Sedem domov prichádza o hviezdne ocenenia vrátane „Villa Hammerschmiede“ - Bádensko-Württembersko -
Hunter pri prenasledovaní náhodne prestrelil nohu
Niekoľko ľudí sa zranilo pri nehode na konci dopravnej zápchy
Bádensko-Württembersko obhajuje svoje vedúce postavenie v počte hviezdnych reštaurácií v Nemecku - musí sa však vzdať niekoľkých pier v novom sprievodcovi reštauráciami „Guide Michelin“ pre rok 2016: na gastronomickom nebi juhozápadu svieti menej hviezd. Testeri gurmánskeho sprievodcu „Guide Michelin“ 2016 odniesli viac hviezd (deväť) z najlepších reštaurácií v krajine, ako dali nové (štyri).
Jedným z porazených je „Villa Hammerschmiede“ v Pfinztale. Strata hviezdy Michelin nie je prekvapením. Po odlúčení od šéfkuchára Leonharda Badera v lete 2014 a iba krátkom prechodnom období od Heiko Riebandt uzavreli manželia Schwalbeovci gurmánsku reštauráciu v zimnej záhrade so zámerom zmeniť koncept. „Znovu otvoríme začiatkom budúceho roka,“ hovorí Annette Schwalbe - v nádeji, že nový šéfkuchár Michael Grünbacher a jeho tím prinesú hviezdu späť. Rovnako ako vtedajší šéfkuchár Markus Nagy uspel pred viac ako tuctom rokov. „Gault Millau“ aj Feinschmeckerova príručka pozastavili hodnotenie „Hammerschmiede“ v ich súčasných vydaniach.
Okrem toho tri hviezdy v Mannheime „Amador“ zhasli kvôli zatvoreniu. Ďalšie stratené hviezdy: „Traube“ (Efringen-Kirchen), „Heise’s Bürgerstube“ (Konstanz), „Axt“ (Mannheim), „Da Gianni“ (Mannheim), „Alte Post“ (Nagold).
Juhozápad si napriek tomu bráni svoju pozíciu vlasti špičkovej gastronómie v Nemecku. Inšpektori včera vo svojom sprievodcovi po reštauráciách ocenili 74 domov na juhozápade, dva z nich tromi hviezdičkami („Bareiss“ v Mitteltal a „Schwarzwaldstube“ v Tonbachu, teraz už viac ako 20 rokov po sebe) a šesť s dvoma hviezdičkami.
Nasleduje Bavorsko so 49 hviezdičkovými reštauráciami a Severné Porýnie-Vestfálsko so 45 prevádzkami. Berlín napreduje roky a má 20 reštaurácií, ktoré boli ocenené v novom „Sprievodcovi Michelin“, šesť z nich má dve hviezdičky.
Hviezdy môžu teraz zdobiť „Wolfshöhle“ vo Freiburgu, „Marly“ v Mannheime, „Freigeist“ v Bad Säckingen a „Goldberg“ v Stuttgarte. „Adler“ drží osamelý rekord medzi jednohviezdičkovými reštauráciami v Häuseri (Čierny les): hviezdu získava každý rok od roku 1966, keď sa v Nemecku udeľovali prvé ceny.
Celonárodne 20 reštaurácií stratilo hviezdy. Niektoré boli uzavreté, iné zmenili koncepciu alebo už testerov nepresvedčili o kvalite svojej práce.