Inzulínová diéta znižuje riziko cukrovky

Ak sa pozriete na správu „Diabetesová epidémia v európskom regióne“ Regionálneho úradu Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) pre Európu, uvidíte, že cukrovka sa teraz stala hlavnou chorobou.

„Asi 60 miliónov ľudí má cukrovku v európskom regióne WHO. To zodpovedá približne 10,3% mužskej a 9,6% ženskej populácie vo veku od 25 rokov. Prevalencia sa zvyšuje vo všetkých vekových skupinách v regióne. Tento nárast je spôsobený hlavne šírením rizikových faktorov súvisiacich so životným štýlom.

Čoraz viac ľudí je kvôli svojmu životnému štýlu vystavených riziku vzniku cukrovky 2. typu. Štúdie naznačujú, že za 80% nárastu počtu prípadov sú potenciálne premenlivé rizikové faktory - nadváha a obezita, nezdravá strava a nedostatok pohybu, ale aj sociálno-ekonomické znevýhodnenie. Zvyšných 20% možno pripísať nemenným rizikovým faktorom, ako je starnutie populácie a predĺžená dĺžka života. ““

„Jediným bezpečným spôsobom, ako účinne bojovať proti epidémii cukrovky, je ochrana ľudí pred rozvojom cukrovky,“ vysvetľuje Zsuzsanna Jakab, regionálna riaditeľka WHO pre Európu. “

Čo je to cukrovka alebo „cukrovka“

Cukrovka je chronické metabolické ochorenie, ktoré je viditeľné vysokou hladinou cukru v krvi. Až 90% postihnutých trpí cukrovkou 2. typu. Toto ochorenie je spôsobené nedostatočným využitím inzulínu v tele. Môže za to genetický základ, nadmerná výživa alebo podvýživa a nedostatok pohybu. Cukrovka 1. typu sa vyskytuje hlavne v mladom veku.

Vyvíja sa preto, lebo pankreas už neprodukuje hormón inzulín, takže sa musí dodávať každý deň. Toto autoimunitné ochorenie je dedičné a neexistuje žiadny liek.

Pacienti s cukrovkou 2. typu majú na druhej strane dobrú šancu na vyliečenie, ak je zodpovedný za nezdravý životný štýl. Zatiaľ čo ľudia hovorili o smrteľnej cukrovke dospelých, toto ochorenie postihuje čoraz viac mladých ľudí. To zvyčajne súvisí s nadváhou, obezitou a nedostatkom pohybu. V Nemecku trpí týmto metabolickým ochorením 10% populácie.

Má zmysel sa bližšie zaoberať príčinami tohto vývoja, pretože cukrovka 2. typu nie je vždy úderom osudu, ktorý človek musí jednoducho akceptovať.

Faktory, ktoré môžu ovplyvniť vývoj cukrovky 2. typu

Nemôžete zmeniť dedičný základ, ale veľa závisí od nášho správania, či už ochorieme na túto chorobu alebo nie. Ženy môžu znížiť svoje riziko o tretinu cvičením trikrát týždenne po dobu 20 minút, muži o štvrtinu. Mnoho ľudí, bohužiaľ, neverí, že zdravá výživa môže mať pozitívny vplyv na ich zdravie. Skutočnosť, že cukrovka typu 2 môže byť dôsledkom nadmernej hmotnosti, podvýživy alebo nadmerného kalorického príjmu, je tiež ťažko známa. Obezita je hlavným rizikovým faktorom pri vývoji metabolického ochorenia.

9-ročná štúdia na 120 000 amerických zdravotných sestrách ukázala, že už mierna nadváha zvýšila riziko vzniku cukrovky 10 - 20-krát. Riziko sa zvyšuje úmerne s úrovňou nadváhy alebo indexom telesnej hmotnosti. V Nemecku je obezita hlavným problémom, a preto sa zvyšuje aj výskyt cukrovky typu 2. Hlavným problémom pri rozvoji cukrovky je percento tuku v tele.

Chudnutie a spaľovanie tukov sú krokom správnym smerom. Okrem toho samozrejme dochádza k redukcii kalórií, čo znamená, že by ste mali skonzumovať iba toľko kalórií, koľko ich skonzumujete. Cvičenie a šport zvyšujú spotrebu. Toto nemusia byť nové aspekty, ale takto to funguje.

Naskytá sa otázka, ako môže vyzerať inzulínová diéta? Aby sme to dosiahli, musíme sa vysporiadať aj s hladinou cukru v krvi a uvoľňovaním inzulínu. Iba tí, ktorí pochopia súvislosti, dospejú k správnym záverom a budú konať podľa toho.

Ako vzniká inzulínová rezistencia?

Každé jedlo vyvoláva uvoľnenie vitálneho hormónu inzulínu. Tento hormón sa vytvára v pankrease. Sprostredkuje vstrebávanie cukru z krvi do buniek tela. To znižuje hladinu cukru v krvi. Ak sa zje 5 až 7 malých jedál denne, ako sa odporúča skôr, vedie toto uvoľňovanie hormónu tiež k zvýšeniu hladiny inzulínu v krvi na niekoľko hodín.

Táto hladina zvyšuje hromadenie tuku v tkanivách a brzdí spaľovanie tukov, najmä v pečeni. Obezita v pečeni je zase jednou z príčin inzulínovej rezistencie a teda predchodcom cukrovky 2. typu. Bunky tela potom už nemôžu citlivo reagovať na inzulín a metabolizmus potom potrebuje čoraz viac inzulínu. Takto sa vyvíja odpor.

