Jablká v zaváracom pohári na zimu, recept bez cukru a konzervantov
Dózy s jablkami alebo tekvicami v nádobách na zimu, recept bez cukru a konzervantov, dobré iba na koláče alebo koláče. Starý recept, videorecept, ako vyrobiť ten veľký v dóze na tortu.
Mám v krajine niekoľko jabĺk, ktoré prinášajú ovocie každú jeseň. Zhromaždím niekoľko škatúľ žltých a ionatánových jabĺk, našich obľúbených. Darujem aj priateľom a stále je toho pre nás dosť. Nie sú príliš veľké ako tie v hypermarkete, sú veľmi červivé, ale majú fantastickú chuť, ako pravé jablká. Určite ich poznáte aj vy 🙂
Vyberám zdravšie, silnejšie jablká, bez škvŕn, fúk alebo známok od niektorých * obyvateľov * a nechávam si ich na zimu. Chovám ich v slame, v drevených debnách a prútených košoch. Ja mám dobré jablká až do leta 🙂
Čím viac zranených jabĺk sa postrúha a dá do pohárov na koláče. To isté robím aj s tekvicou. Keď mám veľmi veľké tekvice, krájam po jednej a ak to všetko nevarím, okamžite ich dám na strúhadlo a do zaváracích pohárov 🙂 No, zima je dlhá a tuhá a môj dom vždy vonia po koláčoch, vanilke a škorici. Takže vždy mám špajzu všetkého druhu plechovky na zimu.
Dózy s jablkami alebo tekvicami v dózach na zimu
Príprava na jar tekvicu alebo jar jablká na zimu
Všetko je mimoriadne jednoduché: potrebujeme jablká, tekvicu, strúhadlo, nôž a dózy. Atat
Používajte požadované poháre: 400, 800 g, 1 - 2 kg, podľa toho, ako viete, že ich používate. Dala som do 800 g zaváracích pohárov.
Nádoby, do ktorých sa dajú jablká alebo tekvica, dobre umyte a sterilizujte: vložte ich do rúry a nechajte 10 minút na slabom ohni. Potom rúru zatvoríme a necháme vychladnúť.
Jablká alebo tekvica dajte na strúhadlo, potom vložte do pohárov. Dobre sa zahustí, takže nezostane žiadny vzduch. Jablká nelúpem, pretože sú pre telo dobrým zdrojom vlákniny.
Tekvica nezanecháva šťavu, takže určite veľmi dobre stlačte. Nebojte sa, aj keď jablká zoxidujú, po sterilizácii budú mať krásnu zlatistú farbu.
Dózy vložte do bain marie a varte ich 30-40 minút od okamihu, keď voda zovrie. Uhaste oheň, prikryte hrubými obrúskami a nechajte do druhého dňa pomaly vychladnúť.
Na druhý deň sa poháre vyberú, otrú, označia štítkom a odnesú do špajze. 2 roky sa drží veľmi dobre, ja som mala najviac 🙂
Nezabudnite na tajnú ingredienciu: hojne posypte láskou a dotykom dobroty! 🙂
Prestaňte myslieť, je to veľmi jednoduché a také dobré! Nájdite teraz dobré a lacné jablká, aby ste ich mohli dať do zaváracích pohárov 🙂
Dobrú chuť do jedla a zvýšenie chutného a zdravého varenia, samozrejme, s Ginou Bradea 🙂
Nechávam tu tiež videorecept:
Recept na jablko v dóze a tekvicu v dóze vyskúšali aj naši čitatelia:
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Jablká v nádobe na zimu, recept bez cukru a konzervantov