Jablková ryža - EAT4FUN ONLINE

Jablková ryža

Tento recept bol testovaný zamestnancami EAT4FUN ONLINE.

Obtiažnosť: svetlo
Kalórie na porciu: 500 kcal (pre diabetikov 7,5 BE - v závislosti od druhu ryže)
Čas prípravy: 20 minút (so špaldovou ryžou asi 45 minút)
Cena za porciu: cca. 0,80 €

Ingrediencie na 1 porciu: Odporúčame regionálnu, sezónnu organickú kvalitu
70 g ryže (basmati, ryža s krátkym zrnom, hnedá ryža, špaldová ryža, ryžové zmesi, ...)
10 g masla
1 ČL cukru
1 polievková lyžica hrozienok
1 veľké alebo 2 malé jablká (približne 200 g)
Na doladenie: citrónová šťava, škorica, jablková omáčka, kyslá smotana, vanilkový struk, zázvor

príprava
Ryžu varíme podľa pokynov na obale 15-20 minút do mäkka. Medzitým si umyte jablká, ošúpte ich a prípadne nakrájajte na plátky. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme maslo, pridáme cukor a hrozienka a hneď potom jablká. Krátko toustujte v zmesi masla s cukrom (ak máte radi kysnuté, môžete pridať trochu citrónovej šťavy alebo dochutiť chuť vanilkovým luskom, škoricou alebo kôrou z pomaranča), potom oheň znížte, položte na ňu pokrievku a nechajte ju dusiť vo vlastnej šťave, kým Jablká sú mäkké. Nakoniec uvarenú ryžu s jablkami dobre premiešame, necháme trochu zapariť a môžeme podávať.

Tipy
Jablkovú ryžu môžeme rafinovať so škoricou, vanilkou, zázvorom, cukrom, kyslou smotanou alebo jablkovou omáčkou. Chuť v zásade závisí od kvality jabĺk. K tomuto jedlu sa dá použiť neočakávané ovocie, najmä na jeseň. Ak použijete rôzne jablká, získate zaujímavú sladkokyslú chuť a nepotrebujete žiadny ďalší cukor ani korenie.

Jablková ryža je ideálna ako hrejivé raňajky, obed, ktorý si môžete vziať do školy alebo do práce, ako dezert alebo ako rýchlo pripravená, sýta večera.

Vďaka dobrej zmesi rôznych sacharidov poskytuje toto jedlo energiu na celý deň a dokonca môže zabrániť jesennej únave a vyčerpaniu v tmavších mesiacoch roka.

Sacharidy ako „palivo pre svaly“: Viac informácií tu.

Korenie ako škorica alebo zázvor majú hrejivý účinok a pomáhajú pri studených nohách.

---