Jablčný ocot s octovým muštom na chudnutie
- Niektorí ľudia veria, že muštový ocot má veľa zdravotných výhod, od liečby akné po chudnutie.
- Myšlienka je taká, že kyselina octová vyrobená počas fermentačného procesu môže pomôcť kontrolovať chuť do jedla a spaľovať tuky. Náznaky, že to môže byť pravda. Odborníci tvrdia, že je to niečo iné ako čarovná guľa na chudnutie.
Ak ste strávili viac ako sekundu na internete, pravdepodobne máte príspevok na Instagrame, históriu zdravia alebo aktualizáciu stavu na Facebooku, ktorá vám na jablčný ocot vždy myslí. ACV, ako ho jeho fanúšikovia nazvali, bol predstavený ako liečba akné, lupín a sadzí. Niektoré výskumy naznačujú, že konzumácia jablčného octu vám môže pomôcť pri chudnutí, a preto si ho ľudia pridávajú do čaju, smotany alebo si ho pijú sami. Je tiež obľúbený u marinádových koláčov a šalátov.
Môže však strela z jablčného octu skutočne pomôcť pri spaľovaní tukov? Spýtal som sa odborníkov, čo by ste mali vedieť:
Čo je to jablčný ocot?
Pre tých, ktorí nie sú oboznámení s jablčným octom, je to jednoducho jablčný ocot s kvasnicami, ktorý začína proces fermentácie. Väčšinou sa pridajú dve polievkové lyžice vody, hoci niektorí ju užívajú vo forme útku. Polievková lyžica jablčného octu obsahuje iba tri kalórie, čo znamená, že diéty sa nemusia obávať príjmu kalórií.
Aké sú vedľajšie účinky jablčného octu?
Rovnako ako vo väčšine prípadov, je najlepšie konzumovať jablčný ocot striedmo, pretože podľa kazuistík môže príliš poškodiť vaše zuby a kosti.
Vezmite si tento varovný príbeh ako príklad: 28-ročnej žene diagnostikovali draslík a nízku osteoporózu v dôsledku mozgovej príhody. Navštívil nemocnicu, sťažoval sa na záchvaty a lekári zistili, že má slabý draslík a krehké kosti. Veria, že stratili kostnú hmotu, pretože vypili 8 uncí octu denne.
Cukrovka by mala byť opatrná aj pri užívaní jablčného octu, pretože WebMD môže znižovať hladinu glukózy v krvi. Niektoré lieky, ako je inzulín, digoxín (používajú sa na liečbu srdcových problémov) a diuretiká, môžu mať negatívny vplyv na mozgovú príhodu.
Existujú dôkazy, že kyselina octová môže byť pri chudnutí dobrá, pretože sa zameriava na tukové tkanivo v tele. Carol Johnston, zástupkyňa riaditeľa výživového programu na Arizonskej štátnej univerzite, ktorá v tejto oblasti uskutočnila rozsiahly výskum. Ak konzumujete malé množstvo kyseliny octovej nad jablčným octom, aktivuje sa váš metabolizmus, takže vaše telo namiesto ukladania použije tuk ako zdroj energie, hovorí Johnston.
V štúdii na potkanoch s nadváhou tučná strava stratila značné množstvo telesného tuku, keď do stravy pridala kyselinu octovú. V inej štúdii publikovanej v časopise Bioscience, Biotechnology and Biochemistry ľudia schudli v priemere o štyri kilogramy do 1
Kyselina octová v octe môže byť pre ostatných prospešná, pretože potláča vašu chuť k jedlu, hovorí Johnston. Zistilo sa, že jablčný ocot je najefektívnejší v kombinácii s diétou, ktorá obsahuje škrobové jedlá, pretože kyselina spomaľuje trávenie škrobu. To môže pomôcť vašej strave, pretože pomalé trávenie vám dá pocit sýtosti a dlhšieho spánku.
Existujú tiež dôkazy, že čokoládový ocot pred škrobovým jedlom môže pomôcť udržať vašu hladinu cukru v krvi stabilnú a menej pravdepodobné, že vám bude chutiť sladké občerstvenie.
Ale jablčný ocot mi pomáha chudnúť?
Johnston hovorí, že to stojí za vyskúšanie - za predpokladu, že výsledky hľadáte nie okamžite. "Ocot nie je čarovná guľa na chudnutie. V mojich štúdiách som zaznamenala veľmi nízky pokles hmotnosti o jednu až dve kilá za 12 týždňov," uviedla pre Washington Post. .
Ak jete celé škrobové jedlá, ako sú zemiaky alebo ryža, môžete vyskúšať prípravu jablčného octu, ktorý je denným predchodcom vašich jedál. Neexistuje žiadna odporúčaná oficiálna dávka, pretože výskum použitia jablčného octu je obmedzený, ale Johnston odporúča vypiť pred jedlom jednu až dve polievkové lyžice osem uncí vody. (Dávajte pozor, aby ste nepridávali ďalšie - pretože obsahuje kyselinu octovú, konzumácia tony LCA môže spôsobiť popáleniny pažeráka alebo eróziu skloviny.) Na blogoch o zdraví a na diskusných fórach týkajúcich sa nepasterizovaných octov je ešte veľa humbuku. obsahujúce aglomerácie baktérií a kvasiniek („matka“), ktoré sa tvoria počas fermentačného procesu. Zatiaľ čo väčšina značiek filtruje hromadne, iné ich zahŕňajú v domnení, že by mohli zlepšiť zdravotné výhody jablčného octu; Neexistujú však žiadne štúdie, ktoré by túto myšlienku podporili.
Ak to zhrnieme, jablčný ocot nie je nijakým zázračným riešením pri chudnutí a odborníci sa zhodujú, že svojej strave a cvičeniu sa musíte prispôsobiť oveľa lepšie ako užívaniu octu.