Intolerancia laktózy Synevo Moldavsko
Intolerancia laktózy je najbežnejšou formou nedostatku enzýmov, geneticky podmienené. Postupným starnutím dochádza k progresívnemu fyziologickému znižovaniu aktivity laktázy v črevných bunkách. Z tohto dôvodu sa príznaky zvyčajne prejavia u staršieho dieťaťa, môžu sa však začať neskôr, v akomkoľvek veku. Táto forma sa nazýva primárna intolerancia laktózy a líši sa od sekundárnej intolerancie, ktorá sa vyskytuje pri akútnych stavoch (črevné infekcie) alebo chronických (celiakia, Crohnova choroba). Pri intolerancii laktózy sa nedostatok enzýmu dočasne prejaví a zmizne po vyliečení alebo zmiernení základného ochorenia.
Genetický test na intoleranciu laktózy určuje genetickú predispozíciu pre tento enzymatický nedostatok určením genotypu C/T. Test sa vykonáva na vzorke krvi a je neinvazívnou alternatívou, aby sa zabránilo zaťaženiu pacienta laktózou (štandardný postup na zvýraznenie zlého trávenia laktózy). Okrem toho môže genetický test rozlišovať medzi primárnou a sekundárnou neznášanlivosťou. Za prítomnosti klinických prejavov pozitívny výsledok genetického testu potvrdzuje diagnózu.
Intolerancia laktózy je stav charakterizovaný neschopnosťou stráviť a absorbovať laktózu, proces, ktorý sa bežne vyskytuje v tenkom čreve pôsobením enzýmu nazývaného laktáza. Pri intolerancii laktózy je príčinou enzymatický nedostatok; v dôsledku toho zostáva laktóza nestrávená, nemôže sa vstrebávať a prechádza fermentačným procesom v hrubom čreve, ktorý vyvoláva špecifické príznaky.
Nestrávená laktóza spôsobuje v hrubom čreve celý rad príznakov: bolesti brucha, plnosť, nadúvanie, hnačky, bolesti hlavy, hypoglykémie a príznaky syndrómu dráždivého čreva.
INTOLERANCIA ALEBO ALERGIA LAKTÓZY?
Intolerancia laktózy sa často zamieňa s alergiou na mlieko a mliečne výrobky, aj keď ide o úplne odlišné javy. Intolerancia laktózy je forma potravinovej intolerancie spôsobená zníženou črevnou enzymatickou aktivitou, na rozdiel od alergie, pri ktorej je imunitný systém upozornený a vylučujú sa protilátky.
ODPORÚČANIA NA INTOLERANCIU LAKTÓZY
Laktóza je prítomná v mlieku a vo všetkých mliečnych výrobkoch, ale aj v iných potravinách ako stabilizátor a emulgátor. Spracovanie mlieka, napríklad varenie, nemá ŽIADNY vplyv na laktózu. Vylúčenie produktov obsahujúcich laktózu z potravy závisí od stupňa ochorenia, ktoré sa dá charakterizovať od miernej až po ťažkú intoleranciu.
DROGY
Aj lieky, vitamínové zmesi a zubné pasty môžu obsahovať laktózu. O alternatívach liekov sa vždy poraďte s lekárom.
KRMIVO
V prípade intolerancie laktózy sa odporúča diéta zohľadňujúca zložky požitej potravy. Nemalo by sa zabúdať, že laktóza sa často pridáva do rôznych potravín ako emulgátor (napríklad v zložení salámy) bez toho, aby bola nevyhnutne uvedená na obale.
POTRAVINY ZVÝŠENÉ V LAKTÓZE
Nasledujúce potraviny obsahujú vysoké množstvo laktózy a neodporúčajú sa v strave pacientov s intoleranciou laktózy:
* Pri príprave syrov sa laktóza čiastočne degraduje počas fermentácie; množstvo laktózy, ktorá sa prevedie na kyselinu mliečnu, je úmerné stupňu a času fermentácie.
POTRAVINY S NÍZKOU LAKTÓZOU
Potraviny, ktoré obsahujú malé množstvo laktózy, nespôsobujú problémy, najmä ak sú rozdelené počas dňa.
Vyššie uvedené informácie majú relatívny charakter, pretože obsah laktózy v potravinách sa líši podľa výrobcu.
POTRAVINY BEZ LAKTÓZY
Mäso/ryby, čerstvá zelenina a ovocie, zemiaky, cestoviny, ryža, fazuľa, hrášok, sušená šošovica, obilniny, korenie, zelenina, prírodné ovocné šťavy, minerálna voda, káva, čaj, mliečne výrobky bez laktózy (uvedené výrobcom).