Január Zlatá proso kaša s pomarančmi a jablkami ~ bylinná dielňa; viac
Ja v zime milujem kašu!
Zahreje ma zvnútra, dodá mi silu, vynikajúco chutí a existuje toľko spôsobov, ako ju pripraviť, že na tanieri nikdy neomrzí.
Tradične sa kaša varí s ovsenými vločkami. Medzitým som vyskúšal niekoľko variantov s vločkami quinoa, proso alebo pohánka. Variant s prosoom je dokonca bezlepkový. A ak namiesto kravského mlieka použijete rastlinné mlieko, proso kaša je tiež vegánska!
Potom je tu ovocie a orechy podľa vášho výberu. Niekedy na doplnenie chuti pridám aj korenie ako škorica a kardamón.
Tento variant som uvarila s prosom. Pretože sa mi v zime tak páči žltá farba, pridala som lyžičku kurkumy (kurkuma).
Kurkuma je obľúbenou ingredienciou v indickej kuchyni a je kľúčovou ingredienciou v zmesi kari korenia. Rastline sa pripisuje veľa vzrušujúcich vlastností. Údajne stimuluje imunitný systém a podporuje pečeň.
Cítim zlatožltú farbu v zime ako potravu pre dušu. Keď mi napadne sivé počasie, rád si dám jedlo, ktoré je bohato dochutené kurkumou. Vyčarujem teda trochu slnka na stole.
Ale určite ste zvedaví aj na môj recept na proso kašu!
200g proso
700 ml vody
250 ml mlieka, voliteľne rastlinné mlieko (radšej používam mandľové mlieko alebo kokosové mlieko)
1 štipku soli
1 čajová lyžička kurkumy, pomletá
1/2 lyžičky škorice
1/4 čajovej lyžičky kardamónu
2 oranžová
1-2 jablká
pražené slnečnicové semiačka a trochu kokosovej repky
Proso s vodou, 1/2 jablkom (nakrájané na malé kocky) a korením vložte do hrnca a priveďte k varu 15 až 20 minút. Potom pridajte rastlinné mlieko. Každú chvíľu premiešajte.
Keď je proso mäkké, kašu naaranžujeme na taniere s jablkami a kúskami pomaranča a posypeme praženými semiačkami a orechmi.
Teplé mlieko, ktoré sa pije s kurkumou, medom a trochou korenia.
Bavte sa vyčarovaním slnka na stole!
Kurzy pôstu ponúkam kedykoľvek počas roka v Baltskom mori alebo v Postupime. Doprajte si špeciálny oddych dennými túrami, starodávnymi bylinnými znalosťami, pokojnými zážitkami z prírody a so mnou ako so svojím osobným spoločníkom nalačno. Zaregistrujte sa ešte dnes. Tiež sa na vás veľmi teším!
Potom sa zaregistrujte na akciu bylinkovej dielne, aby ste zažili hojnosť ročných období. Tiež ponúkam intenzívne školenie o liečivých rastlinách (uznaných ako vzdelávacie voľno) v Postupime a Berlíne a okolí.
Moje tipy ako jasný scenár
Prihláste sa na odber môjho bezplatného bulletinu a dostaňte odo mňa cenné tipy a rady ako poďakovanie, ako bezpečne a znovu a znovu rozpoznávať liečivé rastliny.
Dobrý deň, volám sa Susanne
Lektor vo fytoterapii
Čo je bylinkárska dielňa?
Bylinná dielňa je miestom, kde sa dá:
* Zažite bylinné vedomosti na svojom vlastnom tele