Intolerancia laktózy u dojčiat, detí, dospelých

Čo znamená intolerancia laktózy a ako sa lieči? Keď trpíme intoleranciou laktózy, telo nemôže produkovať dostatok laktázy, enzýmu potrebného na trávenie laktózy.

Laktóza je hlavným cukrom v kravskom mlieku a iných mliečnych výrobkoch. Výsledkom je, že nestrávená laktóza zostáva v čreve a spôsobuje gastrointestinálne problémy. Tieto majú tendenciu spôsobovať nepohodlie, ale nie sú nebezpečné.

Niekedy predčasne narodené deti nemôžu chvíľu vytvárať dostatočné množstvo laktázy. Skutočná intolerancia laktózy sa zvyčajne vyskytuje na základnej škole alebo v dospievaní. Aj keď sa príznaky môžu objaviť skôr, je veľmi nepravdepodobné, že by dieťa malo intoleranciu laktózy.

U dospelých je však intolerancia laktózy oveľa častejšia ako u detí. Štúdie ukazujú, že asi 70% dospelej populácie má nedostatok laktázy.

Liečba intolerancie laktózy nie je jasná. V tom zmysle, že na to nevyhnutne nemusíme brať liek. Ako dospelí, ak nechceme stratiť enzým potrebný na strávenie laktózy, nesmieme sa vzdať mlieka. Ak nepijeme mlieko a dlhodobo nejeme mliečne výrobky, je možné, že návrat k týmto výrobkom povedie k brušným kŕčom a bolestiam, preto odborníci na výživu odporúčajú buď pokračovať v konzumácii mliečnych výrobkov postupne, alebo zvoliť mliečne výrobky zo zeleniny, nie tie živočíšneho pôvodu. Samozrejme, existujú dospelí, ktorí sa nikdy nevzdajú mlieka živočíšneho pôvodu a napriek tomu stratia enzým potrebný na trávenie laktázy. Dôvody sú zložité.

Dospelí a deti môžu konzumovať:

sezamové mlieko (veľmi bohaté na vápnik),
mlieko quinoa (obzvlášť bohaté na najkvalitnejšie rastlinné bielkoviny a minerály),
mandľové mlieko,
lieskove mlieko,
pohankove mlieko,
Sójové mlieko,
Kokosové mlieko,
ryžové mlieko,
ovsené mlieko,
konopné mlieko,
gaštanové mlieko
smotana z ryže, mandle, sója, kokos.
Kešu maslo, mandle, lieskové orechy.

Z tohto dôvodu dochádza k intolerancii laktózy?

Nie je známe, prečo niektorí ľudia trpia neznášanlivosťou laktózy a iní nie, ale nie je to nezvyčajné. Genetika hrá dôležitú úlohu: Asi 90 percent ázijských Američanov a 75 percent dospelých Američanov Afričana, Hispánca, Žida a pôvodného Američana netoleruje laktózu. Týmto stavom trpí takmer 15 percent ľudí s pôvodom v severnej Európe.

* Nedávajte kojencom rastlinné mlieko! Pre deti do 3 rokov požiadajte lekára o súhlas s typom mlieka, ktoré môže byť ponúkané! Rastlinné mlieko je určené hlavne pre deti staršie ako 3 roky a dospelých.

Veľmi zriedkavo sa dieťa narodí s intoleranciou laktózy. (Obaja rodičia by mali preniesť gén pre tento typ intolerancie laktózy na dieťa.) Od narodenia bude mať dieťa silné hnačky a nebude schopné tolerovať laktózu v materskom alebo kravskom mlieku. Bude potrebovať špeciálnu formu mlieka bez laktózy.
Ak vaše dieťa malo silnú hnačku, jeho telo môže mať dočasné problémy s laktázou a môže mať príznaky laktózovej intolerancie jeden až dva týždne.
Niektoré lieky môžu tiež spôsobiť, že telo bude produkovať nižšie hladiny laktázy, čo spôsobí dočasnú intoleranciu laktózy. Ľudia s chronickými ochoreniami ovplyvňujúcimi črevá (napríklad celiakia alebo Crohnova choroba) niekedy trpia tiež neznášanlivosťou laktózy.

Aké sú príznaky intolerancie laktózy?

