Jahodová zmrzlina s mascarpone - čítania a príchute
Jahodová zmrzlina s mascarpone
Jedným z najvyhľadávanejších a najobľúbenejších dezertov leta je, myslím, bezpochyby zmrzlina. Či už je to v kombinácii s ovocím, či už je vyrobené z jogurtu, alebo z vajec, či už má čokoládu alebo nie, zmrzlina je dobrá vo všetkých možných kombináciách.
Aj keď sa zmrzlina tradične skladá z vajec, mlieka, cukru a proces prípravy trvá trochu dlhšie, dobrú zmrzlinu je možné vyrobiť oveľa jednoduchšie a inak. Môžeme použiť iba štyri prísady: kyslú smotanu, mascarpone cukor a ovocie a vznikne nám krémová a lahodná zmrzlina.
Kombinácia, ktorú som vyskúšal a ktorú vám dnes píšem, je jahodová zmrzlina s mascarpone. Je to prvýkrát, čo som použil mascarpone na zmrzlinu a bol som prekvapený, ako dobre to dopadlo. Určite vyskúšam rôzne kombinácie s rôznymi druhmi ovocia, pretože je úplne chutné a je vyrobené veľmi, veľmi ľahko bez ohľadu na to, či máte alebo nemáte zmrzlinový stroj.
Recept na jahodovú zmrzlinu s mascarpone
300 gramov jahôd
200 gramov mascarpone
400 gramov kyslej smotany (pre šľahačku) s 20%
100 gramov cukru
- Príprava na jahodovú zmrzlinu s mascarpone
- Jahody dobre umyjeme a zbavíme stopiek.
- Vložte jahody do mixéra a urobte z nich pyré. Nemusíte sa s tým príliš trápiť, pretože zmrzlina bude chutnejšia, ak v nej nájdete pár malých kúskov jahôd.
- Ovocné pyré pridáme kyslú smotanu, mascarpone a cukor a zmes dobre premiešame, kým nebude homogénna.
Nižšie nájdete postup, ako pripraviť jahodové tiramisu!Prihláste sa na odber kanála Youtube!
- Vložte krém získaný do stroj na zmrzlinu a nechajte ho zmraziť, kým auto nedokončí svoj program.
- Získanú zmrzlinu vložte do misy s vekom a vložte ju do mrazničky až na druhý deň alebo aspoň na niekoľko hodín.
Ak nemáte zmrzlinový stroj, môžete postupovať nasledovne: krém získaný po zmiešaní jahôd s cukrom, kyslou smotanou a mascarpone, vložte do hrnca alebo misky s vekom a vložte do mrazničky. Z hodiny na hodinu zmes premiešajte, aby sa rozbili vytvorené ľadové ihly. Operáciu opakujte aspoň niekoľkokrát a potom zmrzlinu nechajte až na druhý deň v mrazničke.
Dobrú chuť!