Intolerancia lepku nie je výstrelok, ale skutočné zdravotné riziko
Intolerancia lepku sa považuje skôr za výstrelok ako za skutočný stav, celiakiu alebo trvalú intoleranciu lepku, ovplyvňuje však čoraz viac Rumunov, tvrdí AlimenteSpeciale.ro.
V prípade osoby s genetickou predispozíciou, ktorá opakovane konzumuje lepok, sa spustí autoimunitná reakcia, ktorá spôsobí poškodenie tenkého čreva, čo následne spôsobí poruchy trávenia alebo absorpcie.
„Podľa najnovších predpovedí je intoleranciou lepku na celom svete postihnutých viac ako 1% populácie, zatiaľ čo v Rumunsku, v krajine s prevažne poľnohospodárskou špecifickosťou, sa odhaduje, že viac ako 3 - 10% trpí celiakiou alebo ľahšou formou cukrovky. intolerancia alebo citlivosť na lepok “, povedala Maria Martac, generálna riaditeľka AlimenteSpeciale.ro.
Okrem rastúceho počtu Rumunov, ktorí prejavujú intoleranciu lepku, je diagnostikovaná iba malá časť z nich (podľa posledných odhadov asi 20%).
„Pretože príznaky intolerancie lepku je možné ľahko zameniť s inými chorobami, ako sú anémia, zažívacie ťažkosti alebo chronická únava, je tento stav diagnostikovaný veľmi ťažko. Aby sa však zabránilo rozvoju choroby a vzniku komplikácií, odporúča sa pri prejavení sa akýchkoľvek príznakov, ktoré môžu súvisieť s intoleranciou lepku, vykonať sériu podrobných testov na potvrdenie alebo vyvrátenie diagnózy. spoločnosť, pôvodne biológ.
Medzi hlavné príznaky, ktoré sa môžu prejaviť neznášanlivosťou lepku, patrí chronická únava, dysfunkcia trávenia, nadúvanie, depresie, chudnutie, plynatosť, opakujúce sa bolesti brucha, bolesti kĺbov alebo svalové kŕče. V jednotlivých prípadoch môžu zostať takmer bez povšimnutia alebo viesť k závažným komplikáciám s negatívnym dopadom na každodenný život.
Zástupcovia AlimenteSpeciale.ro tvrdia, že naša krajina urobila pokrok v zisťovaní intolerancie lepku, v súčasnosti môže podozrivý na celiakiu potvrdiť alebo vyvrátiť jeho stav pomocou krvných testov, intestinálnej biopsie alebo jednoduchšie pomocou jedného z rýchle testy na celiatikov na trhu.
V prípade tohto ochorenia, akonáhle sa potvrdí výsledok, neexistuje medikamentózna liečba, ktorá by túto chorobu vyliečila. Liečba spočíva v úplnom vylúčení lepku z potravy, predchádzaní rozvoju ochorenia a vzniku ďalších pridružených ochorení, ako je závažná podvýživa (oneskorený vývoj u detí), osteoporóza, neplodnosť, choroby mozgu alebo dokonca niektoré druhy rakoviny.
Trh so špeciálnymi potravinami pre celiatikov sa v Rumunsku čoraz viac rozvíjal v online prostredí aj v maloobchode, hoci ho stále nemožno porovnávať s úrovňou ostatných európskych krajín.
Ľudia, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku, majú možnosť vybrať si z rôznych špecialít pre nich. Chlieb, múka a výrobky z nej, pečivo, cestoviny, čokoláda alebo bezlepkové nápoje sú len niektoré z produktov, na ktorých si celiatici stále môžu pochutnávať.
„Výrobky na špeciálnu výživu, a najmä výrobky na intoleranciu lepku, sa dovážajú vo veľmi veľkom množstve, v Rumunsku v tomto segmente stále nie sú reprezentatívne výrobné kapacity. Výrobcovia, s ktorými spolupracujeme, sú certifikovaní ako bezlepkoví, takže riziko kontaminácie potravín je 0 a je to vidieť najmä na miere spokojnosti zákazníkov, “uviedla Maria Martac.
Približne 25% mesačného predaja na webe AlimenteSpeciale.ro predstavuje predaj bezlepkových výrobkov a záujem je z roka na rok vyšší.
V medzinárodnom mesiaci boja proti gluténu AlimenteSpeciale.ro zorganizovala kampaň na vzdelávanie potravín #ManancResponsabil.
S cieľom ponúknuť ďalšiu podporu ľuďom trpiacim celiakiou v máji v rámci kampane #ManancResponsabil iniciovanej AlimenteSpeciale.ro 12 talentovaných kuchárskych blogerov z Rumunska navrhlo viac ako 50 bezlepkových receptov, sériu receptov sladké alebo slané, ideálne pre ľudí trpiacich chorobami, ktoré si vyžadujú špeciálnu diétu (alergie, intolerancia na lepok/mliečne výrobky/cukor, diabetici, ľudia s určitou diétou), čo im dáva príležitosť prijať viac zdravšie a zodpovednejšie prostredníctvom správnej stravy, ale rovnako chutné.
„Prostredníctvom kampane #ManancResponsabil sme sa pokúsili vzdelávať a inšpirovať ľudí so špeciálnymi potravinovými potrebami v nádeji, že pomocou niekoľkých akcií tohto typu môžeme zmeniť niečo v ich konzumnom správaní. Ďalším cieľom kampane bolo tiež propagovať blogovanie o kvalitných potravinách v Rumunsku a viesť ľudí postihnutých týmito chorobami k zdrojom a receptom prispôsobeným ich osobitným potrebám, “uzavrel zástupca AlimenteSpeciale.ro.
Cieľom tejto iniciatívy je byť iba prvou etapou v širšom procese potravinového vzdelávania, ktorý AlimenteSpeciale.ro tento rok podporí. Viac podrobností o kampani, ako aj zbierka viac ako 50 bezlepkových receptov nájdete na oficiálnej stránke #ManancResponsabil.
Každé ráno môžete dostávať zadarmo, priamo na vašu e-mailovú adresu, najnovšie správy z maloobchodu s potravinami a priemyslu FMCG.