Dieťa s intoleranciou laktózy môže mať hnačky, kŕče v bruchu, nadúvanie alebo plyn asi 30 minút - dve hodiny po konzumácii materského mlieka alebo mliečnych výrobkov, ako sú syry alebo jogurty, hneď ako začne jesť tuhú stravu. (Dojčatá by nemali piť kravské mlieko, kým nebudú mať rok.)
Niektorí ľudia s intoleranciou laktózy môžu konzumovať malé množstvo mliečnych výrobkov bez príznakov. Iní budú mať nepríjemné pocity zakaždým, keď budú jesť jedlá, ktoré obsahujú aj najmenšiu dávku laktózy.

Intolerancia laktózy je rovnaká ako alergia na mlieko?

Nie. Alergia je imunitná odpoveď, zatiaľ čo intolerancia laktózy je porucha trávenia. Ale aj napriek tomu môžu byť príznaky podobné. Napríklad bolesti brucha alebo hnačky, ktoré sa vyskytnú po konzumácii mliečnych výrobkov, môžu byť spôsobené alergiou na mlieko alebo intoleranciou laktózy.

Ak sa u vášho dieťaťa objaví suchý ekzém, ktorý svrbí alebo opuchne alebo podráždi tvár, pery alebo ústa vždy, keď konzumuje mliečne výrobky - alebo má príznaky ako žihľavka, slzenie očí alebo nádcha - môže byť alergický na jeden z proteínov v kravskom mlieku.

Ako bezpečne viem, či moje dieťa neznáša laktózu?

Je opäť veľmi nepravdepodobné, že by dieťa malo vo svojom veku príznaky laktózovej intolerancie, ale je dobré poradiť sa s lekárom. Položí vám otázky týkajúce sa príznakov vášho dieťaťa, aby zistil, či existuje takáto možnosť. Váš lekár môže navrhnúť vylúčenie všetkých zdrojov laktózy z jedálnička vášho dieťaťa na dva týždne, aby sa zistilo, či príznaky ustúpia.

Môže zabrániť intolerancii laktózy?

Nie, ale môžete urobiť niečo, aby ste dieťaťu pomohli, ak netoleruje laktózu. Prečítajte si štítky. Budete sa chcieť vyhnúť mliečnym výrobkom a všetkým ostatným potravinám, ktoré obsahujú laktózu.

Poskytnite dieťaťu všetky výživové potreby!

Ak zistíte, že s rastom dieťaťa musíte vylúčiť mliečne výrobky z jedálnička, budete mu musieť poskytnúť ďalšie zdroje vápniku, ktoré pomáhajú rásť silné kosti a zuby. Medzi nemliečne zdroje vápnika patrí zelená listová zelenina, obohatené džúsy a sójové mlieko, quinoa, pohánka, mandle, arašidy, sezam, syr tofu.
Ďalšie výživné látky, ktoré by ste dieťaťu mali poskytnúť, sú vitamíny A a D, riboflavín a fosfor. V našich článkoch o zdrojoch potravy bohatých na rôzne živiny nájdete návrhy, ktoré vám pomôžu zabezpečiť pre vaše dieťa potrebné živiny z iných ako mliečnych zdrojov.
Výrobky bez laktózy sú teraz k dispozícii vo väčšine obchodov s potravinami. Majú všetky živiny v bežných mliečnych výrobkoch bez laktózy.

Na záver, ak je pre vás ťažké dať dieťaťu všetky potrebné živiny bez toho, aby ste mu dávali mliečne výrobky, poraďte sa so svojím lekárom o výhodách rastlinného mlieka. Pre dospelých môže byť rastlinné mlieko dokonale životaschopnou voľbou. Výhody rastlinného mlieka sú: nemá žiadny cholesterol, je ľahko stráviteľné, bohaté na vysokokvalitné bielkoviny, má veľa vitamínov a minerálov.

