Jamieho bravčový guláš RETETE DUKAN
Keď sme cez víkend potichu stlačili televízor, narazili sme na šou s Jamie. Kto rozprával a pripravoval rôzne recepty s paprikou. Jedným z nich bol bravčový guláš. Hmmm ... nejdeme pre prasa, to znamená, že jeme dosť zriedka, 3-4 krát do roka a nepreháňam to. Ale keď som videl, aké jemné mäso vyšlo, povedal som, že musím vyskúšať aj tento recept.
Povedané a hotovo! Kúpil som kúsok bravčového mäsa a začal som s receptom. Nechám vás, aby ste si predstavili výsledok!
A mimochodom, istý čas dal doktor Dukan bravčovému mäsu v strave voľnosť, takže si recept môžete urobiť sami.
Fáza plavby (PL), konsolidácia, konečná stabilizácia
Nutričná škála - od utorka
prísady:
-500 g bravčového svalu (celý kus)
- 4 papriky, rôzne farby, nakrájané na plátky
- 1 plechovka konzervovaných paradajok (400 g)
- aromatické byliny (oregano, rozmarín atď.)
Príprava:
Kus mäsa je očistený od všetkých tukov (ak držíte diétu) a dajte ho spolu s olivovým olejom do hrnca. Nechajte ho z každej strany 2 - 3 minúty, kým nezmení farbu, a potom ho vyberte na tanier.
Do zvyšného oleja pridáme kmín, cibuľu, chilli papričku, papriku, soľ a korenie a oheň odstavíme na sporáku. Dusíme asi 3-4 minúty, potom pridáme plátky papriky, cesnak, paradajky, vetvičky tymiánu a bylinky. Vložte kúsok bravčového mäsa späť do hrnca, podlejte ho paprikou a potom dolejte vodou, kým nezakryje kúsok mäsa.
Privedieme k varu a potom prikrytý hrniec s pokrievkou vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov.
Nechajte v rúre asi 2 a pol hodiny, 3 hodiny, kým nie je mäso veľmi jemné a prúžky sa nerozlomia.
Tento guláš je vynikajúci ! Môžu ju jesť tí, ktorí nedržia diétu s ryžovou oblohou, zemiakovou kašou alebo sa môžu jesť presne tak.