Inulín - prebiotikum zo skupiny rozpustnej vlákniny - Liečba

Inulín je pre ľudské telo mimoriadne dôležité prebiotikum, ktoré sa nachádza v čakanke, artičokoch, Ježišovi a ďalších rastlinách. Je užitočný v tom, že môže normalizovať priebeh tráviacich procesov, zlepšiť stav kardiovaskulárneho, pohybového aparátu a endokrinného systému a zabrániť vzniku rakovinových patológií...

Inulín: čo je táto látka?

Inulín je druh rozpustnej vlákniny, ktorý sa nachádza v mnohých rastlinách. Táto látka má relatívne nízku energetickú hodnotu (asi 150 kalórií na 100 gramov).

Predstavuje fruktán - pozostáva z niekoľkých reťazcov molekúl fruktózy, ktoré sú spojené tak, že ich ľudské tenké črevo nie je schopné stráviť.

V nezmenenej forme sa inulín dostáva do hrubého čreva, kde je aktívne fermentovaný mikroorganizmami, ktoré tam žijú. „Užitočné“ baktérie, ktoré absorbujú inulín, získavajú komplex výživných látok potrebných pre rast a vývoj. Inulín je teda prebiotikum a je potrebný na prevenciu dysbiózy.

Podľa vedcov inulín nielen stimuluje rast ušľachtilej mikroflóry, ale tiež sa transformuje na sériu mastných kyselín s krátkym reťazcom potrebných pre metabolické procesy v bunkách hrubého čreva a pre udržanie celkového zdravia...

Podľa vedeckých údajov je inulín súčasťou mnohých rastlín a naši predkovia dostávali viac tejto látky spolu s jedlom ako moderní ľudia.

8 užitočných vlastností

Najskôr poskytneme vedecké fakty o výhodách inulínu a potom zvážime možné škody a vedľajšie účinky...

Tu je 8 kľúčových výhod látky.

1. Normalizácia trávenia

Črevná mikroflóra - komplexná vzájomne prepojená skupina mikroorganizmov, ktoré neustále interagujú navzájom a s ľudským telom.

Akékoľvek porušenie primeraného pomeru baktérií (dysbióza) negatívne ovplyvňuje celé telo: od bežných dyspeptických porúch po závažné patológie imunitného systému a vývoj infekčných a zápalových ochorení.

Podľa kanadských vedcov je kľúčom k zdraviu hrubého čreva a celého gastrointestinálneho traktu udržanie normálneho vzťahu medzi zástupcami prospešnej flóry, patogénnych a patogénnych látok.

Inulín zvyšuje počet ušľachtilých mikroorganizmov, pretože je prostredím pre ich výživu.

Belgickí odborníci zistili, že pridanie inulínu do stravy zvyšuje počet bifidobaktérií a mikroorganizmov v rode Faecalibacterium. Zistilo sa tiež, že toto vlákno inhibuje reprodukciu mnohých patogénnych foriem, čo vedie k zníženiu závažnosti endotoxémie.

Takmer podobné výsledky preukázala štúdia uskutočnená v roku 2009. Vedci tvrdia, že inulín, podobne ako iná vláknina, pomáha udržiavať počet populácií bifidobaktérií v črevnom lúmene.

Na pozadí normálnej mikroflóry sa fermentácia a asimilácia živín vykonáva primerane.

2. Odstránenie zápchy

Zápcha je častým potratom v dôsledku nevyváženej stravy a sedavého spôsobu života...

Vedci z madridskej univerzity Complutense tvrdia, že príjem inulínu zlepšuje konzistenciu stolice, skracuje čas potrebný na jej prechod tráviacim traktom a znižuje tvrdosť strávených častíc potravy...

Je dokázané, že konzumácia 15 gramov inulínu denne znižuje závažnosť zápchy a vedie k zlepšeniu kvality života. Zároveň boli u jednotlivcov pozorované mierne dyspeptické poruchy, ktoré neslúžili ako dôvod na ukončenie príjmu.

3. Pomoc pri chudnutí

Posledné vedecké štúdie ukazujú, že inulín prispieva k chudnutiu. Vedci tvrdia, že látka inhibuje aktivitu neurónov v centrách chuti do jedla nachádzajúcich sa v hypotalame.