Je quinoa mimoriadnym zdrojom vápnika, ktorý sa telu oveľa ľahšie asimiluje ako vápnik v živočíšnom mlieku? Do mlieko quinoa nachádzajú sa bielkoviny, ktoré sú ľahšie stráviteľné ako mäso, ako pripomína doktorka Gillian McKeith v zväzku „Zdravo žijúce potraviny. 12 super prírodných potravín na posilnenie zdravia “.
Mandľové mlieko podporuje zdravie kostrového systému príjmom vápniku a vitamínu D.
Ovsené mlieko je bohatý na rastlinné bielkoviny najvyššej kvality. Je to nápoj s mierne orieškovou chuťou a diétnymi cnosťami.
Ryžové mlieko má mierne sladkú chuť a je bohatý na vitamíny a minerály.
Kokosové mlieko obsahuje okrem iného kyselinu laurovú, látku nachádzajúcu sa v materskom mlieku. Okrem toho má esenciálne mastné kyseliny, pomáha imunite, je detoxikátorom, urýchľuje spaľovanie tukov, chráni srdce, udržiava zdravie štítnej žľazy, pomáha vylučovaniu inzulínu, udržuje zdravie nervového systému.
Obsahuje sója lecitín, látku nevyhnutnú pre správne fungovanie mozgu? Odporúča sa najmenej raz alebo dvakrát týždenne, sójové sušené mlieko BIO (vyberte si organické sójové varianty, nie geneticky modifikované!) V kombinácii s ovocím vo forme smoothies alebo koktailov. Sójové mlieko má nízky obsah kalórií a vysoký obsah bielkovín.
Príklad PROTEÍNOVÝ OTREK, ktorý môže nahradiť raňajky: - 200 ml rastlinného mlieka, variant, ktorý sa vám najviac páči - 50 g bielkovinového prášku z ľanových semienok, - 50 g bielkovinového prášku z tekvicových semien, - 50 g chia semiačok bohatých na Omega 3, - niekoľko kvapiek stévie na osladiť stopercentne prirodzene, ale bez kalórií, podľa chuti akékoľvek čerstvé alebo mrazené ovocie. Vložte ingrediencie do šejkra, dobre ich premiešajte a zapite slamkou alebo fľašou so širokým otvorom.
Orieškové mlieko obsahuje všetko bohatstvo minerálnych látok, ktoré lieskové orechy extrahujú z bohatej pôdy lesov. Mnoho z nás nemá čas jesť arašidy každý deň, ale pohár arašidového mlieka môže priniesť veľa zdravotných výhod.
Konopné mlieko môže byť prírodnou náhradou za kravské mlieko. Môžeme ho použiť ako taký, spolu s obilninami ale aj na varenie či pečenie. Je to prírodná alternatíva pre ľudí s intoleranciou laktózy alebo alergiou na sójové výrobky. Má bohatú a krémovú textúru a veľmi málo kalórií, iba 40 až 100 ml.
gaštany, zdravé jedlo veľmi bohaté na minerály a vitamíny, sa môže konzumovať aj vo forme mlieka. V obchodoch so zdravou výživou nájdete gaštanové sušené mlieko alebo tekuté konzervované mlieko.
Sezamové mlieko je hviezdou typu rastlinného mlieka odporúčaného pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy, ale tiež chcú vo svojej strave dôležitý príjem vápniku! Susan je obzvlášť bohatá na ľahko asimilovateľný vápnik! Ak pochádza z certifikovaných organických zložiek, sezamové mlieko sa odporúča aj deťom, pretože sezam je obzvlášť bohatý na vápnik a je ľahko stráviteľný.
Krém na varenie zo zvieracieho mlieka má teraz zeleninové alternatívy. Môžeme si kúpiť vynikajúci krém z kokosu, mandlí, sóje, ryže.

* Nedávajte kojencom rastlinné mlieko! Pre deti do 2 rokov požiadajte lekára o súhlas s typom mlieka, ktoré môže byť ponúkané! Rastlinné mlieko je určené hlavne pre deti staršie ako 2 roky a dospelých.

Existuje niekoľko desiatok odrôd rastlinného mlieka, ideálne počas pôstu, obzvlášť bohatých na prírodné živiny. Tieto odrody môžu byť sladené alebo nesladené, s alebo bez cukru, agáve alebo medu, ale bez ohľadu na dôležitú chuť je hodnotný výživový príjem! Hlavnou výhodou rastlinného mlieka (v porovnaní so živočíšnym) je to, že neobsahuje cholesterol a nasýtené tuky a odporúča sa tiež ľuďom s intoleranciou laktózy, pôstom alebo vegetariánom.