Ja a Dukanova diétna huba Ciulama s kyslou smotanou - plavba

Sobota 18. augusta 2012

Huba ciulama s "kyslou smotanou" - plavba

Mám veľmi rád huby, takže teraz varím huby, a to na okružnej plavbe, keď mám dovolené variť huby so zeleninou.

Pripravil som hríbovú ciulamu, ktorá chutí ako guláš, ktorý v detstve varila moja mama a ktorého chuť som sa nemohol dočkať, neviem vysvetliť prečo.

3 stehná bez kosti a bez kože, kúsky nakrájam a vložím do hrnca s pol pohárom vody, soľou a korením v prášku. Nechajte, kým nie je mäso biele.

Nasekal som 3 cibule väčšie, preložil som ich na mäso a potom som nechal cibuľové mäso podusiť vo vlastnej šťave, kým som nenasekal dve kapie a dal som ich na vrch. Pridal som ešte trochu vody a varil som s pokrievkou na hrnci, kým nebolo mäso dobre preniknuté, potom som pridal dve škatule s hubami a dve paradajky dané na veľkom strúhadle, aby som vybral šupku.

Nechala som to zovrieť, kým neklesla voda, dala som veľa kôpru a je to. Na tanier som tiež dal štedrú lyžicu čerstvého syra s 0% tuku ako „kyslú smotanu“.

---