Intolerancia laktózy Váš žalúdok toleruje mlieko
Intolerancia laktózy: Váš žalúdok znesie mlieko?
Intolerancia laktózy: Bez laktázy sa žalúdok a črevá zbláznia
Máte po konzumácii mlieka, jogurtov, zmrzlín alebo syrov čoraz častejšie problémy s tráviacim traktom, plyn, hnačky a býva vám nevoľno? Možno by za tým mohla byť intolerancia laktózy. Toto je intolerancia laktózy, ktorá spôsobuje gastrointestinálne problémy, keď telu chýba alebo iba čiastočne poskytuje tráviaci enzým laktázu.
Laktáza je nevyhnutná na rozdelenie mliečneho cukru na jednotlivé zložky (glukózu a galaktózu), aby sa mohli absorbovať do krvi. Tento enzým sa zvyčajne nachádza v tenkom čreve. Ak však čiastočne alebo úplne chýba, veľké množstvo nerozbitého mliečneho cukru končí v častiach čreva kolonizovaných baktériami - trpíte neznášanlivosťou laktózy. A tam sa baktérie živia laktózou, fermentujú ju a tvoria plyny, ako je vodík alebo oxid uhličitý. To vedie k kŕčom, plynatosti a nadúvaniu.
Vyskúšajte sami - vyhnite sa mlieku a syrom!
Ak máte podozrenie, že neznášate laktózu, môžete si to najskôr otestovať doma. Za týmto účelom na týždeň odstránite z ponuky všetky mliečne výrobky. Povolené sú iba potraviny bez laktózy. Čoraz viac supermarketov predáva tieto potraviny, ktoré chutia rovnako ako „bežné“ mliečne výrobky. Len mlieko bez laktózy chutí o niečo sladšie ako mlieko s laktózou. Tu sa však odporúča opatrnosť: dlhodobé nekonzumovanie mliečnych výrobkov môže viesť k nedostatku vápnika!
Ak autotest preukáže počiatočný úspech, má zmysel sa s objasnením podozrenia obrátiť na gastroentorológa. Pretože môže diagnostikovať dychovou skúškou. V deň vyšetrenia musí pacient vypiť roztok laktózy. Koncentrácia vodíka v dychu sa potom meria každých desať minút asi tri hodiny. U pacientov s intoleranciou laktózy sa meria veľmi vysoký obsah vodíka. Ten vzniká spolu s ďalšími plynmi v dôsledku fermentácie nerozbitého mliečneho cukru v čreve.
Ak neznášate laktózu, prejdite na sójové mlieko
Väčšina svetovej populácie žije bez enzýmu laktázy, väčšina v Ázii. Preto je v ázijských krajinách len málo výrobkov z kravského mlieka, namiesto toho je v ponuke kokosové mlieko alebo sójové mlieko. V Európe odhadom 15 percent všetkých ľudí žije s nízkou alebo žiadnou laktázou.
Existuje veľa potravín, ktoré obsahujú laktózu (mliečny cukor). Tie obsahujú:
- Mlieko a cmar
- ľad
- krém
- Margarín (maslo je takmer bez laktózy)
- Výrobky z kyslého mlieka, syry (niektoré dlho zrejúce syry sú však stráviteľné)
- Jogurt a tvaroh (ale obsahujú len málo mliečneho cukru, a preto ich ľudia s miernou intoleranciou laktózy často tolerujú)
- Mlieko v prášku
- Čokoláda (radšej si doprajte čokoládu s vysokým obsahom kakaa)
- Hotové jedlá, napríklad instantné polievky
Prirodzený nedostatok laktázy je najbežnejším typom intolerancie laktózy, ktorá je s vekom čoraz zreteľnejšia. Pretože po odstavení naše telo postupne stráca schopnosť štiepiť laktózu. Neznášanlivosť na laktózu však môže vyvolať aj črevný zápal alebo rôzne gastrointestinálne ochorenia. Pre Európana je pomerne zriedkavé narodiť sa s nedostatkom laktázy.
Neznášanlivosť na laktózu by sa nemala zamieňať s alergiou na bielkoviny alebo mlieko. Navyše nejde o život ohrozujúce ochorenie, ktoré vedie k sekundárnym ochoreniam. Potrebujete iba vedomú stravu s nízkym obsahom laktózy.
Máte záujem o ďalšie informácie a rady týkajúce sa zdravia, pohody, kondície, chudnutia a stravovania? Potom kliknite do nášho zoznamu skladieb.