Jablčný ocot na pálenie záhy a reflux účinkuje tak, že smeruje k zdraviu
Prečo môže jablčný ocot pomôcť niektorým ľuďom s pálením záhy a ktorí by sa mu mali radšej vyhnúť.
Mnoho ľudí pozná pocit, ktorý sa objaví, keď ste pod stresom, po nadmernom jedle alebo keď máte všeobecne žalúdočné ťažkosti: pálenie záhy (reflux) je bežné
- Bolesť v hornej časti brucha
- ťažkosti s prehĺtaním
- pocit pálenia v krku
- Tesnosť na hrudi
- chrapot
- kašeľ
Ak je pálenie záhy časté, je potrebné vyhľadať lekára, aby sa príznaky objasnili. S príležitostnými “Pálenie záhy"(Ťažký reflux sa môže cítiť ako druh infarktu), pretože reflux je známy aj v anglicky hovoriacich krajinách, pomôcť by malo užívanie jablčného octu. Ale nezhoršuje to kyslá tekutina? Skontrolovali sme to.
Štúdia o jablčnom octe a pálení záhy
Študent Arizonskej štátnej univerzity (USA) chcel vedieť, či by jablčný ocot mohol byť účinným liekom na pálenie záhy. Celú štúdiu si môžete prečítať tu. V placebom kontrolovanej, randomizovanej, dvojito zaslepenej štúdii sa postupovalo nasledovne:
- Niektorí z účastníkov jedli jedlo s chilli a potom si nevzali nič na pálenie záhy.
- Druhá skupina jedla to isté jedlo a potom prehltla antacidum (liek na neutralizáciu žalúdočnej kyseliny).
- Posledná tretina sa zmiešala s jablčným octom alebo sa potom zapila vodou s trochou rozpusteného jablčného octu.
Jablčný ocot pomáha podobne ako droga
Tí, ktorí užívali jablčný ocot - v akejkoľvek podobe, nemali s pálením záhy väčšie problémy ako tí, ktorí užívali antacidá. Vedci však zdôrazňujú, že toto pozorovanie musí byť najskôr podporené ďalšími štúdiami. Pre niektorých trpiacich môže byť dúšok jablčného octu dosť účinný.
Prečo jablčný ocot účinkuje na podráždený žalúdok?
Keď dôjde k páleniu záhy, kyselina zo žalúdka putuje nadol pažerákom a dráždi sliznicu. To vedie k typickému pocitu pálenia v krku a niekedy dokonca k zovretiu hrudníka. A tu prichádza na rad jablčný ocot:
- Mierne antacidum: Jablčný ocot znižuje pH v žalúdku. To znamená, že nemusí produkovať toľko žalúdočnej kyseliny.
- Kyslé, ale nie kyslé: Jablčný ocot sa stáva zásaditým, aj keď chutí kyslo. Je to spôsobené jeho zložkami, ako je draslík a ďalšie minerály. Ak chcete urobiť niečo pre svoju acidobázickú rovnováhu, mali by ste sa preto spoľahnúť na ocot.
Iba na mierne pálenie záhy
U ľudí, ktorí trpia silným refluxom, môže jablčný ocot urobiť pravý opak a príznaky zhoršiť. Jablčný ocot je vhodný domáci liek na mierne grganie, ku ktorému dochádza iba občas.