Jarná strava - zelená strava Výživa

jarná

Zmena ročného obdobia, prechod zo zimy na jar, je optimálnym časom na zmenu životného štýlu, upustenie od kalorickej stravy, bohatšiu na živočíšne tuky a bielkoviny z chladného obdobia a upustenie od sedavého životného štýlu.

Možno viac ako kedykoľvek predtým v tomto období potrebujeme energiu. Využime to, čo nám príroda ponúka veľkoryso: zelená zelenina bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, ale ... a slnko.

Zelená strava môže byť dobrým pomocníkom pri detoxikácii tela, zlepšení imunity, získaní príjemnejšieho vzhľadu pokožky a regulácii telesnej hmotnosti.

1. Dodávame zelenú zeleninu: špenát, šalát, rukola, zelená cibuľa, zelený cesnak, pór, žihľava, leurda, zelená loboda, smrekovec, kôpor, petržlen, bazalka, tekvica, hrášok, zelená fazuľa, brokolica, kapusta, paprika horúce, avokádo, kivi, zelené jablko, zelený citrón atď

2. Všetky tri hlavné jedlá budú obsahovať zelenú zeleninu, ktorá sa konzumuje čo najprirodzenejšie, aby čo najlepšie využila bohatstvo enzýmov a vitamínov, alebo pokiaľ je to vhodné, varila sa čo najtraktívnejšie a diétne.

3. Hydratácia je veľmi dôležitá: voda, bylinné infúzie, zelený čaj

4. Užívajme si slnko: 15-30 min/deň stačí na zabezpečenie našich potrieb vitamínu D.

5. Cvičme 30-60 min/deň, nech už je to aj formou prechádzky.

6. Odpočívajme 8 hodín/noc.

Menu by malo obsahovať: Raňajky:

  • nízkotučné mliečne výrobky: čerstvý tvaroh, urda, tvaroh, perly smotanového syra spolu so zelenou cibuľkou, špenátom, reďkovkami alebo inou obľúbenou zeleninou
  • varené vajcia alebo omelety so zelenou zeleninou: špenát, brokolica, čerstvá petržlenová vňať, bazalka
  • naut, avokádová pasta
  • celozrnný chlieb, krekry, ovsené vločky, psilium otruby
  • tekvicové semiačka, slnečnica, mandle, vlašské orechy, pistácie, ľan
  • ovocie
  • káva, zelený čaj

Pre Obed môžeme si zvoliť:

  • čo najštedrejší šalát - so všetkými - obsahujúci najmenej 5 ingrediencií (využite svoju fantáziu alebo hľadajte zdroje inšpirácie) ochutený extra panenským olivovým olejom a citrónovou šťavou
  • kuracie, morčacie, pečené alebo grilované ryby
  • polievky s množstvom zeleniny, polievky
  • ryža so špenátom, žihľava, šošovica, cuketa
  • fazuľové struky, hrášok - varené s paradajkovou omáčkou, zelený cesnak

do večera zvyčajne sa rozhodneme pre jedno jedlo, ľahšie, založené na surovej zelenine, grilované alebo dusené, ochutené rôznymi koreninami, trochou olivového oleja a prípadne miernou porciou syra alebo chudej ryby.

občerstvenie vhodné sú ovocie, jogurty a olejniny.

Denné cvičenie pod holým nebom obnovuje dobrú náladu, ale umožňuje aj regeneráciu zásob vitamínu D. Pravidelné cvičenie a pokojný spánok sú spolu s vyváženou stravou a diverzifikovanými kľúčovými faktormi zdravého životného štýlu.

Doprajme si slnečnú a farebnú jar!