Japonská strava Nech žije ázijské jedlo! VHODNÉ NA ZÁBAVU

Obezita nie je (zatiaľ) v Japonsku vážnym problémom. Má to svoj dôvod.

ázijské

Princíp:
Zložky japonskej kuchyne obsahujú veľa vitamínov: dôraz sa kladie na ľahké zeleninové, rybie a ryžové jedlá. Vo woku môžu byť tieto ingrediencie pripravené s nízkym obsahom tuku a krátkymi časmi varenia. Ako dochucovadlo sa na rozdiel od tukovej smotany používa sójová omáčka, ktorá sa skvele hodí k sushi a podobne. Výdatné jedlá z fondue, varené s nízkym obsahom tuku vo vriacom zeleninovom vývare, rozšíria ponuku a pozývajú vás na spoločenské nízkokalorické hodovanie. Zvláštnym plusom pre zdravie, ktorý japonská strava zohľadňuje, je zelený čaj. Chuťovo sa najlepšie hodí k ázijským jedlám a je bohatá na fytochemikálie. Hovorí sa, že tieto látky, podobne ako vitamín E, pôsobia ako prírodné antioxidanty, aby zabránili voľným kyslíkovým radikálom a znížili tak riziko rakoviny.

Praktickosť:
Ak si radi sami varíte, japonská strava je veľmi namáhavá: veľa potrebných ingrediencií - napríklad na sushi - je k dispozícii iba v obchode v Ázii. Zoštíhľujúca strava je ľahšia pre ľudí, ktorí veľa cestujú. Japonské a euroázijské reštaurácie sú bežné. Ich ponuka často klesá podľa receptov odporúčaných v japonskej strave. Takto sa rýchla obedná prestávka a pracovný obed pre pracujúcich už nestanú nočnou morou kalórií.

Kalórie:
asi 1200 kcal denne

Trvanie:
dva až štyri týždne