Čipsy, sladkosti a kyslé nápoje -; démoni; kg navyše
Dve tretiny dospelých Američanov majú nadváhu alebo obezitu. U detí sa obezita za posledné tri desaťročia strojnásobila. To, čo jeme a ako spotrebovávame získanú energiu, má väčší vplyv ako cvičenie alebo iné návyky, pomocou ktorých chceme regulovať svoju váhu, tvrdí štúdia vedcov z Harvardovej univerzity. Jeho výsledky boli zverejnené vo včerajšom vydaní New England Journal of Medicine. Posolstvo štúdie je jednoduché: jedzte viac ovocia, zeleniny, obilnín a orechov; znížiť zemiaky, mäso, sladkosti a kyslé nápoje.
„Na regulácii hmotnosti nie je nič kúzelného," uviedol jeden z vedúcich výskumného tímu Dr. Frank Hu. „Strava a cvičenie sú dôležité, aby sa zabránilo priberaniu na váhe, dôležitejšiu úlohu však zohráva strava."
Lekári analyzovali stravu a životný štýl viac ako 120 000 ľudí v troch dlhodobých štúdiách až do 20 rokov. Na začiatku štúdie neboli obézni. V priemere vážili 10 kg. Každé štyri roky diéta prispela 2 kg a cvičenie bolo pre tých, ktorí cvičili, znížené o menej ako 1 kg. Najväčší nepriateľ bol objavený vo vreci žetónov. Porcia čipsov s hmotnosťou 15 kusov alebo 160 kalórií viedla k zvýšeniu telesnej hmotnosti o 1 kg za 4 roky. Čipsy „sú veľmi chutné a majú veľmi príjemnú textúru. A ľudia nejedia len pár čipsov. Ale celá taška, “hovorí expert na obezitu Dr. F. Xavier Pi-Sunyer z nemocnice St. Luke's-Roosevelt Hospital v New Yorku.
Sladkosti a iné dezerty znamenali v rovnakom období iba 200 g a sýtené nápoje pridali 450 g. Okrem iných faktorov sa prírastok hmotnosti vysvetľuje konzumáciou alkoholu, sedavým životným štýlom, nedostatkom alebo nadbytkom hodín spánku (v porovnaní s priemerom 6 - 8 hodín za noc). „Ľudia majú inštinktívne radi tuky a sladkosti," hovorí doktor David Heber, riaditeľ Centra pre výživu ľudí na Kalifornskej univerzite. „Preto ľuďom vždy hovoríme, aby jedli ovocie a zeleninu."
Začiatkom tohto mesiaca predstavila vláda USA nový symbol zdravého stravovania, tanier, na ktorom hrá zelenina a obilniny dôležitú úlohu v zdravej výžive.