Intolerancia laktózy u dospelých
Asi 20 percent dospelej populácie trpí intoleranciou laktózy (intoleranciou laktózy). Pri tejto dysfunkcii nie je črevo schopné štiepiť laktózu z potravy. Mliečny cukor sa nachádza hlavne v kravskom mlieku a mliečnych výrobkoch.
Primárna intolerancia laktózy nie je choroba, ale prirodzený stav. "Pretože nie je geneticky určené na pitie mlieka pre dospelých." Iba mutácia génu, ktorý vypína laktázový enzým, umožňuje piť mlieko na celý život, “hovorí OA Dr. Gerd Bodlaj, interné oddelenie 2 Všeobecnej nemocnice v Linzi. Nie je preto prekvapením, že asi 80 percent svetovej populácie dospelých (v Ázii až 100 percent) neznáša laktózu.
Intolerancia nie je choroba
Tých 20 percent Rakúšanov s intoleranciou laktózy nie je v žiadnom prípade chorých, ich telá sú iba v prírodnom genetickom stave. Dôsledky však spôsobujú, že ste chorí, ak napriek intolerancii nedodržiavate predpisy o stravovaní a konzumujete príliš veľa laktózy.
Deti a dospievajúci netrpia touto formou intolerancie. Genetický plán predpokladá, že deti dostanú vápnik, ktorý potrebujú pre rast kostí, konzumáciou mlieka. "Iba ako mladí dospelí ľudia trpia stratou enzýmu laktázy," hovorí Bodlaj.
Príznaky
Mnoho ľudí trpí týmto typom potravinovej intolerancie a ani o tom nevie, pretože nedokáže identifikovať príznaky. Niektorí trpia nepríjemnými pocitmi po požití niekoľkých gramov laktózy. Spravidla sa začínajú pár minút po konzumácii potravín obsahujúcich laktózu.
Príznaky intolerancie laktózy sú rôzne. Jeho závažnosť závisí od závažnosti intolerancie a množstva skonzumovanej laktózy.
Možné príznaky: hnačka, nadúvanie, bolesti brucha, črevné kŕče, plynatosť, brucho vypuklé plynmi, nevoľnosť. Možné sú tiež: náchylnosť na infekciu, napadnutie hubami, suchosť pokožky, vlasov, očí alebo úst, nepríjemný zápach z úst, bolesti hlavy, slabá koncentrácia, chronická únava.
To, či sa u vás vyskytla intolerancia laktózy, sa dá zistiť dychovým testom interného špecialistu na gastrointestinálne trakty (gastroenterológ) alebo v nemocničnej ambulancii.
Príčina nedostatku enzýmu
Mliečny cukor (laktóza) je cukor, ktorý sa skladá z dvoch jednoduchých cukrov. Musí sa rozdeliť, aby ho mohla absorbovať sliznica tenkého čreva. Porucha absorpcie mliečneho cukru nastáva vždy, keď úplne chýba alebo je nedostatočne dostupný enzým laktáza, ktorý štiepi cukor v čreve.
Diéta pre intoleranciu laktózy
Najdôležitejším krokom pre postihnutých je zmena stravovania. Množstvo mliečneho cukru sa musí znížiť na individuálne znesiteľnú mieru. Na začiatku zmeny stravovania by sa mal človek dôsledne vyhýbať všetkým potravinám obsahujúcim laktózu. Ak príznaky úplne vymiznú, môžete starostlivo vyskúšať toleranciu jednotlivých mliečnych výrobkov.
Zdravá a vyvážená strava je dôležitá na to, aby poskytla telu dostatok výživných látok. Diéta bez laktózy môže viesť k nedostatku výživných látok. Zvyčajne sa nie je potrebné úplne vzdať laktózy, pretože väčšina ľudí toleruje určité zvyškové množstvo mliečneho cukru. „Kvôli príznakom postihnutí zvyčajne vedia najlepšie, koľko tolerujú,“ hovorí špecialista na vnútorné lekárstvo so zameraním na gastroenterológiu.
Namiesto kravského mlieka bez laktózy
Laktóza je primárne obsiahnutá v kravskom mlieku. To neznamená, že sa musíte úplne zdržať konzumácie mliečnych výrobkov. Rozsah mlieka bez laktózy je teraz veľký. Bezpečné je aj sójové mlieko. K dispozícii je tiež krém bez laktózy, jogurt, čokoládové mlieko atď. Bodlaj odporúča vyhnúť sa neškodným mliečnym výrobkom a nezaobísť sa bez nich úplne. V opačnom prípade existuje riziko nedostatku vápnika a možné následky (napr. Zvýšené riziko osteoporózy).
Na obsahu tuku v mlieku nezáleží. Nízkotučné mliečne výrobky nie sú ľahšie stráviteľné ako vysokotučné.
Tipy na nakupovanie
Pri nákupe v supermarkete by ste mali brať do úvahy, že laktóza je ukrytá v mnohých výrobkoch. „Mnoho hotových výrobkov obsahuje napríklad mlieko a nemali by ste sa spoliehať na to, že to bude uvedené v názve výrobku,“ varuje Bodlaj. Ak chcete byť na bezpečnej strane, mali by ste sa poobzerať konkrétne po výrobkoch s výslovným označením „bez laktózy“.
Výťažok z potravín, ktoré obsahujú mliečny cukor: kravské mlieko, kyslé mliečne výrobky, smotana, sušené mlieko, krém na kávu, tvaroh, čokoláda, zmrzlina, syr. „Postihnutí zvyčajne tolerujú tvrdý syr veľmi dobre,“ tvrdí gastroenterológ. Potraviny, ktoré môžu obsahovať mliečny cukor, sú napríklad hotové výrobky všetkých druhov, klobásové výrobky, chlieb a pečivo, koláče.
Diéta namiesto liekov
V tejto krajine neexistuje žiadna terapia vo forme liekov. Primárnym cieľom je vyhnúť sa mliečnemu cukru. Existuje tiež možnosť pridať chýbajúci enzým laktázu vo forme prípravkov. „Takéto kapsuly sa môžu užívať priamo s jedlom,“ hovorí Bodlaj. Túto možnosť využíva len málo z dotknutých osôb. Na jednej strane preto, že tieto prípravky si musí financovať sám, a na druhej strane preto, že úsilie je pomerne veľké: prípravok sa musí užívať s každým jedlom obsahujúcim laktózu a dávka by sa mala tiež rozdeliť na jedlo.
Iné formy neznášanlivosti
Okrem tu opísanej formy genetickej intolerancie (nazývanej primárna intolerancia laktózy) existujú ešte dve ďalšie formy:
- Vrodená forma intolerancie laktózy. Je to zriedkavé ochorenie, ktoré existuje od narodenia. Tu deťom úplne chýba enzým laktáza.
- Sekundárna intolerancia laktózy je spôsobená inými (primárnymi) chorobami, ktoré poškodzujú črevnú sliznicu. Takými chorobami sú črevné infekcie, hnačky alebo napadnutie parazitmi.
Intolerancia laktózy nie je alergiou na mlieko
Neznášanlivosť na laktózu by sa nemala zamieňať s alergiou na mlieko. To je miesto, kde imunitný systém reaguje na bielkovinu kravského mlieka. V takom prípade sa musíte úplne vyhnúť všetkým mliečnym výrobkom.