Je aspartám - sladidlo alebo jed Diet-Ratgeber24
Aspartám - chemické sladidlo
Aspartám možno nájsť v skutočne mnohých rôznych diétnych výrobkoch, ako sú nízkokalorické jogurty, žuvačky bez cukru a Co. Týmto je jeden chemické sladidlo úkony, ktoré umožňujú stravu bez cukru, ale má údajne aj niektoré vedľajšie účinky.
Niektorí kritici hovoria o karcinogénnych zložkách, zatiaľ čo iní odborníci označujú túto látku za neškodnú, aj keď existujú rôzne vedľajšie účinky.
Objav a schválenie aspartámu
Chemik James L. Schlatter toto chemické sladidlo objavil náhodou v roku 1965. Odborník skutočne hľadal účinný liek na vredy, a tak narazil na toto sladidlo. Aspartám sa môže vyrábať špeciálnym chemickým postupom. Táto látka sa skladá z takzvaných stavebných blokov bielkovín.
Rovnako ako cukor obsahuje jeden gram aspartámu štyri kalórie. Toto chemické sladidlo má však oveľa väčšiu sladiacu silu ako „normálny“ cukor, približne 200-krát viac. Na osladenie jedla teda potrebujete oveľa menej tejto látky.
Pokiaľ však ide o znášanlivosť aspartámu, odborníci sa nezhodli už mnoho rokov. V USA sa uskutočnili desiatky testov. Toto chemické sladidlo bolo schválené až v roku 1983 a mohlo sa používať v sýtených nápojoch. O desať rokov neskôr sa aspartám smel používať v iných hasiacich prístrojoch na smäd, v cukrovinkách a na pečivo. V USA neexistujú od roku 1996 žiadne obmedzenia týkajúce sa používania aspartamu.
V Nemecku to však bolo schválené až v roku 1990. Odvtedy bola táto látka opakovane vyšetrovaná a opakovane sa objavovali hlasy, že aspartám je pre človeka toxický a že existujú aj vedľajšie účinky. Tieto vedľajšie účinky sú považované za karcinogénne a inak zdraviu škodlivé.
Vedľajšie účinky aspartámu, ako sú publikované v štúdiách
Posledná štúdia o tomto chemickom sladidle, ktorá vyvolala rozruch, sa uskutočnila pred dobrými desiatimi rokmi a uskutočnila ju Európska nadácia Ramazzini v Bologni. Toto vyšetrovanie bolo dlhodobou štúdiou. Tu sa krysy pravidelne kŕmili malými dávkami aspartámu a potom sa ich pozorne sledovalo až do ich prirodzeného konca života.
