Jahňacie mäso, výhody a nevýhody pre vašu postavu
Jahňací steak je na veľkonočnom stole nepostrádateľný, je to tradícia a musíme uznať, že je aj veľmi chutný.
V zásade všetko, čo je chutné, nerobí dobre postave, veľa žien sa bojí, že Prázdniny so sebou prinesú kilá navyše.
Nechcel by som, aby ste mali toto sklamanie, najmä ak ste doteraz bojovali s diétou, aby ste toto leto vyzerali senzačne.
Jahňacie je ZDROJ PROTEÍNOV
POZOR, keď hovoríme o mladom jahňati do jedného roka, jahňacie mäso je dôležitým zdrojom živín potrebných pre telo.
Od výhody konzumácia jahňacieho mäsa zahŕňa:
- je bohatým zdrojom bielkovín
- poskytuje 30% dennej potreby zinku
- stabilizuje hladinu cukru v krvi
- obsahuje vitamín B12, nevyhnutný pri tvorbe červených krviniek, pri prevencii anémie
- obsahuje vitamín B3 alebo niacín, prvok, ktorý poskytuje ochranu pred demenciou a inými kognitívnymi chorobami, ktoré prichádzajú s vekom
- zlepšuje činnosť sleziny a obličiek
- odstraňuje celkovú slabosť a bolesti brucha
- obsahuje selén, nedostatok tohto minerálu v tele zdvojnásobuje riziko astmy
- zvyšuje sexuálnu kapacitu mužov a lieči neplodnosť žien
- bohatý na karnitín, esenciálna aminokyselina, menej častá v iných potravinách, ktorá má schopnosť dodávať telu energiu potrebnú na správne fungovanie.
Napriek tomu produkuje nadmerná konzumácia jahňacieho mäsa nevýhoda na tele. Aj keď nebudete jesť veľa jahňacieho mäsa, bude to mať na vašu postavu rovnako zničujúce účinky, ak je pripravené s tukom a s veľkým množstvom oleja. Preto je dobré si predtým, ako si pochutíte na veľkonočnom jedle, uvedomiť, aké nevýhody môžu nastať.
LAMB zvyšuje hladinu cholesterolu
- vysoký obsah tukov zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi
- obsahuje puríny, prírodné látky, ktoré môžu spôsobiť problémy ľuďom náchylným na dnu alebo obličkové kamene
- obsahuje sodík, príliš veľa sodíka je zvyčajne spojené s vysokým krvným tlakom a zvýšeným rizikom srdcového infarktu alebo mozgovej príhody
- Čerstvý jahňací proteín môže tiež spôsobiť alergie, ktoré sa objavia 6-12 hodín po konzumácii
- Nadbytočné mäso je spojené s uvoľňovaním väčšieho množstva toxínov v tele, čo je príčinou závažných chorôb, ako je dna a rakovina hrubého čreva.
- nebezpečné pre ľudí s hyperurikémiou (zvýšenie hladiny kyseliny močovej v krvi, ktoré spôsobuje dnu a žlčové kamene)
Chuť jahňacieho mäsa závisí vo veľkej miere od jedla, ktoré jahňacie mäso počas svojho života konzumovalo, či už obilnín alebo trávy, ale pokiaľ je správne pripravené, môže sa jahňacie mäso považovať za pochúťku.
Tradiční čínski lekári sa domnievajú, že jahňacie mäso má sladkú vôňu a teplú energiu, je dobrým energetickým tonikom a zdrojom tepla pre orgány v brušnej dutine.
Niacín (vitamín B3) v jahňacine poskytuje ochranu pred Alzheimerovou chorobou, zlepšuje zdravie a kvalitu pokožky a bráni duševnému úpadku spojenému so starnutím. Niacín tiež znižuje riziko osteoporózy.
Pri nákupe jahňacieho mäsa buďte veľmi opatrní, musí mať rozdelené kopytá a hlavu, aby bolo vidieť zuby. Je veľmi dôležité, aby ste nevážili celkovo menej ako 9 kilogramov, pretože čím je menší, tým viac purínu obsahuje, čo sťažuje jeho strávenie, čo je veľmi nebezpečná voľba najmä pre ľudí s dnou. Je vhodné kúpiť si jahňacinu alebo kúsky jahňacieho mäsa, ktoré vážia asi 10 až 15 kilogramov, pretože mäso bude menej nestráviteľné ako jemné.