Je čierne chlieb zdravé, zdravé stravovacie fórum

Člen od 26.5.2007
12 príspevkov (ø0/deň)

Člen od 21. 7. 2003
30 626 príspevkov (priemer 4,83/deň)

Tiež by ma zaujímalo, pretože som si vždy myslel, že ak má veľa obilia, aj to je dobré

Pozdrav (môže byť tiež)

Členka od 25. januára 2005
31 251 príspevkov (ø5,4/deň)

Člen od 23. júna 2008
2 437 príspevkov (ø 0,54/deň)

myslíš dr Max Bruker? Ten s prezývkou 'Whole Food Pope'?

Ak to nevysvetlil, knihu zahoď!

Okrem toho musí byť čierny chlieb definovaný presnejšie, ak je.
Môže sa stať, že jeden alebo druhý čierny chlieb nie je celozrnný.
Ale túto tézu nemožno nechať tak, ako je to vo všeobecnosti.

Člen od 21.7.2007
426 príspevkov (ø0,09/deň)

hr bruker je špecialista na alternatívnu medicínu, moc by som si o ňom nemyslel

Citát a odpovede

Členka od 25. januára 2005
31 251 príspevkov (ø5,4/deň)

Citát a odpovede

Členka od 17. januára 2002
43 740 príspevkov (ø 6,34/deň)

Člen od 23. júna 2008
2 437 príspevkov (ø 0,54/deň)

ani takáto téza sa nedá jednoducho predložiť.

Členom od 11.7.2008
5 129 príspevkov (ø 1,13/deň)

Súhlasím,
aby ste to mohli urobiť, museli by ste najskôr vedieť, čo máte na mysli
Pochopte čierny chlieb!

Člen od 20.10.2008
297 príspevkov (ø0,07/deň)

Ahoj,
aký čierny chlieb máš na mysli?
Napríklad tu v Dolných Frankoch je čierny chlieb ražný alebo kváskový - silný sedliacky chlieb.
V iných regiónoch čierny chlieb vyrobený z celozrnných výrobkov atď.
LG medový mesiac22

Citát a odpovede

Člen od 26.5.2007
12 príspevkov (ø0/deň)

Píše, citujem: "Denný chlieb preto musí byť za každých okolností celozrnný. Akékoľvek iné zdravé jedlo, ktoré obsahuje biele pečivo, hnedý chlieb alebo čierny chlieb, nestačí na udržanie zdravia."
Špeciálne nejde do čierneho chleba. Pretože sa pri čiernom chlebe nepoužíva múka z extraktu, môže byť negatívny spôsob pečenia. Osobne si myslím, že veľa Dr. Max Brukers Nutrition.

Citát a odpovede

Člen od 21.7.2007
426 príspevkov (ø0,09/deň)

študoval som vedu o výžive a pán bruker mi neprišiel príliš pozitívny;) takže môj názor.

Citát a odpovede

Člen od 19.7.2006
20 611 príspevkov (ø 3,92/deň)

@ Balard

Citát a odpovede

Člen od 19.7.2006
20 611 príspevkov (ø 3,92/deň)

Adviper musí súhlasiť - moje skúsenosti sú skôr rozdelené na negatívne.

Citát a odpovede

Člen od 15. 5. 2007
21 163 príspevkov (ø4,27/deň)

nie, čierny chlieb nemusí byť nevyhnutne zdravý, pretože získava tmavú farbu od zafarbenia prísad, ako je slad alebo cukrová farba. ešte horšie: pumpernickel. toto sa pečie 24 hodín. chlieb je prakticky mŕtvy.

ak chcete zdravé pečivo, mali by ste plné zrnovziať chlieb. Celozrnný chlieb môže byť veľmi ľahký. kliknite tu! pre rozpolený chlieb vpravo píšem napr. na celozrnnej múke.

Člen od 26.5.2007
12 príspevkov (ø0/deň)

Presne Margie, Pumpernickel, aj to je meno. Ďakujeme za váš užitočný príspevok.

Citát a odpovede

Člen od 18. mája 2006
7 688 príspevkov (1,45/deň)

zabudnite na Brukera a jeho samorobené tézy!

Čierny chlieb nie je to isté ako celozrnný chlieb a celozrnný chlieb nie je automaticky zdravý. Inak by musel byť celý svet, okrem nás Nemcov, neustále chorľavý .

Členka od 13. júna 2009
126 príspevkov (ø0,03/deň)

V iných krajinách sa konzumuje oveľa menej chleba ako v Nemecku, takže z tohto hľadiska nemožno urobiť nijaké opačné vyhlásenie.

Nie som zástancom Brukera - toto všetko je pre mňa príliš dogmatické; ale považujem smerovanie za celkom zaujímavé a kuchárske knihy od Barbary Rüttingovej (ktorá si veľmi myslí o Bruckerovi) sú používané s radosťou a mnohým spôsobom.