Podľa britských vedcov vláknina pomáha znižovať množstvo tukového tkaniva v tele (podkožný tuk a brušná vláknina).

Ukázalo sa tiež, že inulín znižuje sekrečnú aktivitu mnohých hormónov hladu: peptidu YY a ghrelinu. Ide o látky, ktoré aktivujú určité časti mozgu a spôsobujú zvýšenie chuti do jedla.

V jednom experimente sa ukázalo, že dlhodobé podávanie inulínu, bez ohľadu na ďalšie faktory, vedie k prudkému zníženiu hmotnosti. Po 9 týždňoch sa telesná hmotnosť zníži v priemere o 5%, po 18 týždňoch - o 7,6%.

Pamätajte, že iná vláknina je účinná pri chudnutí, pretože som napísal samostatný článok.

4. Prevencia cukrovky typu II

Zaradenie inulínu do stravy podľa vedcov znižuje koncentráciu glukózy v krvnej plazme (účinok sa prejavuje najmä na prázdny žalúdok) a hladinu glykovaného hemoglobínu.

Vedci z Imperial College (UK) zistili, že inulín zvyšuje citlivosť receptorov nachádzajúcich sa na bunkách svalového a tukového tkaniva na inzulín, čo priaznivo ovplyvňuje metabolizmus glukózy - bunky ho aktívnejšie spotrebúvajú a obsah krvi klesá...

Podľa iránskych vedcov zahrnutie prídavnej látky do stravy (10 g denne) u ľudí s cukrovkou typu II znižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje priebeh choroby (zabraňuje náhlemu „zvýšeniu“ cukru.

5. Prevencia kardiovaskulárnych chorôb

Inulín má komplexný pozitívny vplyv na zdravie srdca a krvných ciev.

Podľa iránskej štúdie užívanie iba 10 gramov látky denne počas 2 mesiacov pomáha znižovať celkový cholesterol o 13%, triaciglyceridy o 24%.

Okrem toho dochádza k nárastu lipoproteínov s vysokou špecifickou hmotnosťou a k poklesu - s nízkou hladinou.

Normalizácia krvných lipidových frakcií je kľúčovým spôsobom prevencie rozvoja aterosklerózy veľkých artérií, ktorá vedie k rozvoju fatálnych vaskulárnych komplikácií: koronárne choroby srdca a infarkt myokardu, ischemická a hemoragická mŕtvica.

6. Udržiavanie kostnej denzity

Pokusy ukazujú, že všetky fruktány sú schopné znižovať úbytok kostnej hmoty a stimulovať jej tvorbu. Účinok je spojený so zvýšením biologickej dostupnosti iónov vápnika.

Vedci z Purdue University (USA) preukázali, že vláknina podporuje reabsorpciu horčíka v lúmene tráviaceho traktu. Účinok je spojený s potlačením chronického zápalu a produkciou mastných kyselín s krátkym reťazcom.

7. Prevencia zhubných nádorov

Počas aktívnej fermentácie inulínu užitočnými mikroorganizmami sa do lúmenu tráviaceho traktu uvoľňuje butyrát - špeciálna látka, ktorá chráni bunky hrubého čreva pred účinkami agresívnych faktorov (toxínov).

Podľa Friedrich-Schiller University konzumácia inulínu znižuje výskyt prekanceróznych proliferatívnych patológií hrubého čreva o 88%.

Ukázalo sa, že inulín znižuje produkciu zápalových mediátorov v sliznici a submukóznej membráne hrubého čreva (interleukíny 2 a 10, faktor nekrózy nádorov alfa). V dôsledku toho dochádza k zníženiu závažnosti chronických zápalových procesov, ktoré sú v súčasnosti významnou príčinou rozvoja onkológie.

Je tiež dôležité poznamenať, že podľa veľkej americkej štúdie inulín normalizuje črevnú mikroflóru, poskytuje dostatočnú syntézu tráviacich štiav a žlčových kyselín v lúmene gastrointestinálneho traktu. Takéto vlastnosti významne znižujú výskyt malignít v hrubom čreve.

