Japonské kurča s mandarínkami Hydinové recepty

prísady:
60 g hrozienok; 200 ml sladkého červeného vína; 8 kuracích stehien; 1 čajová lyžička bóje; 1/2 čajovej lyžičky mletého bieleho korenia; 2 čajové lyžičky strúhanej soli; 5 lyžíc oleja; 1 plechovka mandarínok (300 g); malá vegeta; 1 strúčik cesnaku; 1 lyžica vrchu potravinového škrobu; 1 polievková lyžica sójovej omáčky (jiu byť veľmi slaná); 1/2 čajovej lyžičky strúhaného zázvoru; 200 ml čerstvého; 40 g mandlí nakrájaných na tenké plátky; 20 g masla

japonské

Hrozienka máčané vo víne. Z kuracích stehien stiahneme kožu a mäso potrieme paprikou, soľou a korením. Potom opekáme 10 minút zo všetkých strán na oleji. Zalejeme 150 ml mandarínkovej šťavy, pridáme 100 ml vody a Podravku. Vložte pretlačený cesnak a duste v zakrytej miske 35-40 minút na miernom ohni, potom pridajte hrozienka s vínom. Škrob potrieme sójovou omáčkou, zázvorom a šľahačkou a mäsovú omáčku zahustíme. Potom pridáme mandarínky. Mandle opražíme na masle a kurča posypeme mandarínkami. Podávame s dusenou ryžou.