Jablká, broskyne a nektárinky, nevyhnutné pre zdravú mobilnú stravu
Jablko denne je zdravšie, ako sa doteraz myslelo, toto ovocie má spolu s broskyňami a nektárinkami päťkrát viac antioxidantov, ako vedci odhadovali predtým.
Vedci z Norwichu analyzovali tieto tri druhy ovocia a dospeli k záveru, že nimi oplývajú najmä polyfenoly, antioxidanty, ktorých prítomnosť bola podhodnotená tak v jablkách, ako aj v broskyniach a nektarinkách.
„V ľudskom tele tieto zlúčeniny kvasia pomocou baktérií v hrubom čreve a vytvárajú tak životne dôležité metabolity s antioxidačným účinkom,“ uviedol podľa The Telegraph doktor Paul Kroon, jeden z vedcov, ktorí sa zúčastnili testov. Metabolity sú nevyhnutné pre procesy, ktoré prebiehajú v metabolizme.