Intolerancia laktózy u detí nie je to isté ako alergia na mlieko
Intolerancia laktózy môže spôsobovať nepohodlie a poruchy trávenia, ale nejde o vážne život ohrozujúce ochorenie. Neznášanlivosť na laktózu sa dá ľahko regulovať zmenou stravovania.
Potraviny, ktoré obsahujú laktózu
Intolerancia laktózy - odporúčania
Najdôležitejším stravovacím opatrením pre každého, kto trpí neznášanlivosťou laktózy, je vyhýbať sa mlieku a mliečnym výrobkom okrem jogurtov. Môžete piť sójové mlieko namiesto živočíšneho a sójový syr namiesto kravského alebo ovčieho.
Jesť jogurt!
Jogurt je dobrý mliečny výrobok pre ľudí s intoleranciou laktózy. Kultúry prítomné v jogurte trávia laktózu. „Jogurt je fermentovaný produkt a už neobsahuje laktózu - mliečny cukor, ktorý spôsobuje intoleranciu, najmä u dospelých. Postupným starnutím strácame laktázu (enzým, ktorý pomáha tráviť laktózu). Existujú dokonca celé stredomorské populácie, ktoré nemôžu konzumovať mlieko z dôvodu nedostatku alebo zníženia sekrécie laktázy (majú intoleranciu laktózy, ktorá sa prejavuje kŕčmi, hnačkami). Namiesto toho sú jogurty tolerované, pretože neobsahujú laktózu, ktorá sa transformuje na glukózu a galaktózu - „potravu“ pre bunky nášho nervového systému “, hovorí profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Výskumného ústavu pre potraviny v Bukurešti. Viac informácií o jogurtoch si môžete prečítať na našej webovej stránke na špecializovanej stránke. Tiež si tu prečítate, ako si pripraviť jogurt doma. Je známe, že domáci jogurt má niekoľko zdraviu prospešných vlastností.
Tvrdý starý syr (napríklad parmezán) má relatívne nízky obsah laktózy a ľahšie ho tolerujú ľudia s intoleranciou laktózy. A syr svaiter, čedar alebo Colby môžu prijať deti alebo dospelí, ktorí netolerujú laktózu, pretože časť laktózy je vyčerpaná srvátkou. Kto netoleruje laktózu, mal by sa vyhnúť sortimentom čerstvého, nezrelého syra (mozzarella, mastný syr, tvaroh, ricotta).
Jedzte jedlá bohaté na vápnik.
Počas akútnej krízy nejedzte pevnú stravu a pite veľa vody.
Pozorne si prečítajte štítky na potravinách a vyhýbajte sa tým, ktoré obsahujú laktózu alebo sušené mlieko. Laktóza sa pridáva do mnohých spracovaných potravín ako sú chlieb, polievky z konzervy alebo polievky, koláče, spracované raňajkové cereálie alebo šalátové dresingy. Výrobky bez laktózy alebo s nízkym obsahom laktózy sa nachádzajú vo väčšine supermarketov.
Zmrzlina je obzvlášť ťažko stráviteľná pre ľudí s intoleranciou laktózy.
Intolerancia laktózy nie je to isté ako alergia na mlieko. Intolerancia laktózy sa týka najmä syndrómu spôsobeného nedostatočným trávením mliečneho cukru. Osoba s alergiou na mlieko môže zvyčajne tráviť mlieko, ale jeho imunitný systém vyvoláva alergickú reakciu na jednu alebo viac zložiek mlieka.
Ako zistíme, či neznášame laktózu?
Zrejmá vec, ktorú môžete urobiť, je postupné znižovanie množstva mlieka a mliečnych výrobkov, ktoré denne konzumujete, až kým príznaky nezmiznú. Existuje veľa testov, ktoré merajú absorpciu laktózy v tráviacom systéme. Jedným z testov na intoleranciu laktózy je pitie tekutiny, ktorá obsahuje laktózu, ráno nalačno. Po pol hodine sa zmeria množstvo glukózy v krvi a vyhodnotí sa prítomnosť príznakov. Ak sa glukóza v krvi nezvýši o viac ako 20 bodov a objavia sa príznaky ako nadúvanie a nepríjemné pocity, diagnóza intolerancie laktózy sa potvrdzuje. Testom vodíka sa meria množstvo vodíka v dychu. Vysoká hladina vodíka v dychu naznačuje zlé trávenie laktózy. Test sa vykonáva u malých detí a dospelých, ale pre kojencov sa neodporúča. Veľmi malé deti a deti sú testované na kyslosť stolice, glukózu a kyselinu mliečnu v stolici alebo na iné neinvazívne testy.
Čo robiť, ak má vaše dieťa alergickú reakciu
V prvom rade by ste mali ísť k pediatrovi s dieťaťom podozrivým z neznášanlivosti laktózy. Lekár po určitých testoch analyzuje príznaky a diagnostikuje intoleranciu laktózy. Posledné štúdie však ukazujú, že aj ľudia s intoleranciou laktózy môžu tolerovať malé množstvo tejto látky, a preto by vaše dieťa mohlo časom užívať mliečne výrobky na odporúčanie lekára a pod prísnym dohľadom nad príznakmi. Je dobré vedieť, že deti, ktoré dostanú diétu od lekára, v ktorej majú zakázané laktózu alebo mlieko, dostanú doplnky vápnika alebo odporúčania týkajúce sa výživy založenej na potravinách veľmi bohatých na vápnik.
Deti s nízkou pôrodnou hmotnosťou alebo predčasne narodené majú prechodnú intoleranciu laktózy, hladina črevnej laktázy v tomto veku bola 70% hodnôt pre donoseného novorodenca.
Choroby, ktoré spôsobujú hnačky, môžu niekedy spôsobiť dočasnú intoleranciu laktózy. V období, keď má dieťa hnačky, sa odporúča kúpiť si receptúru sušeného mlieka bez laktózy.