Jahodové zdravé prísady

Jahodový čas! Červená pochúťka sa opäť smeje z tržníc a plantáží a ponúka jedno z najzdravších pôžitkov leta. Väčšina z nich nemá dostatok jahôd, a to nie je potrebné: Jahody pozostávajú z 90 percent vody a sú prekvapivo nízke vďaka svojej nutričnej hodnote 32 kilokalórií na 100 gramov vitamínov a minerálov, ktoré sú plné vitamínov a minerálov.

Sú jahody zdravé?

Jahody sú jednoducho vynikajúce a sú ideálnym „štíhlym ovocím“. To samozrejme platí, iba ak ich máčate v šľahačke alebo v cukre. Najlepšie je vychutnať si jahody priamo alebo s jogurtovou omáčkou osladenou trochou medu. Potom sú jahody nielen skutočným potešením, ale aj cenným príspevkom k zdravej výžive.

Tu je šesť dôvodov, prečo sú jahody také zdravé:

  1. Jahody obsahujú viac imunitne posilňujúci vitamín C. ako pomaranče.
  2. Odborníci na výživu ich používajú už veky kvôli vysokému obsahu kyseliny listovej a železa proti anémii a.
  3. Vysoký obsah vápnika chráni kosti pred osteoporózou.
  4. Draslík a horčík chrániť srdce.
  5. Jahody obsahujú kyselinu salicylovú, nepohodlie Zmierňuje dnu a reumu.
  6. Sekundárne rastlinné látky zo skupiny fenolových kyselín chrániť pred rakovinou a zabrániť artérioskleróze.

zdravé

Jahoda: Ingrediencie v jednej porcii

Stručný prehľad zložiek veľkej porcie jahôd (250 gramov):

  • 80 kilokalórií
  • 1 gram tuku
  • 40 mikrogramov kyseliny listovej
  • 162,6 miligramov vitamínu C.
  • 62,6 miligramov vápnika
  • 37,6 miligramov horčíka
  • 362,5 miligramov draslíka

Čas použiteľnosti jahôd

Pre vysoký obsah vody sú jahody citlivé na tlak, rýchlo podliehajú skaze a rýchlo strácajú arómu. Preto je pri preprave a skladovaní prvoradá opatrnosť. Nepoškodené ovocie nájdete voľne rozložené deň alebo dva v priečinku na zeleninu v chladničke.

Aby ste bobule umyli, ponorte ich krátko do studenej vody a jemne ich osušte. Aby aróma nebola slabá, je vhodné stonky a listy odstrániť až po umytí. Čerstvé jahody nielen chutia lepšie, sú aj zdravšie. Vitamíny a sekundárne rastlinné látky v nich obsiahnuté trpia dlhou dobou prepravy. Preto by ste mali uprednostniť jahody z miestnych regiónov.