Jahodový dezert v pohári s chrumkavými receptami od Foodio
Tento rok som nemal veľa jahôd. Dobre - je iba máj. Ale zvyčajne som (bohužiaľ) jedným z tých ľudí, ktorí si v apríli urobia zásoby jahôd. Samozrejme, že aj ja. Ale iba raz. Veľká jahodová prestávka ma ešte len čaká. Tento víkend oslavujem s mojimi dievčatami jahodový festival. Každý niečo prinesie. Luisa jahodový jogurtový koláč. Marie jahodový koláč s kyslou smotanou. A tento jahodový dezert mám v pohári. S ostrým. Veľmi dôležité. Nemala by chýbať tieseň. Je to takmer o niečo lepšie ako jahody a tvaroh.
Vrstvu po vrstve k (jahodovému) dezertnému šťastiu
Prečo nič nepečiem? Kde som Pečúca kráľovná kliky? Nie je čas. A ten jahodový dezert bol pre mňa to pravé. Mama vyčarovala minulý rok - rýchlo a zo zvyškov. Asi budem musieť ísť nakupovať. Moja chladnička nie je tak dobre naplnená ako mamina. Na svoj nový obľúbený dezert však veľa nepotrebujete. Jahody - samozrejme. Potom trochu práškového cukru, vanilín, tvaroh, smotana, biela čokoláda a ovsené sušienky.
Ovesné koláče alebo sušienky s dvojitou čokoládou?
Začneme tvarohovým krémom. Šľahačku vyšľaháme. A vmiešajte do tvarohu s práškovým cukrom a vanilkovou dužinou. Tu si môžete zvoliť bohatšiu variantu z 20% tuku. Tvarohovú kastról robím aj s čerešňami. Len chutí ešte krémovejšie. A určite si vezmite (pravý) vanilkový struk. O polovicu a zoškrabte dreň. Chutí oveľa lepšie. Uver mi. Jahodové pyré sa pripravuje rýchlo. Jahody očistíme a najemno potrieme trochou práškového cukru. Čokoláda stále chýba. Prihlásil som sa do biela čokoláda rozhodol. Mama na svoj recept použila tmavú čokoládu. Ale keď idem nakupovať ... A potom samozrejme kríza. Milujem tieto výdatné cookies, ktoré používam aj na svoj tvarohový koláč. Môžete si samozrejme vziať akýkoľvek cookie, ktorý chcete. Tiež si celkom dobre viem predstaviť dvojité čokoládové sušienky. Alebo aj kávové sušienky. Takže ak o tom skutočne premýšľam, potom si obidve viem veľmi dobre predstaviť. No mám ešte pár dní. A možno len naservírujem dva jahodové dezerty s dvojitou chrumkavosťou. Zaručene chutí dvakrát tak vynikajúco.
Recept na váš jahodový dezert v pohári
Ako to spraviť:
Jahody očistíme a tretinu najemno pretlačíme 1 lyžicou práškového cukru. Zvyšné jahody nakrájajte na kúsky veľké ako sústo. Vanilkový struk pozdĺžne rozpolíme a zoškrabeme dužinu. Nakrájajte čokoládu. Vložte ovsené sušienky do mraziaceho vrecka a pomocou valčeka ich rozdrobte.
Smotanu so zvyškom práškového cukru a vanilkovou dužinou vyšľaháme dotuha. Tvaroh vymiešame do hladka a preložíme krémom. Ovsené sušienky, kúsky jahôd a tvarohový krém vrstvíme striedavo do 4 malých dezertných pohárov. Dochutíme jahodovým pyré a posypeme bielou čokoládou.