Izolujte tuk; uren - slovník výživy

Encyklopédia výživy: mastné kyseliny izolénu

Izolénové mastné kyseliny, Mastné kyseliny s nekonjugovanými dvojitými väzbami, tiež „izolované mastné kyseliny“ (opak: konjugované mastné kyseliny), E. nekonjugované polynenasýtené mastné kyseliny, polynenasýtené mastné kyseliny s najmenej dvoma dvojitými väzbami oddelenými dvoma alebo viacerými jednoduchými väzbami (napríklad v prípade diénových mastných kyselín alebo triénových mastných kyselín). I., ktoré sa v prírode vyskytujú najčastejšie, majú dvojité väzby, každá oddelená metylénovou skupinou (E. mastné kyseliny s metylénom prerušenou sekvenciou dvojitých väzieb), ako sú napr B. kyselina linolová:
CH3- (CH2) 4-CH = CH-CH2-CH = CH-(CH2) 7-COOH
Túto štruktúru majú všetky esenciálne mastné kyseliny.

Mohlo by vás zaujímať: Spektrum - Die Woche: 48/2020

slovník

  • Digitálne vydania
  • Tlačené vydania
  • Najlepší predajca
  • Zväzky

Názor čitateľa

Ak máte akékoľvek pripomienky k obsahu tohto článku, môžete o tom informovať redakciu e-mailom. Čítali sme váš list, ale prosíme vás o pochopenie, že nemôžeme odpovedať na všetky otázky.