Ionela Năstase - Ramen, vynikajúca japonská polievka - Ionela Năstase

Dnes je to o tradičnej japonskej polievke Ramen (vlastne z Číny, ale na čom to teraz záleží?!), Ktorú som jedla každý deň, keď som tam bola. Vynikajúce! Úprimne, mal som nejaké práce s paličkami, ale nehladoval som kvôli tomu od hladu.

Ramen sa konzumuje iba paličkami a lyžičkou, z ktorej môžete popíjať polievku, hoci ... mnohí ju pijú priamo z misky.

Ach, Japonci usrkávajú rezance z polievky so zvukom, ktorý by sa nám zdal úplne neslušný, ale je im tiež naznačené, že pomáhajú ochladzovať rezance a zvýrazňujú chute. Popíjanie a fackovanie cestovín je navyše dôkazom ocenenia šéfkuchára!

Polievka, rezance, mäso a varené vajcia, to by bol skrátka recept. Potom každý kuchár pridá presne to, čo chce: morské riasy, kukuricu, feferónky, cibuľu, huby, sójové bôby, cesnak ... Vďaka tomu je veľa druhov ramenov.

Len v Japonsku existuje viac ako 20 000 reštaurácií s ramenmi, z toho 5 000 v samotnom Tokiu.

Existuje dokonca miesto, ktoré si získalo meno tým, že podáva ramenovú polievku s vajcami s dvoma žĺtkami, ktorá láka nespočetné množstvo turistov.

Ramen stojí od 800 do 1 500 japonských jenov, tj ... od 7 do 13 eur, veľmi nízke ceny za jedlo, pretože polievková misa je obrovská a predstavuje konzistentný obed s približne 500 kalóriami.

Na väčšine miest je všetko automatizované: objednávka sa vykonáva v stroji pred reštauráciou, kde si vyberiete a zaplatíte priamo. Potom trpezlivo počkajte pri stole.

---