Jablko a veľké výhody používania Holisterapie
Apple a veľké výhody jeho používania
V súčasnosti je jablko zastúpené 28 druhmi a viac ako 10 000 kultivovanými odrodami.
Veľkej rozmanitosti, so zelenkastou a takmer priehľadnou šupkou, jemne žltkastou alebo červenkasto červenou farbou, sú jablká najobľúbenejším miestnym ovocím a najčastejšie sa konzumujú.
V detstve patrí medzi najobľúbenejšie príbehy „Mocné dieťa a zlaté jablká“ a pri koledách by sme chceli kvitnúť ako jablko, ako vlasy…
Grécko-rímska mytológia je veľmi bohatá na legendy, v ktorých Apple hrá dôležitú úlohu (myslite iba na zlaté jablko, ktoré Paríž odovzdal bohyni Venuši na znak najvyššieho ocenenia jej krásy), a v škandinávskej mytológii nebol ragweed jedlo bohov, ale jablká.
V najobľúbenejšej švajčiarskej legende, o Wilhelmovi Tellovi ako symbole ich lásky k slobode, hrá Apple osobitnú úlohu.
Súčasťou slávnostného jedla židovského Pesachu bola ako dezert kombinácia najemno nakrájaných jabĺk, drvených vlašských orechov a hrozienok, datlí, škorice, vína a medu.
Toto rituálne jedlo sa nazýva charoset (haroset) a zdá sa, že ho ochutnal aj sám Ježiš Kristus.
V rumunskej mytológii je jablko považované za strom života a vo viere roľníkov vyjadruje túžbu po bohatom ovocí, hojnosti a stálosti.
V niektorých častiach krajiny sa nevesta hrá na dvoch sladkých vetvách jabĺk, takže manželská úloha nie je zložitá.
Aj podľa starej tradície tohto miesta sa do vody vkladali vetvy jabĺk, ktoré mali kvitnúť na Nový rok, s ktorým potom deti išli do sorcovitu.
Teraz sú sorcovele vyrobené z papiera alebo plastu ...
Za dôležité a známe terapeutické vlastnosti, ktoré má, sa hovorí rozšírením po väčšine Európy, hovorí: „Jablko denne, lekár nikdy“.
HLAVNÉ ZLOŽKY
Jablko ako ovocie obsahuje v závislosti od odrody alebo odrody 83 - 93% vody.
Doteraz boli identifikované redukujúce cukry (7-16%), celulóza (v škrupine), sacharóza, pentosány (polyglucidy), ligníny, voľné a kombinované organické kyseliny, pektíny, tuky, bielkoviny, triesloviny, soli Ca. Na, Fe, K, P a - v menších množstvách - Si, Al, Mg, Mn, S, Co atď.
Vôňa je daná amylestermi, kyselinou kaprínovou, kyselinou mravčou a octovou, geraniolom a octovým aldehydom.
Jablká obsahujú okrem vitamínov A, B, C a vitamín PP aj vo vonkajšej časti ovocia.
Je potrebné poznamenať, že v šupke ovocia je dvakrát viac kyseliny pantoténovej a dvakrát toľko vitamínu C ako v dužine.
TERAPEUTICKÉ ODPORÚČANIA
Hlavné akcie sa prejavujú na zažívacom trakte.
Vďaka svojej miernej kyslosti jablká pomáhajú tráveniu, čo spôsobuje výrazné zvýšenie slinnej a žalúdočnej sekrécie pomocou reflexov. Jablká konzumované v škrupine sú ľahko preháňadlá a absorbujú toxíny a mikroorganizmy v čreve, ktoré sú zabudované do celulózy a pektíny, ktoré obsahujú, sú nedráždivé a vylučované.
U detí sú lúpané jablká olúpané - spolu s mrkvou - účinnou liečbou pri akútnych a chronických hnačkách.
Diuretický účinok jabĺk je zrejmý, ale dôležitejšie je masívne vylučovanie kyseliny močovej týmto spôsobom, čo ich robí užitočnými nielen pri ochoreniach obličiek, ale aj pri diatéze moču (artritída, reumatizmus, dna).
Preventívne a liečivo priaznivo pôsobia pri hypertenzii, čo v kombinácii s ich vlastnosťou znižovať koncentráciu cholesterolu v krvi oprávňuje ich odporúčanie pri ateroskleróze.
