Japonsko Okinawa Ostrov šťastných starších - GEO
Stopy minulosti
Matsu Taira má 99 rokov. Žije sama vo svojej malej drevenici v Ogimi, dedine na západnom pobreží Okinawy, najväčšom ostrove na juhu japonského súostrovia s rovnakým menom. Vedľa nej, na terase pod verandou, sa Ushi Okushima postaral o svoje pohodlie. Má 103 a žije so svojou 77-ročnou dcérou hneď za rohom. Dážď padá ako prášok, stúpa teplo pár a vonia zem. Dve staré ženy nežne odpočívajú vo svojich bambusových kreslách, fyzicky i psychicky po storočí života. Dve ženy s takmer drzým pokojom starých žien, ktoré vedia, že im nemôže nič a nikto ublížiť.
Stopy minulosti
Odkiaľ si? Nemecko - dobrý futbal, nie? Vráskavý úsmev na ústach. Ako dlho ste leteli k nám? 15 hodín - len sa naučiť, ako starnúť ako my? Zmysluplne kývajú hlavou. Matsu Taira a Ushi Okushima sú priatelia. Obaja sú rybári a poľnohospodári, obe sú prababičkami. Narodili sa v časoch, keď boli japonskí cisári bohmi a roľníci boli najchudobnejšími ľuďmi. Manželia stratili v druhej svetovej vojne, posledná z nich bola na Okinawe s viac ako 200 000 mŕtvymi s obrovskými stratami. Tisíce amerických vojakov stále držia pozíciu na vojenských základniach na porazenom ostrove, ktorý padol späť do Japonska až v roku 1972 a Matsu a Ushi opäť podliehali vláde v Tokiu. Sami nikdy neopustili svoj subtropický domov; prečo tiež hovoria, keď sa tu obzvlášť dobre darí životu, a: Nie sme skutočne Japonci. Napríklad radi spoznávame cudzincov a nespúšťame oči.
Úcta k veku
Ak vôbec hľadajú svoje korene, potom sa cítia skôr ako potomkovia stredovekého ostrovného kráľovstva Rjúkjú a jeho nezávislej kultúry - exotického taviaceho kotla a obchodného centra s vplyvmi z Polynézie, Číny, Mongolska a Kórey. Až v roku 1879 sa Okinawa stala japonskou prefektúrou, jednou z najchudobnejších. Ale dodnes takmer nikto na súostroví hlboko na juhu nepozná japonské ľudové rozprávky, ktoré hovoria o zbedačených dedinčanoch, ktorí ťahajú zbytočných starých ľudí do nepriechodných hôr, kde musia čakať na hlad. Na druhej strane v Okinawe stále zostáva v pamäti Konfucius, ktorý žiada úctu k starobe, milosť a dar neskorších rokov.
Najvyššiu dĺžku života má Japonsko
V žiadnej krajine na svete nie je viac storočných ako v Japonsku. Jeho občania majú najvyššiu priemernú dĺžku života zo všetkých národov - 79 mužov a 86 žien. A 18 zo 100 000 obyvateľov sa dožíva 100 a viac rokov, v Nemecku ich je okolo desať. Na druhej strane však Okinawa prekonáva aj hlavné japonské ostrovy: asi 600 obyvateľov (85 percent žien) s populáciou 1,3 milióna dosahuje magickú hranicu 100, čo je viac ako 45 na 100 000 obyvateľov. A to všetko má 3 500 dedín Ogimi na vidieku na severe ostrova: 430 ľudí je tu starších ako 80 a dvanásť presiahlo 100.
Cukrovka je cudzie slovo
Čím sa odlišujú tieto starodávne? Čo robí vašu krv tak čistými žilami, že ste nikdy nepočuli o pojme kardiovaskulárne choroby? Čo udržuje nádory pod kontrolou tak, že ľudia osobne nepoznajú nikoho, kto má rakovinu? Čo robí pyrotechniku tak neúnavne striekajúcou do mozgu? Prečo je pre vás cukrovka iba cudzie slovo? Po vyšetrení vyzerá nejeden lekár z lekárskych údajov takmer ohromený: Po sto rokoch používania sa v týchto telách nič nerozbije, biologický zázrak. „Pin pin“ tu nazývajú starí ľudia - takí zdraví, že skáču ako gule.
Malý raj
Pokrčené ruky každé ráno odsúvajú dvere, okná a steny z voskového papiera nabok, aby do domov mohol preniknúť vzduch a svetlo. Cez deň ich stretnete vonku, staré dámy a páni v pohodlných nohaviciach a širokých košeliach chatujú so susedmi pri polievaní kvetov, kráčajú úzkymi uličkami s nákupnými taškami, opierajú sa bicykle o záhradné ploty a sedia na pláži. Vzduch je tyrkysový, more teplé. Nikdy studený, večný čas zberu. Malý raj - a veda Dorado, predovšetkým výskum starnutia, ktorý tu identifikoval svojich najdôležitejších kľúčových svedkov, akési metuzalemské sprisahanie pre nádejné blaho celého ľudstva.
