Jahody, ideálne na chudnutie
S rubínovou červenou, ktorá prebudí vašu romantiku v prírode, s lákavou vôňou a sladkou chuťou, ktorá rozmaznáva vaše chuťové poháriky, sú jahody perfektnou voľbou pre zdravý dezert.
Najobľúbenejšie ovocie
Jahody sú úspešne na veľkom zozname bobúľ. Patria medzi najobľúbenejšie a najobľúbenejšie ovocie na svete. Existuje viac ako 10 druhov jahody rôznych príchutí, veľkostí a textúr, ale všetky majú jednu spoločnú vlastnosť: tvar srdca. Všetky sú červené, šťavnaté, zvonka majú semená a na hlave majú listy. Vonkajšie ovocie má až 200 semien, ale množenie sa prostredníctvom nich neuskutočňuje. jahody boli konzumované od rímskych čias a majú dlhú históriu. Na trhu sú stovky druhov jahôd, ale toto obrovské množstvo je spôsobené núteným krížením.
V roku 1714 si inžinier francúzskeho pôvodu všimol, že v Čile a Peru existujú jahody oveľa väčšie ako v Európe. Potom sa rozhodol vziať jahodu a zasadiť ju, aby tento druh priniesol do Francúzska. Výsledkom boli väčšie, šťavnaté, sladké jahody, ekvivalent záhradných jahôd, ktoré sú dnes populárne v Európe.
Plody kráľovskej rodiny
Od začiatku nesedeli na stoloch všetkých, ale len tieto plody ušľachtilého života mohli ochutnať tieto úžasné plody. Podávame so smotanou, jahody sú považované za vynikajúce kulinárske ošetrenie, ideálne pre svadobný stôl.
Plný vitamínov a minerálov
Okrem toho, že pre nich mnohí uprednostňujú, jahody sú tiež plné živín. Sú dobrým zdrojom vitamínu C a K, vlákniny, kyseliny listovej, mangánu a draslíka. Obsahujú veľké množstvo fytonutrientov a flavonoidov, ktoré im dodávajú krvavo červený odtieň.
Postupom času sa používali v doplnkoch na uľahčenie trávenia, zmiernenie podráždenia pokožky, ale aj na bielenie zubov. Glukóza, ktorá im dodáva sladkú chuť, ale tiež vláknina stabilizuje hladinu cukru v krvi a urýchľuje pocit sýtosti, čo ich odporúča ako dôležité potraviny v režim chudnutia.
Listy z jahody môžu byť pripravené ako nálev, varené alebo čerstvé. Ich farba krvi je daná prítomnosťou antokyány alebo nejaké antioxidanty silný v prevencii rakoviny, znižovaní zápalov a boji proti srdcovým chorobám. 100 gramov jahody dodáva telu 32 kalórií, 0,3 gramu tuku, 7,7 sacharidov a 2 gramy vlákniny.
Ako skladovať jahody
Je dôležité mať na pamäti, že sa môžu rýchlo znehodnocovať a pri ich kúpe musíte byť veľmi opatrní. Stačí kúpiť jahody svieža, jasne červená farba, bez škvŕn alebo sfarbených škvŕn a s listovými chvostmi. Vôňa je navyše dobrým indikátorom kvality. Neber to jahody ktorá s listami nepreniká a hlavne ich neláme. Pred podávaním ich dobre umyte a nechajte chvíľu pôsobiť pri izbovej teplote. Je vhodné ich skonzumovať za pár dní. Ak sa dovážané ovocie nachádza po celý rok, najlepšie zostávajú sezónne, rumunské.
Alergia na jahody
Ak trpíte alergiou na peľ, existuje riziko, ktoré ste kedysi využili jahody zažiť takúto epizódu. Medzi príznaky patria: vodnaté oči, svrbenie, podráždenie, nádcha a nepríjemné pocity v ústach a hrdle. Namiesto toho môžete slúžiť jahody biele ženy, ktoré majú nízke riziko alergií, ale najlepšie je poradiť sa so svojím lekárom.