Jablková omáčka; Ana; Maria Varenie

omáčka

prísady

  • 1,1 kg jabĺk (pre zvláštnu chuť môžete použiť jablká rôznych odrôd)
  • 200 ml vody, jablkového džúsu alebo jablčného muštu
  • 1-2 lyžice bieleho/hnedého cukru
  • 1 lyžička škorice
  • 1 čajová lyžička strúhanej citrónovej/pomarančovej kôry

jablková

1. Jablká olúpte a potom nakrájajte na 1 cm kúsky.

omáčka

2. Dajte do ohňa vodu alebo džús. Keď začne vrieť, pridáme jablká. Všetko povaríme 15-20 minút, kým jablká nezmäknú. Občas premiešajte a ak je potrebné viac tekutiny, pridajte viac.

omáčka

3. Keď sú jablká hotové, pridáme cukor a škoricu a zmes necháme ešte minútu na ohni.

Na koniec pridáme nastrúhanú citrónovú kôru. Všetko míňame vidličkou/roztlačeným pádlom.

maria

Jablková omáčka je uložená vo vzduchotesnej nádobe. Uchovávajte v chladničke 1 týždeň alebo v mrazničke 1 mesiac.

Ako používať jablkovú omáčku?

Môžete ním nahradiť polovičné množstvo masla v koláčoch, muffinách, sušienkach. To znižuje obsah kalórií a nasýtených tukov tým, že udržuje koláče vlhké a chutné.

Môže sa jesť s toastom, koláčom, koláčom, palacinkami.

Skvele sa hodí v kombinácii s bravčovým mäsom.