8. Zlepšenie priebehu zápalových poranení čreva

Pridanie inulínu do stravy znižuje výskyt zápalových ochorení tráviaceho traktu (hlavne autoimunitná etiológia).

Podľa štúdií vo Veľkej Británii tento typ vlákniny normalizuje klinický priebeh Crohnovej choroby a bráni jej rozvoju. Pozitívne účinky sú pravdepodobne spojené so zvýšením počtu bifidobaktérií, zlepšením fekálnych vlastností a inhibíciou produkcie zápalových mediátorov.

Španielski vedci preukázali, že inulín zlepšuje príznaky ulceróznej kolitídy, zabraňuje rozvoju hrozivých komplikácií (perforácia črevnej steny, krvácanie).

Pamätajte, že 8 užitočných potravín pre črevá, nájdete ich v samostatnom článku.

Hlavné zdroje

Inulín je obsiahnutý vo veľkom zozname rastlín, iba niektorí zástupcovia sa však vyznačujú vysokou koncentráciou tejto látky. Vedúcimi sú:

Názov rastliny	Obsah inulínu (na 100 gramov produktu)
Koreň čakanky	36-48 gramov
artičoky z Jeruzalema	16-20 gramov
Cesnak	10-16 gramov
Jimoka	10-13 gramov
Jar	1-8 gramov
Špargľa	2-3 gramy

Významný súbor užitočných vlastností inulínu viedol k skutočnosti, že táto prebiotická vláknina je umelo obsiahnutá v zložení detskej výživy a v širokej škále výrobkov (tyčinky na výživu bielkovín a obilnín, jogurty, detské obilniny atď.) ), ako aj v liekoch.

Okrem toho sa používa pri varení, najmä do dezertov.

Rozlišujú sa tieto formy inulínu:

natívny inulín (extrahovaný z koreňa čakanky);
mimoriadne účinný inulín (obsahuje iba dlhé reťazce molekúl fruktózy, krátke sú eliminované);
oligofruktóza (obsahuje výnimočne krátke reťazce);
fruktooligosacharidy (zloženie obsahuje krátke reťazce molekúl fruktózy, ktoré sa získavajú zo stolového cukru).

Rozlišujeme tieto farmaceutické prípravky: Zdravolin, Inulin-Forte, Fitosil, Inulin-Nutrimed, Zdravomed.

Denné dávkovanie

S príjmom inulínu by sa malo začať postupne. Počiatočná dávka by nemala byť viac ako 2 - 3 gramy denne. Po 2 - 3 týždňoch používania môžete objem zväčšiť o 1 - 2 gramy denne.

Väčšina vedcov tvrdí, že odporúčaná denná dávka je 10 - 30 gramov.

Možné poranenia a vedľajšie účinky

V súčasnosti sú rôzne formy inulínu dobre študované a vo väčšine prípadov sú úplne bezpečné, ak sa konzumujú v miernych alebo malých dávkach...

Nie je však vylúčený vývoj vedľajších účinkov (zvyčajne spojený s nadmerným používaním tohto typu vlákniny). Medzi najčastejšie vedľajšie účinky patrí:

zvýšená tvorba plynov v črevnom lúmene;
nepríjemné pocity v bruchu;
poruchy stolice, ako je zápcha alebo hnačka.

Nie je vylúčený vývoj alergických reakcií v dôsledku senzibilizácie ľudského tela na inulín. Alergie sa môžu vyskytnúť rôznymi spôsobmi (od žihľavky po anafylaktický šok). Precitlivenosť imunitného systému na inulín je teda hlavnou kontraindikáciou jeho podávania.

Záver

Možno vyvodiť záver, že inulín je mimoriadne užitočná odroda vlákniny. Táto látka nielen zlepšuje zdravie gastrointestinálneho traktu, ale tiež znižuje riziko úmrtia na kardiovaskulárne, endokrinné a onkologické ochorenia, normalizuje metabolizmus v kostiach, podporuje chudnutie.

Odporúča sa zahrnúť látku do stravy postupne, aby sa zabránilo vzniku vedľajších účinkov. Ak máte pochybnosti o kontraindikáciách, obráťte sa na svojho lekára.