Zjednodušene povedané: ak svojmu telu doprajete veľké dávky ľahko stráviteľných sacharidov, pankreas musí pracovať pod vysokým tlakom. Ak svaly kvôli nedostatku pohybu nepoužívajú na energiu cukor v krvi, odpor sa to zhoršuje. Dôsledky môžu byť vážne.

Zmena stravy ako terapia

Dobrá správa najskôr, ak zmeníte svoje stravovacie návyky a životný štýl, môžete dokonca zvrátiť inzulínovú rezistenciu. Ak chcete byť úspešní, nevyhnete sa zmene stravovania a väčšiemu pohybu. Úspech znamená vyhnúť sa cukrovke 2. typu alebo, ak už choroba prepukla, znížiť ju pomocou lekára.

Ak máte nadváhu, určite by ste mali schudnúť. Musí sa tiež topiť brušný tuk. Tam sa vytvárajú signálne látky podporujúce zápal, ktoré zase podporujú inzulínovú rezistenciu.

Zdá sa, že strava s vysokým obsahom bielkovín sľubuje úspech. Jedlá sú obmedzené na tri denne a sú stanovené na 1 200 až 1 400 kalórií. To umožňuje dobrý základný metabolizmus a dostatočný prísun svalovej hmoty. Zároveň sa odbúrava tuk a minimalizuje sa riziko jojo efektu. Výhodou proteínu je, že sa rýchlo cítite plní.

Dôležité: Jedzte pravidelne a nie medzi tým

V zásade je dôležité jesť pravidelne a medzi tým si robiť niekoľkohodinové prestávky. Takže medzi tým žiadne občerstvenie alebo cappuccino, pretože mlieko obsahuje aj cukor. Nadbytok rýchlo sa pohybujúcich sacharidov, to znamená cukru, výrobkov z bielej múky a fruktózy, podporuje rozvoj tukovej pečene. To podporuje rozvoj inzulínovej rezistencie a podporuje cukrovku. Bielkoviny aj tuky poskytujú dôležité stavebné prvky pre prísun nášho organizmu, sacharidy dodávajú energiu. Ak sa však energia nevyužíva, to znamená, že nepracujeme tvrdo alebo sa málo pohybujeme, ukladá sa hlavne v pečeni vo forme tuku. Sacharidy sú dôležité, ak ich spaľujeme tiež. Podiel by však nemal byť vyšší ako 40% z celkového množstva kalórií, lepšie menší (pokiaľ nebudeme tvrdo pracovať).

Pri výbere potravín by sa malo stále brať do úvahy hľadisko gynekologického indexu (GI). Niektoré potraviny (napr. Výrobky z bielej múky, rýchle občerstvenie) spôsobujú, že hladina cukru v krvi po jedle prudko stúpa a vyžaduje veľa inzulínu. Glykemická záťaž (GL) popisuje podiel sacharidov v potravine na 100 g. Aby ste mohli rozumne zmeniť svoje stravovacie návyky, vyplatí sa vám pripraviť si na túto tému tabuľky. Zdá sa, že obsah bielkovín a tukov v strave 30% má zmysel. Veľmi pozitívne pôsobia aj nenasýtené mastné kyseliny vo forme vysokokvalitných olejov a orechov.

Prestávky medzi jedlami

Prestávky medzi jedlami využíva telo na spaľovanie tukov. Má zmysel mať ráno a večer nízkokalorické, ale vysoko bielkovinové jedlo. Hlavné jedlo by potom malo obsahovať sýtu stravu s vysokým obsahom vlákniny a dostatkom bielkovín (strukoviny, ryby, málo mäsa, mliečne výrobky) a veľa zeleniny.

Vedkyňa Hana Kahleova z Karlovej univerzity v Prahe zistila, že ľudia s cukrovkou 2. typu jazdia ešte lepšie s 2 jedlami denne. Chudnete viac a zlepšili sa príslušné laboratórne výsledky, rovnako ako tuková pečeň. To nebol prípad účastníkov štúdie, ktorí medzi tým zjedli 3 väčšie jedlá a tri občerstvenie.

Ak jete sacharidy, hľadajte celozrnné výrobky. Majú viac vlákniny a obsahujú dôležité životne dôležité látky. Vyvarujte sa alebo obmedzte hotové výrobky a rýchle občerstvenie. Často obsahujú nezdravé tuky a množstvo skrytých cukrov. Obmedzte sladkosti a konzumujte jedlá s nízkou energetickou hustotou, menším počtom sacharidov a vysoko kvalitných životne dôležitých látok, t. J. Zelenina, ovocie s nízkym obsahom cukru, orechy a ryby so studenou vodou. Vyhýbajte sa tiež vysoko kalorickým nápojom, ako sú mlieko, ovocné džúsy, limonády, alkoholické nápoje, a namiesto nich pite neperlivú vodu. Prechod môže byť spočiatku ťažký, ale telo sa adaptuje, keď máme trpezlivosť a je to nakoniec otázka zvyku. Vyskúšajte, čo je pre vás dobré.

Nebezpečenstvo

Pri zmene stravovania sa nechajte viesť odborníkmi na výživu alebo lekárom.

Štúdie redukčnej diéty ukazujú, že odbúravanie svalov je obmedzené, zlepšuje sa citlivosť na inzulín, funkcie buniek a zápal.

Ak do vyhľadávača na internete zadáte výraz „Nutričné dokumenty s cukrovkou typu 2“, dostanete sa na stránku v televízii NDR. Tam sa v prípade potreby dozviete viac o téme, nájdete recepty na vaše jedlá vhodné pre inzulín a tipy na zmenu stravovania.