Jablká sú obsiahnuté v strave na boj proti obezite a v gerontológii sa považujú za užitočné pri mnohých nepríjemnostiach, ktoré so sebou prináša staroba.
Švajčiarski autori uvádzajú priaznivé výsledky pri liečbe detskej cukrovky úpravou jabĺk a paradajok.
Pôsobia upokojujúco na nervový systém, ak vezmeme do úvahy, že jablko zjedené večer, pred spaním, uľahčuje spánok.
V ľudovom liečiteľstve je známe použitie jabĺk z hľadiska ich účinkov na prsné choroby, ktoré podporujú vylučovanie priedušiek.
Ľudová medicína odporúča pri bolestiach uší teplé aplikácie vareného ovocia.
Na postrúhané rany naneste na šťavu buď nastrúhané a uvarené jablko alebo na rovnaké diely olejovú šťavu.
Aj v ľudovom liečiteľstve sa považuje za užitočné aplikovať dobre navlhčené otruby s koncentrovaným a teplým jablkovým odvarom v oblasti sleziny, proti jej zápalom.
Jablkový džús pomáha tonizovať tkanivá a jemne masírovať líca, prsia, brucho.
AKO POUŽIŤ
Jablká sa môžu používať ako také, pri dlhodobých kúrach do 1 kg/deň, u starších a chorých sa môže dávať iba šťava.
Pri obezite sa odporúčajú „jablkové dni“, pri ktorých sa konzumuje 1 kg jabĺk denne, bez jedla.
Sušené a nadrobno nakrájané jablkové odvary, polievková lyžica do pohára, pričom sa sladia 3 - 5 pohárov denne.
Strúhané jablká, proti hnačkám u detí (1/2 kg - 1 kg denne, 5 jedál).
Odvar z jablka nakrájaného na kúsky v 1/2 1 vody, dusíme, kým sa nezredukuje na polovicu; je osladený a vypitý večer pred spaním.
Laxatívny a prsný sirup, najmä pre deti, z jablkového džúsu a cukru v rovnakých častiach; dusíme do sirupu, pričom si dáme pred každým jedlom 2 polievkové lyžice.
Pri hypertenzii, kardiorenálnom edéme, ateroskleróze, cholesterolémii, predinfarke odporúčajú niektorí autori Kempnerovu kúru, ktorá vedie k výraznému zníženiu hladiny cholesterolu v krvi, zníženiu krvného tlaku, zníženiu edému, dôležitú úlohu majú jablká.
V prvej fáze (1 - 3 mesiace), skutočnej „útočnej fáze“, sa skonzumuje iba 230 - 300 g varenej ryže denne a jabĺk (podľa chuti).
V druhej fáze postupne pridávajte zeleninu, mäso, ryby, zemiaky a trochu nesoleného chleba.
Jablčný ocot a med
Podľa Eleny Niţă Ibrian je zhrnutie pripravené nasledovne: jablká z jesenných odrôd sa umyjú, drvia v drevenej lyžičke alebo holia nerezovým strúhadlom.
Cez túto kašu umiestnenú vo vhodnej miske pridajte 5 litrov vody na 4 kg kaše a na každý liter vody 140 g medu.
Na urýchlenie kvasenia môžete dať 1/2 kg vínneho droždia z hybridného hrozna, ktoré nie je posypané (hustá tekutá časť, ktorá zostane po vyliahnutí vína).
Banka alebo hlinená nádoba, v ktorej bola táto kombinácia pripravená, sa uchováva neukryté pri izbovej teplote (20 - 30 ° C), iba pripevnená k ústam gázou, aby sa zabránilo vstupu komárov.
Prvá fáza fermentácie trvá 10 - 12 dní, počas ktorých sa 2 - 3 krát denne zmieša s drevenou lopatou.
Šťava získaná po fermentácii sa precedí cez dvojitú gázu.
Vložte do misy so širokými ústami a pridajte na každý liter šťavy 50 g medu.
Pre druhú fázu fermentácie, tiež aeróbnu, spojte ústa nádoby s gázou a zahrejte.
Po 40-60 dňoch je ocot pripravený.
Po vyčistení natiahnite pomocou hadice fľaše, ktoré sú tesne uzavreté alebo voskované a uchovávajú sa v chlade.
Konzumuje sa do šalátov, omáčok alebo rôznych jedál .