Starší ľudia ako vytúžené výskumné objektyVedci vybavení všetkými lekárskymi technickými vymoženosťami, západnými túžbami a osvieteným optimizmom vtrhli na ostrov blahoslavených. Prichádzajú do Ogimi predovšetkým preto, aby pochopili „okinawský fenomén“, ako sa mu hovorí aj v triezvych písmach. Merajú pulzovú frekvenciu na vydutých žilách, zhromažďujú zvyšky použitých dosiek a odoberajú vzorky červenej pôdy na poliach. Vo svojich laboratóriách separujú telesné tekutiny na svoje zložky pomocou centrifúg, nechajú genetický materiál vzkriesiť v skúmavkách, kultivujú bunky na testovacie série v nemocniciach a nakoniec napriek všetkému rozoberú zosnulého na studených stoloch patológie.
Starnúť zdravo
Nie je to však iba sen o večnej mladosti, ktorým je Západ posadnutý, ale aj rýchle demografické zmeny v ich krajinách. Aj tam čoraz viac ľudí dosahuje biblický vek, väčšinou však „multimorbidný“: sužovaný nespočetnými chorobami, závislými od liekov, a to už mnoho rokov. O koľko prospešnejšie pre jednotlivca a pre spoločné dobro by bolo posunúť produktívny stredný vek na čo najdlhší čas a zároveň by byť schopný čo najviac skrátiť fázu utrpenia. A potom tiež zostarnúť.
Za všetkým hľadaním je ako nevyslovené zaklínadlo starým obyvateľom Okinawy: konečne odhalte tajomstvo, ktorým ste vrátili tikot hodín vo svojich celách. Poďme sa podieľať na tvojej požehnanej robustnosti, vo veľkej šanci zomrieť zdravo.
Vedci márne hľadajú gény
Mladí teraz vedia jednu vec s istotou: tajomstvo starších ľudí sa nedá nájsť v génoch. Aspoň nie sú kritické. U emigrantov z Okinawy, napríklad v Brazílii, ktorí sa vzdali svojho tradičného spôsobu života, očakávaná dĺžka života dramaticky poklesla. A dokonca aj na amerikanizovanom juhu ostrova možno doslova vidieť podradnú úlohu dedičnosti. Stravovací štýl medzi hamburgermi a hranolkami urobil z mladšej generácie najtučnejšiu v celom Japonsku - so všetkými rizikami bolestivého starnutia a skoršej smrti.
Ale kde, ak nie v génoch, je možné ich nájsť, zložky dlhovekosti? Pre Ushi a Matsu je odpoveď jasná: sledujte, čo každý deň necháte vstúpiť do vášho tela, hovoria sa.
Sila zeme a mora
Matsu je presvedčený, že jedlo, ktoré každý deň prijímate do tela, by malo mať v sebe silu zeme a mora. Vedci prozaicky prekladajú svoju poéziu do izoflavónov, vlákniny, vitamínov, omega-3 mastných kyselín, stopových prvkov a antioxidantov. Aj oni už dávno rozpoznali priaznivé účinky morských rias - tu sa nazývajú morské riasy. Vypočítali, že obyvatelia Okinawy ich zjedia päťkrát viac ako zvyšok Japoncov.
Lyžice čili, zázvoru a kurkumy
Nie sú to však len morské riasy. Veľkolepú rozmanitosť chutí a vôní jedál na ostrove vylepšovali prisťahovalci po celé storočia. Ryby a morské plody všetkých druhov, či už surové ako japonské sushi, vyprážané na kórejský spôsob alebo varené a podávané ako španielske tapas. Fialové sladké zemiaky z Číny sú ekvivalentom ryže. S champuru každý deň: tofu, ľahko vyprážané s mrkvou, reďkovkou, špenátom a každou predstaviteľnou zeleninou na svete. Čajové kanvice. Málo soli, žiaden chlieb a žiadne mliečne výrobky. A korenie a bylinky, plné lyžičiek: chilli, zázvor, kurkuma.
Ocenená zelenina
Aj bravčové mäso, ktoré sa už dováža z Číny, rozširuje rozmanitosť slávnej „okinawskej diéty“, najmä na festivaloch - ktoré je vďaka dlhému vareniu starostlivo zbavené tuku. Nad krajinou leží ťažká sviežosť líp, ktorej nemôže ublížiť ani morský vánok. Ľudia v Tokiu, ktorí dbajú na zdravie, minú peniaze na zelené citrusové plody z Okinawy. Kulinárska dominanta ostrova, horká uhorka s korálkami „goya“, by bola ocenená aj na každej súťaži vitamínov.
