Jahňacie letné recepty s levanduľou Ratatouille
Vďaka rafinovanej bylinnej note je toto jedlo niečím výnimočné
| 3 celé | Cibuľa (nasekaná) |
| 2 prsty na nohách | Cesnak (nasekaný) |
| 6 polievkových lyžičiek | Cesnakový olej |
| 2 celé | červená paprika (nakrájaná na kocky 1 cm) |
| 2 celé | Cuketa (nakrájame na 1 cm kocky) |
| 1 celý | Baklažán (nakrájaný na kocky 1 cm) |
| 600 g | Paradajky (nakrájané na kocky 1 cm) |
| 150 ml | červené víno |
| 1 lyžička | Levanduľa (sušená) |
| 1 lyžička | tymián |
| 1 štipka | soľ |
| 1 štipka | korenie |
| 8 celých | jahňacie kotletky |
| 120 g | strúhanka |
| 1 polievková lyžica | mäkké maslo |
| 2 lyžice | Petržlen (nasekaný) |
| 1 lyžička | horčica |
príprava
- Na ratatouille orestujte cibuľu a cesnak na 4 lyžiciach rozpáleného oleja, až kým nebudú priehľadné. Pridajte zeleninu nakrájanú na kocky, odmasťujte vínom a dochuťte levanduľou a tymiánom. Dusíme prikryté 25 minút, ochutíme soľou, korením a pridáme štipku cukru.
- Rúru predhrejte na 200 stupňov (prúdenie: 180 stupňov). Mäso umyjeme, dochutíme soľou, korením a všetko orestujeme na zvyšnom oleji.
- Na bylinkovú kôrku zmiešajte strúhanku, petržlenovú vňať, maslo a horčicu, po častiach rozdeľte cez kotlety, pečte v rúre dozlatista a podávajte s ratatouille.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies