti žalúdka, hnačky - to všetko môže naznačovať intoleranciu histamínu. Môže, ale nemusí. A preto je také ťažké spoľahlivo diagnostikovať histamínovú intoleranciu. Lekári môžu prísť k diagnóze zvyčajne iba v procese eliminácie. Alergický test napríklad môže objasniť, či alergia nie je dôvodom príznakov.
V súčasnosti neexistuje žiadny krvný test, ktorý by spoľahlivo určil HIT.
Potraviny s vysokým obsahom histamínu - zoznam
Čerstvé nespracované potraviny majú zvyčajne nízky obsah histamínu. Každý, kto si veľa varí z čerstvých surovín, má preto istotu. Určite by sme mali dbať na čerstvosť, hlavne pri rybách a mäse. Niektoré potraviny obsahujú veľa histamínu alebo zabezpečujú uvoľňovanie histamínu v tele (tzv. Uvoľňovače histamínu):
- Alkoholické nápoje, najmä červené víno
- Syr, najmä dlho zrejúce syry ako ementál alebo horský syr
- Čokoláda/kakao
- Surové klobásové druhy, napr. B. saláma
- Orechy, najmä vlašské orechy
- Paradajky (veľké množstvo kečupu !)
- Kyslá kapusta a iná nakladaná zelenina
- špenát
- Prípravky z rýb (napr. Konzervy)
- Málokedy napr. B. veľmi zrelé banány, citrusové plody, maliny, jahody
Zdroj zoznamu: Allergy Center Charité Berlin
Pri týchto potravinách a nápojoch musia ľudia s HIT starostlivo pristupovať k vlastnému znesiteľnému množstvu.
Intolerancia histamínu - čo robiť
Ak máte podozrenie, že trpíte intoleranciou histamínu, pretože príznaky sa po určitých potravinách alebo nápojoch stále opakujú, vyhľadajte lekára. Navštívte svojho rodinného lekára alebo alergológa. Najlepšie je, keď už môžete lekárovi povedať o určitých potravinách, na ktoré reagujete nepríjemne.
Určite informujte svojho lekára, aké lieky užívate, pretože niektoré účinné látky ovplyvňujú odbúravanie histamínu v tele.
Váš lekár pravdepodobne urobí toto:
„Piliere diagnózy sú eliminačné diéty, pomalé opätovné zavádzanie potravy bohatej na histamín a v prípade potreby provokačné testy s chloridom histamínu.“
DR. Eva Oppel, alergická ambulancia na Mníchovskej univerzite
Pacientom sa zvyčajne odporúča, aby si niekoľko týždňov uchovávali symptómy a denník jedla. Ak poznáte spúšťače, je dôležité vyhnúť sa potravinám, ktoré spôsobujú príznaky. Keď akútne príznaky ustúpia, je vhodné prejsť na diétu s nízkym obsahom histamínu s pomocou odborníka na výživu.