Je čaj Pu-erh vo FOCUS Online obzvlášť zdravý

Ochrana pred rakovinou, zubným kazom a Alzheimerovou chorobou

Pred niekoľkými rokmi bol čaj pu-erh oslavovaný ako nový čaj na zdravie, až kým laboratórne testy nepreukázali, že bol obzvlášť často a silne kontaminovaný pesticídmi. „Mal by znižovať hladinu cholesterolu, stimulovať imunitný systém a trávenie atď. - žiadne z týchto tvrdení však nebolo vedecky dokázané,“ tvrdí Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu. „Nie je to zázrak ani liek, ale tradičné jedlo.“

pu-erh

Čaj pu-erh je v konečnom dôsledku iba špeciálne upraveným čajom, ktorý sa vyrába z rovnakých čajových rastlín ako zelený, čierny alebo biely čaj. Kvasí však obzvlášť pomaly. Na typické zrenie sa pridávajú čajové huby a mikroorganizmy. Exkluzívne čaje Pu-Erh zrejú až 60 rokov. Silný čaj zemitej chuti sa predáva cez pult v rôznych formách, a to buď ako „brik“ (obdĺžniková alebo okrúhla tehla) alebo ako koláč (koláč, ktorý môže mať priemer až 15 centimetrov). Tradičná čínska medicína si ju cení pri problémoch s pečeňou. Testéri, bohužiaľ, v skúmaných čajoch opakovane objavili nadmerné zvyšky pesticídov.