Jarné závitky so zeleninou Mamičkine recepty - s obrázkami a kalóriami
Príprava vegetariánskych jarných závitkov je jednoduchá a chutí veľmi dobre. Veľa čerstvej zeleniny stočenej do plechu s pečivom a krátko zapečenej vo fritéze. Je to rýchle a chutí to naozaj vynikajúco. Žiadne porovnanie s mrazeným tovarom zo supermarketu. Zeleninové jarné závitky sú skvelé nielen ako ázijský predkrm, ale aj ako malé jedlo so zeleným šalátom.
Zloženie: na 16 kusov
Príprava:
S týmto receptom Jarné závitky so zeleninou, sú vegetariánske jarné závitky, ktoré sa môžu po polievke podávať ako hlavné jedlo pre 4 - 5 osôb alebo ako stredný chod alebo predjedlo v čínskom štýle pre niekoľko ľudí.
Na prípravu je najpraktickejšie použiť mrazené plechy na cesto zakúpené v obchode, ktoré sú dostupné v rôznych veľkostiach v každom ázijskom obchode s potravinami.
Podrobný návod, ako rolovať pružinové rolky, nájdete tu.
Na tento recept som použila o niečo menšie pláty pečiva s rozmermi 20x20 cm.
Náplň je pripravená najskôr na prípravu.
Jarnú cibuľku nakrájame na kolieska.
Čínsku kapustu alebo bielu kapustu nakrájame na jemné pásiky.
Fazuľové klíčky umyjeme, dobre scedíme.
Bambusové výhonky nakrájame na mierne užšie pásiky.
Olúpte kúsok čerstvého zázvoru a nakrájajte na malé kocky.
Olúpte 2 mrkvu škrabkou a nakrájajte na veľmi úzke tyčinky.
Vo fritéze alebo v širšom kastróle včas zohrejte dostatok oleja, aby v nich mohli počas pečenia plávať jarné závitky.
Do horúceho tuku položte naraz niekoľko roliek a za pár minút pečte takmer hotové.
Potom z tuku vylovte ryby a položte ich na hrubú vrstvu kuchynského papiera, aby ste z nich odtiekli tuk.
Takto pokračujte, kým nie sú upečené všetky jarné závitky.
Krátko pred podávaním môžete závitky opäť vložiť do horúceho tuku a upiecť ich, aby ste vytvorili obzvlášť chrumkavé jarné závitky, a potom ihneď podávať.
So 16 jarnými závitkami so zeleninovou plnkou obsahuje 1 kus bez tuku na vyprážanie asi 35 kcal a asi 1 g tuku