IT; Amande; aké divy! Prvé cukrárenské pečivo s bezlepkovými výrobkami; Adriana Joy

Autor: adria, 20. júla 2017, žiadne komentáre

cukrárenské

Všeobecne sa vyhýbam rafinovanému bielemu cukru, keď si beriem komerčné výrobky alebo robím doma rôzne recepty; Nevyhol som sa však ani lepku ani laktóze bez intolerancie, ale poznám veľa ľudí, ktorí majú také problémy. Nedávno som sa dozvedela o L’Amande - prvej cukrárni u nás, ktorá vyrába úplne bezlepkové výrobky -, takže som bola zvedavá, či ich vyskúšať aj ja.

amande
Úprimne môžem povedať, že ma ohromilo nielen to, aké dobré sú, ale aj rozmanitosť ponuky - pretože títo tu môžu robiť takmer všetko - od čokoládových tort, koláčikov a koláčikov, až po koláče, torty, sladkosti pre deti, ale aj slané výrobky - koláče, pizza, praclíky, až po bagety, buchty a chleby so semenami alebo bez nich.

Ochutnal som viac, bol som prekvapený, aké sú dobré a odporúčam ich nielen tým, ktorí majú celiakiu, ale aj všetkým, ktorí by sa chceli stravovať zdravšie, ľahšie.

Jedna vec, ktorú treba poznamenať, je, že chuť týchto výrobkov sa nijako nelíši od klasických chutí, ktoré poznáme, ale áno, môžem povedať, že sú jemnejšie, vyváženejšie a tie tu zaručujú, že používajú iba kvalitné suroviny - od bezlepkové múkové zmesi, čokoláda a domáca smotana.

Rok po L’Amande som zistil, že príbeh cukroviniek sa začal hneď po prípade neznášanlivosti lepku, od Daniely Alecse, majiteľky tu pôsobiacej dielne na dobroty. A pretože sa takéto výrobky nenachádzajú na všetkých cestách, začalo sa dokumentáciou, nasledovali prvé testy a ďalšie a podobne, takže teraz môžu špecialisti spoločnosti L’Amande pripraviť takmer všetko. Všetko je v nedohľadne - pre každú ingredienciu existuje dátový list a týmto spôsobom si každý môže s istotou zvoliť, čo chce.

Pretože som tu spomenul rozmanitosť produktov, uvádzam niekoľko presvedčivých príkladov - od torty krantz s čokoládou, ružovej vody a mäty, letnej torty snov s vrstvami pusinky, krému, orecha a čokolády, profiterolu, pomarančového koláča, sušienok hľuzovky, mango a jahodové peny, jablkové štrúdle, macarons a oveľa, oveľa viac, ktoré sú čoraz chutnejšie. Existujú aj pôstne sladkosti, bez mlieka a bez vajec, takže niektoré bez cukru a na želanie si môžete vyrobiť, ako som už povedal, takmer všetko, čo každý chce.

Zaujalo ma tiež logo, ktoré si vybrali tvorcovia L’Amande: tibetské slnko s tigrími líniami, čo znamená rovnováhu, život a zdravie.

Cukráreň-pekáreň-cukráreň L’Amande sa nachádza na ulici Lânăriei č. 93-95, sektor 4, neďaleko oblasti metra Tineretului. Výrobky sú k dispozícii pre stravovanie a rozvoz.