Jahody proti črevným zápalom.Ovocie inhibuje autoimunitnú reakciu myší
U myší ovocie inhibuje autoimunitnú reakciu chronického zápalového ochorenia čriev
Nádej pre postihnutých: Denná porcia jahôd by mohla pomôcť zmierniť príznaky Crohnovej choroby a ulceróznej kolitídy. Teraz to naznačujú experimenty s myšami. Tým, že konzumovali jahody, tlmili zápaly v črevách a s nimi spojené škody. Ovocie zároveň znížilo počet zápalových imunitných buniek a posolských látok v čreve. Vedci ďalej chcú vyskúšať, či táto „jahodová diéta“ pomáha aj ľuďom.
Milióny ľudí na celom svete trpia chronickými zápalovými ochoreniami čriev, ako je Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída. Len v Nemecku je týmito autoimunitnými chorobami postihnutých okolo 300 000 ľudí. V týchto prípadoch spôsobuje chronický zápal črevnej sliznice hnačky a bolesti brucha a časom môže dokonca vážne poškodiť črevnú stenu. Príčiny týchto chorôb boli objasnené iba čiastočne. Podľa toho existuje genetická zložka, ale úlohu môžu zohrávať aj faktory prostredia, ako sú nanočastice, triklosan a črevná flóra.
Zápalové ochorenia čriev sa zatiaľ nedajú vyliečiť. Lieky ako kortizón, ale aj cielené terapie protilátkami môžu inhibovať zápal. Pomôcť však môže aj určitá strava.
Prášok vyrobený z celých jahôd
Vedci pod vedením Hang Siao z University of Massachusetts v Amherste teraz identifikovali potravinu, ktorá má zjavný priaznivý účinok na zápalové ochorenia čriev: jahody. Pre svoju štúdiu testovali účinok tohto ovocia na myši trpiace vyvolaným chronickým črevným zápalom. Niektoré z týchto myší dostali spolu s krmivom prášok vyrobený z mrazom sušených celých jahôd.
„Ak testujete iba extrakty a jednotlivé zlúčeniny, popri ceste zostáva veľa ďalších dôležitých zložiek bobúľ, vrátane vláknových vlákien alebo k nim pripojených fenolických zlúčenín, ktoré sa nedajú extrahovať rozpúšťadlami,“ vysvetľuje Xiao. Preto spolu so svojimi kolegami dal myšiam kompletný prášok, ktorý v jeho dávke zodpovedá asi jednej šálke čerstvých jahôd pre človeka denne.
Znížili sa príznaky a imunitná odpoveď
Výsledok: jahodová „diéta“ fungovala. „Jahody zlepšili príznaky choroby, znížili poškodenie črevných tkanív myší a zabránili skráteniu čriev,“ uvádzajú vedci. „Množstvo imunitných buniek podporujúcich zápal v črevnej sliznici sa tiež znížilo tým, že sa jahoda dala kompletne v prášku.“
Výsledkom bolo, že myši už netrpeli krvavými hnačkami a opäť priberali na hmotnosti, ako uvádza Xiao a jeho kolegovia. V priebehu jahodovej diéty sa črevná flóra zvierat začala normalizovať. "Počet baktérií Akkermansia a Dorea sa znížil, ale množstvo Lactobacillus a Bifidobacillus sa zvýšilo," uviedli vedci. To zase normalizovalo črevný metabolizmus a v tráviacom trakte sa tvorili zdravšie mastné kyseliny s krátkym reťazcom.
Účinok aj na ľudí?
Vedci tento priaznivý účinok jahôd zatiaľ dokázali iba na myšiach. Xiao a jeho kolegovia sa však domnievajú, že je dosť pravdepodobné, že konzumácia jahôd by mohla prospieť aj ľudským pacientom s chronickým zápalom čriev. Teraz to chcete vyšetriť v prvých testoch na črevných pacientoch.
Už dlho je známe, že strava hrá dôležitú úlohu pri Crohnovej chorobe a ulceróznej kolitíde. „Sedavý životný štýl a stravovacie návyky mnohých ľudí - veľa cukru, veľa živočíšnych tukov, ale málo vlákniny - by mohli prispieť k chronickému črevnému zápalu,“ hovorí Xiao.
Ak sa teraz účinok jahôd potvrdí, potom by mali postihnutí inú možnosť, ako svoje utrpenie aspoň zmierniť jednoduchými opatreniami - stačiť by mohla byť trištvrte šálky plných jahôd denne. Črevní pacienti by sa však mali vždy najskôr poradiť so svojím lekárom, pretože jahody môžu tiež vyvolávať alergie, zdôrazňujú vedci. (Americká chemická spoločnosť, 256. národné stretnutie, 2018)
(Americká chemická spoločnosť, 21. 8. 2018 - NPO)