Intolerancia na fruktózu »Zoznam a tipy na výživu

výživu

Ak máte podozrenie na intoleranciu fruktózy, pomôže vám 1 až 4 týždňová abstinencia od fruktózy. Ak príznaky ako plyn alebo hnačka ustúpia, začne sa postupný prechod na bežné jedlo.

Potraviny s nízkym obsahom fruktózy potom budú postupne opäť povolené. Takto sa osoby postihnuté neznášanlivosťou na fruktózu naučia, ako si naplánovať stravu bez toho, aby museli počítať so sťažnosťami. Ktoré potraviny sú dobre znášané a v akom množstve sa od človeka k človeku veľmi líšia.

Bez fruktózy

Ovocný cukor (fruktóza) sa nachádza hlavne v ovocí, ovocných šťavách a mede, ale aj v mnohých ďalších (hotových a „ľahkých“) výrobkoch a nealkoholických nápojoch. Zakaždým, keď desiatykrát, zvyčajne 30 až 90 minút po konzumácii spôsobíte plyny, kŕče a hnačky. Pri liečbe pomáha iba dočasné vylúčenie fruktózy, aby malo črevo čas na regeneráciu. Potom sa pomaly testuje, koľko fruktózy je dobre znášané. Výmena prebieha v 3 fázach:

  • Čakacia doba: V tejto fáze, ktorá trvá najmenej 1 až 2 a maximálne 4 týždne, sa konzumácii fruktózy úplne zabráni alebo sa zníži na minimum
  • Fáza nastavenia alebo testu: Potom sa príjem potravín s fruktózou postupne zvyšuje asi za 5 mesiacov, počnúc odrodami s nízkym obsahom fruktózy a pomalým zvyšovaním množstva fruktózy.
  • Dlhodobá terapia: Keď zistíte, čo vaše telo dokáže dobre tolerovať, môžete to používať do konca života.

Karzenphase

Počas čakacej doby by sa mala spotreba fruktózy znížiť na 1 až 2 gramy denne. Týmto spôsobom sa môže črevo zotaviť.

POTRAVINY S NÍZKOU FRUKTÓZOU AKO TOTO JE POVOLENÉ.

MALI BY STE SA VYHNÚŤ AKO POTRAVINÁM Z VYSOKÉHO OVOCIA.

Zelenina, najlepšie vo varenej forme, ale aj listový šalát, ako napríklad jahňací alebo čakankový šalát, paštrnák, zeler, cuketa, fenikel

Ovocie s vysokým obsahom fruktózy (jablko, hruška, hrozno, kivi, čerešňa, slivka, marhuľa, broskyňa)

Huby: lišky, hríby, huby

Sušené ovocie (hrozienka, datle, figy)

Prílohy: zemiaky, ryža, kukurica, krupica z pohánky, polenta, proso

Mliečne výrobky s ovocím alebo ovocnou príchuťou (jogurt, cmar, srvátkové výrobky)

Pečivo: lístkové a krehké pečivo, suchý chlieb, ryžové koláče, chrumkavý chlieb

Všetky druhy sladkostí (čokoláda, zmrzlina, koláče, med, pečivo)

Všetky druhy výrobkov obsahujúcich ovocie (džemy, kompóty, ovocné džúsy)

Mliečne výrobky: pokiaľ nejde aj o intoleranciu laktózy, ako je to v prípade štvrtiny všetkých intolerancií fruktózy.

Sladké nápoje (limonády - či už ako ľahký výrobok alebo nie)

Nápoje: voda, minerálna voda, nesladená káva (bez sladovej kávy) a čierny a zelený čaj

Omáčky, kečup, dresingy, majonéza

Diabetické a diétne výrobky, ak sú sladené fruktózou alebo náhradou cukru sorbitolom

Výrobky s prísadou „modifikovaný škrob“ alebo „odolný škrob“

Ak ani po 4 týždňoch čakania nedôjde k zlepšeniu, je potrebné vyhľadať lekára. To môže určiť, či môžu existovať aj ďalšie choroby, ako je intolerancia laktózy.

Fáza nastavenia alebo testu

Ak fáza čakania vedie k zlepšeniu klinického obrazu, môžete prejsť na druhú fázu. Nasledujúce potraviny by sa teraz mali pomaly vracať do jedálnička. Ak je to dobre znášané - často to závisí od kombinácie jedál a spôsobu prípravy - je možný pomalý prechod na potraviny s vyšším obsahom fruktózy:

  • Ovocie: Avokádo, limety, papája, rebarbora, mandarínky, acerola, marhule, satsumy, banány, med, cukor alebo vodné melóny, bobule ako černice, čučoriedky, egreše, brusnice, jahody, maliny alebo ríbezle
  • Orechy: Vlašské orechy, lieskové orechy a slnečnicové semená
  • Zelenina: Zelená fazuľa, hrášok, kapusta, baklažán, kozia brada, artičoky, reďkovka, švajčiarsky mangold, kyslé uhorky, kaleráb, špargľa
  • Pórová zelenina: Začnite cibuľu, pór v malom množstve vo varenej alebo vyprážanej forme. V opačnom prípade prejdite na šalotku, pretože tieto sú často ľahšie stráviteľné.
  • Bochník: zatuchnutý chlieb sa zvyčajne lepšie znáša
  • Prílohy: Cestoviny

Dlhodobá terapia

Stres, choroba alebo hormonálne výkyvy v menštruačnom cykle môžu spôsobiť, že telo bude na chvíľu citlivejšie na fruktózu. V takom prípade stojí za to znova dočasne znížiť spotrebu fruktózy. Z dlhodobého hľadiska sa neodporúča úplne sa bez toho zaobísť, pretože inak telo pri každom kontakte s fruktózou nadmerne reaguje a príznaky sa zvyšujú.

Z dlhodobého hľadiska je potrebné sa vyhnúť konzumácii nasledujúcich potravín:

  • Ovocné šťavy
  • Sušené ovocie
  • Diabetické lieky: ak sú sladené fruktózou alebo náhradou cukru sorbitolom
  • Žuvačky a cukríky: ak sú osladené fruktózou alebo náhradou cukru sorbitolom

Zaoberanie sa fruktózou v každodennom živote

Nasledujúce tipy môžu zlepšiť absorpciu a využitie fruktózy:

MINI MED prednáška na počúvanie

Váš život nemusí ovládať intolerancia! Správne zaobchádzanie s potravinovými intoleranciami