Intolerancia xylitolu Čo je xylitol Kde sa vyskytuje Frekvencia
Objavilo sa slovo, čo znamená malabsorpcia fruktózy alebo intolerancia sorbitolu. Je to menej známe Neznášanlivosť na xylitol. Vyvoláva príznaky podobné príznakom intolerancie fruktózy alebo sorbitolu, ale je oveľa menej časté. MeinAllergiePortal hovoril s Univ. Doz. Maximilian Ledochowski, špecialista na vnútorné lekárstvo a výživovú medicínu z Innsbrucku Xylitol, intolerancia xylitolu a rozdiel od fruktózy a sorbitolu.
Profesor Ledochowski, čo je xylitol? Aký je rozdiel od sorbitolu a fruktózy?
Xylitol alebo E 967 je takzvaný cukrový alkohol. Xylitol sa používa ako náhrada cukru na sladenie jedál, podobne ako sorbitol alebo sorbitol. Ale sorbitol sa používa oveľa častejšie ako xylitol, pretože jeho výroba je lacnejšia. Z dôvodu vyšších nákladov sa xylitol používa iba v malom množstve, napríklad v žuvačkách.
Ďalšou vlastnosťou xylitolu je jeho antikariogénny účinok, to znamená jeho priaznivý vplyv na baktérie v ústach. To poskytlo xylitolu „malý triumf“.
Treba si však uvedomiť, že v podstate všetky cukrové alkoholy môžu viesť k nepríjemným pocitom v bruchu a k hnačkám.
Čo spôsobuje, že cukrové alkoholy sú tak netolerovateľné?
Všetky cukrové alkoholy môžu byť fermentované baktériami v čreve a viesť tak k reakciám intolerancie. Pretože sorbitol je najbežnejšie používaný, je najznámejšia intolerancia sorbitolu.
Je intolerancia xylitolu tiež chybou transportéra?
Sorbitol sa môže previesť na fruktózu a fruktóza sa môže previesť na sorbitol. A: Sorbitol má vlastnosť inhibovať transportér fruktózy. Dôsledok: Ak konzumujete sorbitol vo vysokých dávkach, môže sa u vás dočasne vyvinúť malabsorpcia fruktózy.
To nie je prípad xylitolu, ale zatiaľ presne nevieme, ktorý transportér sa používa na jeho absorpciu, pravdepodobne pasívnou difúziou z čreva do krvi. Každá látka, ktorú konzumujeme, sa vstrebáva iba čiastočne, čo sa meria v prípade sacharidov s takzvaným glykemickým indexom.
Diagnóza xylitolovej intolerancie sa tiež stanovuje pomocou dychového testu H.?
Áno, intolerancia xylitolu je diagnostikovaná aj pomocou dychového testu H.