Rastliny sú liekmi, hovorí Matsu. Krčí sa na pätách a prehrabáva sa v spleti zelene na tekvicovom poli. Vytrháva samčie kvety, vystavuje ich počet peľov a hladí ich jeden za druhým po piestikoch svetlo žltých samičích kvetov. Matsu takto hnojila svoju zeleninu celý život a pokračuje v línii so semenami. Rastliny si zaslúžia našu úctu, povie a položí ruku na slúchadlovú plachtu ušného slniečka.
Pravidlo 80 percent
Takže farebné jedlo je tajomstvom dlhovekého obyvateľa Okinawy? Nie len; Ushi hovorí svojej 77-ročnej dcére, že odriekanie je ešte dôležitejšie ako rozmanitosť. Ak chcete zostarnúť ako ja, musíte jesť menej. Nikdy sa nenapchajte. Počúvajte ma, „hara hachi bu“. Znie to ako čarovná formulka, mantra sebaovládania. „Hara hachi bu“ znamená niečo ako: „vyplňte iba 80 percent žalúdka“. Dcéra, pekná žena, ktorá vyzerá sotva staršia ako 50 rokov, naleje naparovací čaj do porcelánových misiek a nenápadne prevráti oči. Koľkokrát to už počula? Pretože vidno, že ona zosobňuje toto pravidlo. Pravidlo, ktoré odvtedy potvrdilo nespočetné množstvo experimentov po celom svete: Redukcia kalórií vedie k zdravému predĺženiu života.
Moderovanie ako kľúč k úspešnému starnutiu
Pre mnohých najdôležitejšia príčina fenoménu Okinawa: Tu sa odriekanie a umiernenosť považujú za kultúrne hodnoty. Nikdy nepreťažujte tráviace orgány. Potom, čo nejedol nič, čo by mohol jesť, aby si oddýchol. Ak to chcete urobiť, nechajte ostatné druhy činností, aby sa stali rutinou: napríklad chôdza. Tí starí tu podnikajú dvakrát toľko krokov ako mladí ľudia v Nahe, hlavnom meste súostrovia, krokomery na nohách to dokazujú.
Veľa cvičí bojové umenia - Okinawa je domovom karate. Niekoľkokrát týždenne si s kamarátmi zahrajú „brankársky“, druh kroketu. A spievajú a tancujú. „Sanshin“, tradičná ľudová hudba, je počuť z každého rádia a zapĺňa každý dom. Ushi a jej dcéra, členovia tanečného klubu s 94-ročným bývalým štátnym zamestnancom vo funkcii riaditeľa, si zjavne nechali melódie zapadnúť do svojich tiel. Ako na vnútorný povel, vibrujú pri prvom zvuku a keď tancujú, nechajú sa ruky a paže hojdať tam a späť ako morské riasy v príboji.
Ani pri takýchto faktoroch však ešte nie je úplný vzorec pre dlhú životnosť. „Yuimaru“ je jeho podstatnou súčasťou. To znamená kruh alebo spojenie alebo niečo ako „blízka sociálna sieť“. Starí ľudia vysvetľujú, že je to potrebné, užitočné, aby ste patrili.
Storoční ľudia ako atrakcia
Matsu predáva zeleninu svojmu priateľovi Emikovi Kinjovi. 57-ročný majiteľ reštaurácie pravidelne odoberá starej dáme malú úrodu, aby mal pocit, že rada vstáva každý deň. Matsuov priateľ Ushi plní tašky s uhorkami Goya v obchode s potravinami pre 76-ročného priateľa, ktorý si podľa neho stanovil cieľ „dostať svojho bielovlasého zamestnanca až na 120 rokov“. Všade tu, vrátane miest, stoja starí ľudia za stánkami s trhmi, zametajúcimi miestami a triedia ovocie. Ostrovný jazyk nepozná slovo pre odchod do dôchodku. Medzitým sa stalo mimoriadne výnosným zamestnávať storočných ako magnety zákazníkov v obchodoch.
Okolie je veľmi dôležité
„Etika„ pomáhaj svojmu blížnemu “bola vždy stratégiou prežitia a do mysle starších ľudí na Okinawe sa dostala ako vlastnosť. Stoja spolu. Pretože bez svojich detí, ktoré museli odísť za odbornou prípravou a prácou, pretože pôdy a pracovných miest je na ostrove nedostatok, väčšina starších ľudí žije sama v dedine Ogimi. Starší človek potrebuje nielen rodinu, ale predovšetkým všetkých priateľov. Keď Emiko skoro ráno otvorí dvojité dvere svojej reštaurácie, prvá vec, na ktorú sa pozrie z ulice, je. Ak Matsuove vchodové dvere ešte nie sú otvorené, pribehne skontrolovať, či je všetko v poriadku.