Jahodový šalát s bazalkou a balzamikovým octom - PhytoDoc
Bazalka je skvelá aj do sladkých jedál
Basil je skutočný univerzál: Je vhodný do slaných aj sladkých jedál. Bazalka v sladkej kombinácii s jahodami je rýchla, ľahká a chutná.
Bazalka, bylina do slaných a sladkých jedál
Leto je za rohom a týždenníky a supermarkety ponúkajú všetky druhy pochúťok z miestnych plodín, ako sú špargľa, jahody a čerstvé bylinky. Jednou z týchto bylín, ktorá pôvodne pochádza z trópov Ázie, je bazalka. Dnes sa v Európe často pestuje v rôznych variáciách ako obzvlášť cenená aromatická rastlina.
Účinok bazalky ako liečivej rastliny
Bazalka podporuje trávenie, a preto sa v stredomorských krajinách často používa v spojení s tučnými jedlami. Okrem toho má rastlina antispazmodický, antiseptický a protizápalový účinok.
Všestranný medzi bylinkami: bazalka v kuchyni
Bazalka patrí medzi koreniny, ktoré sa v kuchyni najčastejšie používajú na dochucovanie jedál. Spektrum sa pohybuje od polievok, šalátov a omáčok cez náplne, zeleninu alebo syr až po jednoduchú pizzu margherita. Každý pozná bazalku ako súčasť paradajkovej mozzarelly. Okrem toho je rastlina dôležitou súčasťou slávneho Genoveseho pesta.
Pestovanie a starostlivosť o bazalku
Bazalku si môžete kúpiť v mnohých supermarketoch, zľavách a železiarstvách a potom sa o ňu starať sami na balkóne alebo na záhrade. Ak kúpenú bazalku presadíte do čerstvej pôdy, vydrží dlhšie. Bazalku si samozrejme môžete pestovať aj sami. Chov sa začína výsevom semien v marci/apríli do kvetináčov, ktoré by mali byť na chránenom mieste, pretože bazalka nemá rada prievan. Len čo sú rastliny dobre vyvinuté, môžu sa vysádzať vonku alebo do väčších kvetináčov. Rastliny potrebujú slnečné stanovište a veľa vlahy.
Zber a skladovanie
Ak je to možné, zbierajte listy pred kvitnutím a používajte ich čerstvé alebo namočené v oleji alebo soli. Môžete ich ale tiež hlboko zmraziť ako celé listy alebo nastrúhané. Je dôležité, aby bola bazalka rezaná ostrým nožom a nebola nasekaná. Bazalka nie je vhodná na sušenie, pretože sa sušením stráca chuť.
Oblasti použitia: Zlepšiť príznaky akútnych zápalových ochorení priedušiek, dutín a močových ciest.
Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.
Recept: jahodový šalát s bazalkou a balzamikovým octom
Čas prípravy: cca 10 min.
- 500 g jahôd
- 10 listov bazalky
- 2 lyžice tmavého balzamikového octu (nepoužívajte crema di balsamico)
- 2 lyžice práškového cukru
- 1 lyžica olivového oleja
Z jahôd vyberte stopku a nakrájajte na štvrtiny. Listy bazalky nakrájajte na malé kúsky a pridajte k jahodám. Potom pridáme balzamikový ocot a práškový cukor a všetko opatrne premiešame. Nakoniec pridáme olivový olej.
Výborne sa k tomu hodí panna cotta, čokoládová pena alebo vanilková, jogurtová alebo jahodová zmrzlina.
Dobrú chuť!
Tento článok sa vám páči?
Potom to zdieľajte tu!
Chceš od nás prečítať viac?
Prihláste sa na odber noviniek a dostávajte každý mesiac užitočné správy a novinky.
Prírodné produkty
neurofelixir ®
Antioxidanty pre mozgové bunky
Zintona so zázvorom
kinetóza (nevoľnosť, vracanie, závraty)
Návaly horúčavy? Nie je so mnou!
Remifemin ® plus ľubovník bodkovaný
Oblasti použitia: na zmiernenie návalov horúčavy a nadmerného potenia počas menopauzy, ak sú tieto príznaky sprevádzané ďalšími psychologickými menopauzálnymi príznakmi, ako sú nálady, nervozita a podráždenosť.
Varovné upozornenie:1 filmom obalená tableta obsahuje 163 mg laktózy a 0,5 mg (tretia--Fosfatidyl) cholín (sója). poznámkový leták!
Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.
MYRRHINIL INTEST s myrhou a harmančekom
Na podpornú liečbu gastrointestinálnych porúch
Oblasti použitia: Tradičný bylinný liek na podpornú liečbu gastrointestinálnych porúch pri nešpecifických hnačkách sprevádzaných miernymi kŕčmi a plynatosťou výlučne v dôsledku dlhodobého užívania.
Obsahuje glukózu a sacharózu (cukor).
Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.