Člen od 30. 9. 2009
429 príspevkov (ø 0,11/deň)

@ Buttercup5
spoliehaj sa na svoje vnútornosti a nie na "lekárov"
Okrem toho príslovie hovorí: „Ste to, čo jete“.
v tomto zmysle nech vám chutí

Citát a odpovede

Člen od 26.10.2006
12 339 príspevkov (priemer 2,39/deň)

"Denný chlieb preto musí byť za každých okolností celozrnný. Akékoľvek iné zdravé jedlo, ktoré obsahuje biely chlieb, hnedý chlieb alebo čierny chlieb, nestačí na udržanie zdravia."

Muž môže myslieť iba jedným smerom.

Je pre mňa iba záhadou, koľko ľudí je tak polovičatých
Teóriám fundamentalistov v oblasti výživy môžu padnúť.

Člen od 26.5.2007
12 príspevkov (ø0/deň)

Myslím si, že na tému čierneho chleba už bolo povedané všetko a teraz sa na to nechceme hnevať.
„Každý Jeck je iný“, pekné slovo, vhodné na rande.

Citát a odpovede

Členom od 14/11/2008
13 001 príspevkov (ø 2,95/deň)

Chorý z cukru.

Členka od 2. decembra 2003
4 príspevky (ø0/deň)

Pred niekoľkými rokmi som šiel k lekárovi s ťažkou plynatosťou a veľmi veľkým bruškom. Povedal som mu, že vlastne jem zdravo a mal by som mu povedať, čo jem.

Povedal mi, aby som na chvíľu vynechal čierny chlieb a olúpil jablká a zemiaky.
Odporučil mi tiež menej surovej zeleniny a viac varenej zeleniny, napríklad zemiakovej kaše, pokiaľ moja plynatosť pretrváva.
Pretože v celých zrnách a iných ovocných šupkách je vláknina, ktorú údajne každý tretí človek až tak dobre neznáša - sú stále zdravé, nemôže sa nič stať! Ale záleží úplne na človeku, či mu misa dobre vyhovuje.

Odporučil mi „celozrnný chlieb“, jemne mletú verziu bez mnohých zŕn. Celozrnný chlieb sa pečie z celozrnnej múky (t. J. 100% so škrupinou, čo sa myslí celozrnné). A v pekárni by som sa mal ubezpečiť, že je to najemno zomletý chlieb alebo že je vyrobený zo šrotu. Mám teda potrebnú vlákninu, ale lepšie pripravenú na svoje telo.
(Rozdiel oproti celému zrnu: celé zrno musí pozostávať iba z 80% z celých zŕn, zvyšok tvorí múka z extraktu, pozri tu:
http://www.naturkost.de/basics/p10110.htm).
Viem si tiež predstaviť, že Dr. Bruker povedal, že by ste nemali jesť IBA čierny chlieb alebo IBA biely chlieb. Tu a tam nikdy nie je problém, myslím si . ale viem aj to, že čierny chlieb obsahuje veľa cukru a pečie sa niekoľko hodín, a preto nie je taký vhodný ako celozrnný chlieb (alebo v prípade potreby celozrnný chlieb).

Držal som sa tohto „stravovacieho plánu“ a moje brucho už nie je také ako balón. Medzitým tiež opäť jem jablkovú kôru a je to ok.
Čierny chlieb však vynechávam - no, nedávno som pred operáciou jedol čierny chlieb v nemocnici a na druhý deň som mal opäť nafúknuté brucho.
Je lepšie kupovať si chlieb od pekára na výrobu celých potravín, napr. Jemne mletý špaldový chlieb, sám, aby ste mali všetky výživné látky!

Člen od 29.11.2002
851 príspevkov (ø0,13/deň)

Povedal mi, aby som na chvíľu vynechal čierny chlieb a olúpil jablká a zemiaky.
Odporučil mi tiež menej surovej zeleniny a viac varenej zeleniny, napríklad zemiakovej kaše, pokiaľ moja plynatosť pretrváva.
Presne to sa mi stalo, iba to, že som to tak zmenil bez lekára. Miesto celozrnného pečiva je primiešaný chlieb a toast z pšenice. Popravde, od malička som väčšinou jedla celozrnný chlieb, a to ráno aj večer. Ale zrazu som mal naozaj hrozný plyn, počuteľné dunenie v bruchu, nutkanie na defekáciu 3-4 krát denne a tiež dosť silné bolesti.
Po 2 dňoch celozrnného toastu ráno a večer zmiešaného chleba to bolo opäť úplne normálne a v poriadku. Netuším, prečo to zrazu bolo tak. Myslím, že stres bol jedným z dôvodov.

Myslím si tiež, že nemusíte pestovať jedlo alebo „celozrnné výrobky“. Ak sa stravujete dostatočne zdravo, 5 porcií alebo viac zeleniny a ovocia denne, nejaké vajcia/ryby/mäso nemusíte jesť neustále celozrnné, ak vám nechutí alebo nechutí.