Jahodová zmrzlina - ľahko a rýchlo domáca a sladká
Ako dobre, že som z leta zmrazil nejaké jahody. Cukor a krém/mlieko rýchlo zmiešajte s tyčovým mixérom - a máte opäť na lyžici leto. Tak ľahké a také chutné! Opäť som spustil svoj stroj na výrobu ľadu, ale funguje to aj bez neho. S nádherným začiatkom októbra a poslednými hrejivými slnečnými lúčmi je tu len vec na pekné popoludnie na balkóne. Rastliny jahôd sú stále v balkónovej krabici a postupne menia svoje listy na farebné. Takže opäť mohli slúžiť ako kulisa pre moje fotografie jahodovej zmrzliny.
Domáca zmrzlina chutí tak vynikajúco! Určite to vyskúšajte!
Suroviny na jahodovú zmrzlinu
- 300 g jahôd
- Šťava z polovice citróna
- 80 g cukru (možný je aj práškový cukor)
- 150 g krému
- 100 ml mlieka
príprava
2. Citrón vytlačíme a šťavu zmiešame s cukrom. Pridajte citrónový cukor k jahodám a všetko miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nakoniec pridáme smotanu s mliekom a všetko opäť dobre premiešame tyčovým mixérom. Teraz buď nechajte zmes dobre zmrznúť v zmrzlinovači, alebo ju vložte do nádoby v mrazničke a občas zamiešajte, kým nezmrazí.
Ak máte radi, môžete si rýchlo pripraviť vynikajúci Jahodová omáčka do. Potrebuješ:
- 500 g jahôd
- 150 gramov cukru
- Šťava z jedného citróna
- trochu vanilky (trochu vanilkového cukru alebo bourbon vanilky z mlyna)
Jahody pretlačíme a dusíme v hrnci asi 20 minút s cukrom, citrónovou šťavou a trochou vanilky. Recept je v zásade podobný príprave džemu. Omáčka vydrží v chladničke niekoľko dní (ak ju nezjete hneď;-)).