Inulín | Čo je to? Prečo? Ako použiť?

Farida Seidova

Lekár a redaktor/Publikované

Zdieľajte túto stránku

Prakticky každý, kto sa zaujíma o zdravý životný štýl a má záľubu v zdravom stravovaní, pozná výhody vlákniny po prvýkrát. Mal by byť obsiahnutý v akejkoľvek strave, pretože pomáha zabezpečiť správne fungovanie nášho tela a zlepšiť zdravie gastrointestinálneho traktu...

Jedným typom rozpustnej vlákniny je inulín.

Čo je inulín?

Inulín je takzvaný fruktán - to znamená, že sa skladá z reťazcov molekúl fruktózy, ktoré sú navzájom spojené, takže ich nemožno stráviť v tenkom čreve. Aby obišli tenké črevo, idú do hrubého čreva, kde hrá úlohu prebiotika alebo zdroja výživných látok pre prospešné baktérie, ktoré tam žijú. Prospešné baktérie menia inulín a ďalšie prebiotiká na mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré vyživujú bunky hrubého čreva a majú pozitívny vplyv na zdravie. 1

Kalorický obsah inulínu je veľmi nízky. Jeden gram obsahuje iba 1,5 kcal. 2

Zdroje inulínu

Existujú prírodné zdroje inulínu, ktoré je možné získať z rastlinných potravín a doplnkov, ktoré obsahujú inulín. Aj keď veľa rastlín obsahuje len malé množstvo inulínu, existujú aj skutočne vynikajúce zdroje.

Obsah inulínu na 100 g výrobku:

Špargľa - 2–3 g
Koreň čakanky - 36-48 g
Cesnak - 9-16 g
Topinambur - 16-20 g
Hikama - 10–13 g
Cibuľa - 1-8 g
Koreň Yakon - 7-8 g

Ak nemôžete použiť dostatočné množstvo inulínu z rastlinných zdrojov a potrebujete sa ubezpečiť, že máte dostatočné množstvo látky čo najpohodlnejším spôsobom, najlepším riešením by bolo použiť inulín v najčistejšej forme. Myproteín napríklad poskytuje ľahko použiteľný rozpustný inulín, čo je vynikajúci spôsob, ako vyrovnať nedostatok vlákniny v potravinách...

Prečo? Prínos pre zdravie

Ľudia používajú inulín z rôznych dôvodov. Môže zlepšiť trávenie a prispieť k normalizácii hmotnosti.

Inulínová vláknina je rozpustná vo vode. To znamená, že po požití sa rozpustí v žalúdku a potom vytvorí gélovitú látku, ktorá spomalí trávenie, zvýši objem obsahu gastrointestinálneho traktu a pri prechode tráviacim traktom vylúči cholesterol. A teraz niečo viac o prospešných vlastnostiach inulínu.

Zlepšuje trávenie

Črevná mikroflóra je veľmi zložitý a zložitý systém, všetky časti sú v zložitom stave rovnováhy. Mikroflóra obsahuje „dobré“ aj „zlé“ baktérie. Je veľmi dôležité udržiavať správnu rovnováhu všetkých zložiek mikroflóry, aby boli vaše črevá zdravé. Bohužiaľ, kvôli rušnému životnému štýlu a faktorom životného prostredia, väčšina populácie nemá prospešné baktérie (probiotiká), čo vedie k nerovnováhe črevnej mikroflóry.

Inulín vám umožňuje udržiavať správnu rovnováhu mikroflóry. Štúdie o tejto látke ukazujú, že môže podporovať rast prospešných baktérií. Zvýšenie počtu prospešných baktérií v črevách môže pomôcť zlepšiť trávenie, posilniť imunitu a zlepšiť celkové zdravie.

Inulín zlepšuje črevnú pohyblivosť.

Okrem toho existujú výskumné zistenia, ktoré ukazujú, že inulín môže pomôcť pri chronickej zápche, pretože vedie k častejšej stolici a zlepšuje konzistenciu stolice. 3

Pomáha normalizovať hmotnosť.

Podľa výsledkov opakovaných štúdií inulín prispieva k chudnutiu. Najmä v štúdii uskutočnenej kanadskými vedcami v roku 2009 konzumovali ľudia s nadváhou 21 g inulínu denne. Zaznamenali pokles hladiny hormónov zodpovedných za hlad a zvýšenie produkcie hormónov zodpovedných za pocit sýtosti. Výsledkom bolo, že počas experimentu stratili subjekty priemerne 0,9 kg a kontrolná skupina pribrala asi 450 gramov. V súčasnosti sú údaje zhromaždené vedcami dostatočné na to, aby sme dospeli k záveru, že inulín tiež pomáha regulovať chuť do jedla. 4

Podporuje zdravie srdca

Inulín môže zlepšiť niektoré ukazovatele zdravia srdca. Štúdia vykonaná v roku 2013 iránskymi vedcami ukázala, že ženy, ktoré dostávali 10 g inulínu počas ôsmich týždňov, preukázali významné zníženie krvných hladín triglyceridov a lipoproteínov s nízkou hustotou. 5

Zlepšuje zdravie kostí

Výsledky niekoľkých štúdií ukazujú, že inulín môže zlepšiť absorpciu rôznych minerálov, hlavne vápniku a horčíka, u ľudí rôzneho veku a tiež prispieva k lepšej mineralizácii kostí u detí, najmä u dospievajúcich vo veku 9 - 13 rokov. 6

Vďaka účinku inzulínu na absorpciu vápnika sa stimuluje stimulácia rastu kostí.

Ďalšie užitočné vlastnosti

Spolu s vyššie uvedenými hlavnými pozitívnymi vlastnosťami (zlepšenie intestinálnej motility a zloženia mikroflóry) má inulín množstvo ďalších vlastností. Dokáže z tela odstrániť rádionuklidy a ťažké kovy, posilňuje imunitný systém. Štvrtina všetkých buniek v črevnej sliznici je tvorená lymfoidným tkanivom, ktoré pozitívne reaguje na inulín. Zlepšenie stavu lymfoidného tkaniva vedie k zvýšeniu odolnosti gastrointestinálnej sliznice.

Mal by som brať inulín?

Ak sa rozhodnete zo svojej stravy vyťažiť čo najviac, chcete vylepšiť svoje telo a starať sa o zdravie svojich čriev, potom by ste určite mali brať inulín. Jedinou prekážkou pri podávaní môže byť individuálna alergická reakcia. Ďalšie kontraindikácie sa nenašli. Ak je vaša strava už dostatočne vyvážená a nechcete pridaním určitých potravín meniť nič, najlepšou voľbou by bolo použitie inulínu ako doplnku výživy.

Inulín produkovaný Myproteinom sa rýchlo rozpúšťa v akejkoľvek tekutine a má neutrálnu chuť, čo ho robí ideálnym na každodenné použitie. Popremýšľajte sami, stačí ho zriediť vodou a vypiť. Tento užitočný doplnok urobí svoju prácu.

Ako použiť?

Napriek tomu, že je inulín pre väčšinu ľudí bezpečný, odporúča sa začať s jeho užívaním postupne. Začnite pravidelne pridávať do stravy potraviny bohaté na inulín.

Ak chcete užívať doplnok výživy Myprotein, začnite s 2 - 3 gramami denne a užívajte najmenej 1 - 2 týždne, potom môžete začať zvyšovať dávku. Postupne zvyšujte množstvo na 5-10 gramov denne odporúčané výrobcom. Upozorňujeme, že vo väčšine štúdií sa používali denné dávky 10 - 30 g inulínu, zatiaľ čo subjekty toto množstvo inulínu postupne konzumovali.

Záver

Tento doplnok vám pomôže udržať dobré zdravie čriev, vylúčiť odpad a zlepšiť vstrebávanie minerálov. Pamätajte, že musíte piť dostatok tekutín po celý deň. To umožní nielen úplné vstrebanie inulínu, ale pomôže to zabezpečiť, aby vaše telo dostávalo dostatok tekutín a jeho metabolické procesy prebiehali na správnej úrovni.