Jasná zeleninová polievka - recept

Jasná zeleninová polievka slúži ako základ mnohých omáčok a polievok. A tak ľahko si sami pripravíte zdravú zeleninovú polievku.

Banda polievkovej zelene Ks cibuľa Ks strúčik cesnaku banda petržlenu Čajová lyžička soli Bl bobkový list Dash olivového oleja Ks klinčekov Lyžičku horčičných semiačok Parta tymiánu Štipka korenia Stg pór

2
2
2
1
1
1
1
2
1
1
1
1

70 min., Celkový čas
10 minút čas na prípravu
60 minút Čas varenia

Pre túto klasiku jasné zeleninová polievka nepotrebujete prášok ani kocku polievky, iba čerstvú zeleninu, korenie a vodu. Polievka slúži ako základ mnohých omáčok a polievok.
Najskôr ošúpte zelenú polievku pozostávajúcu z mrkvy, zeleru a petržlenovej vňate a nakrájajte na veľké kúsky. Z póru vyberte suchú alebo zvädnutú zelenú, odrežte korene, pór umyte a pór rozrežte na polovice pozdĺžne.
Cibuľu rozpolíme, ale nelúpeme, pretože miska dodá polievke peknú farbu a olúpeme cesnak.
Teraz dajte do hrnca zeleninu spolu s tymianom, petržlenovou vňaťou, soľou, bobkovým listom, klinčekmi, horčicovými semiačkami a trochou olivového oleja a zalejte asi 2 litrami vody. Polievku privedieme k varu a dusíme asi 1 hodinu.
Potom horúcu polievku prelejte cez jemné sitko a opäť dochuťte soľou a trochou korenia.

Čím dlhšie necháte zeleninovú polievku so zeleninou variť, tým bude silnejšia.

Hotová číra polievka sa dá po častiach zmraziť.

PODOBNÉ RECEPTY

DIVOKÁ ČESKÁ POLIEVKA

Polievka z medvedieho cesnaku chutí fantasticky. Tento recept je skvelá, neobvyklá variácia polievky.

Mrkvovo-zázvorová polievka

Táto chutná a zdravá mrkvovo-zázvorová polievka nesmie chýbať. Recept poteší milovníkov polievky.

ZELENINOVÁ POLIEVKA S POLIEVKOU ZELENOU

Táto lahodná zeleninová polievka so zeleninou je zdravý recept. Zeleninové polievky dodajú telu živiny a dostatok tekutín!

PREDAJNÁ POLIEVKA

Zelerová polievka, ktorú týmto receptom vykúzlite pre svojich blízkych, je lahodná a nebesky krémová.

KRÉMOVÁ POLIEVKA BROCCOLI

Brokolica je veľmi zdravá a má veľa vitamínu C. Tu je náš recept na brokolicovú krémovú polievku, skvelý štartér v zime.

HOVÄDZOVÁ POLIEVKA/BOUILLON

Recept na hovädziu polievku alebo bujón je základom pre polievkové vložky od hranoliek cez pečeňové knedle až po krupicové knedle a ďalšie.

Komentáre používateľov

Polievka je pripravená z mnohých bylín a korenín, čo ma veľmi láka a je vyskúšaná.

Pri tejto polievke by som vynechal klinčeky, horčičné semiačka a tymián. Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok a ľubovník sa na môj vkus hodia k zeleninovej polievke lepšie.

Tento recept na zeleninovú polievku znie dobre. Po častiach zmrazený je ideálny na dochutenie rôznych jedál.