JE IDEÁLNY PROJEKT DIÉTY VHODNÝ
Existuje ideálna strava?
Bol som a som zanieteným konzumentom informácií v oblasti výživy. Roky som čítal akúkoľvek knihu v odbore, ktorá sa mi dostala do rúk. najskôr hľadáme odpovede, potom hľadáme otázky, potvrdenia, nové uhly pohľadu na staré problémy.
Spoločným menovateľom všetkých prečítaných kníh o stravovaní? Ponúka sľubné riešenia. Som presvedčivý. Prinútia vás myslieť si, že to stojí za vyskúšanie. Možno to stojí za to. Všetky diéty budú fungovať, pokiaľ sa budú udržiavať na poriadku. Aj keď zjavne fungujú na rôznych princípoch, všetky vedú k zníženiu kalórií a regulácii sekrécie inzulínu - kritického hormónu v procese priberania a chudnutia. Všetko vedie k zmene spôsobu stravovania počas diéty. Verte mi, že to naozaj funguje. Krátkodobý.
Malo by to byť jednoduché. Odborníci na výživu a rôzni guru vám však hovoria, že je to komplikované. Dostanete sa k preplneným regálom obchodov a tam sa zdá všetko ešte komplikovanejšie.
Hľadáte záchranu, riešenie, pomoc. Knižnice kričia po obaloch, ktoré sľubujú rýchle chudnutie a/alebo večné zdravie. Diéty, ktoré okrem toho, že sú neudržateľné, často predstavujú aj veľké zdravotné riziká.
Zdá sa to ťažké, ale nemalo by to byť. Je čas urobiť krok späť, aby ste sa mohli pozerať dopredu. Ignorujte potrebu rýchleho chudnutia.
Ľudské telo je viac ako to, čo vidíte v zrkadle, a vyzerá dobre (alebo nie) na obrázkoch.
Ľudské telo je funkčná jednotka . Aby táto jednotka fungovala optimálne, potrebuje celý rad faktorov (výživa, pohyb, zotavenie).
VÝŽIVA, výživa atď. - Súhrn fyziologických procesov, prostredníctvom ktorých organizmy získavajú potravu potrebnú pre rast a vývoj, získavajú energiu na rozvoj životne dôležitých procesov, opravu tkanív atď.; p.ext. kŕmenie, kŕmenie, kŕmenie. - Od fr. výživa, lat. nutritio.
Okrem kalórií, gramov bielkovín, tukov a uhľohydrátov je jedlo silným epigenetickým modulátorom, v dobrom aj zlom. To vysvetľuje úlohu potravín ako neoddeliteľnej súčasti evolúcie.
Epigenetika je štúdium biologických mechanizmov, ktoré môžu spustiť a zastaviť génovú expresiu. Za určitých okolností môže dôjsť k deaktivácii (neaktívnosti) génov alebo ich aktivácii (aktivácii). To, čo jete, kde žijete, s kým ste v interakcii, kedy spíte, ako často cvičíte vrátane procesu starnutia - to všetko môže nakoniec spôsobiť chemické zmeny na génoch, ktoré tieto gény časom premenia. Okrem toho sa pri určitých chorobách, ako je rakovina alebo Alzheimerova choroba, budú meniť rôzne gény, na rozdiel od normálneho/zdravého stavu. Ukázalo sa tiež, že diéta významným spôsobom mení epigenetické štítky. Niektoré štúdie napríklad zistili, že určité zlúčeniny v potravinách, ktoré konzumujeme, môžu chrániť pred rakovinou riadením génov potlačujúcich nádory.
Ľudská civilizácia sa vyvinula a prekvitala v rôznych oblastiach planéty s rôznymi spôsobmi stravovania:
➡️Kitavanii z Papuy-Novej Guiney mať stravu bohatú na sacharidy, ktorá sa skladá väčšinou z koreňov, kokosu a ovocia.
➡️Aljašskí Inuiti konzumovať veľa tukov a potravín morského pôvodu.
➡️Kmeň Masajov z Afriky konzumujte najmä mlieko, krv a mäso (strava bohatá na laktózu, nasýtené tuky a cholesterol).
➡️Kréťania, Sardínčania a Gréci dodržiava stredomorskú stravu (s malými obmenami v závislosti od oblasti) bohatú na tuky, ktorá si cení olivový a orechový olej.
➡️Japonezii, ktorí majú najnižšiu mieru obezity na svete (3,5%), jedia obilniny bohaté na sacharidy, ako je ryža.
➡️Loma Linda, Kalifornia, USA, osídľujú ju hlavne adventisti 7. dňa, ktorí praktizujú vegetariánsku stravu bohatú na ovocie, zeleninu, ovos, semená, orechy, čerstvú vodu a nepijú alkohol.
➡️Nikojský polostrov na Kostarike je to oblasť s najdlhšie žijúcim obyvateľstvom na svete, často presahujúcim vek 100 rokov. Špecifická strava pozostáva z ovocia, zeleniny, kukurice, ryže, vajec a voda, ktorá sa tu konzumuje, obsahuje veľké množstvo vápniku a horčíka.
Zoznam by mohol pokračovať a dokazovať, že neexistuje univerzálna strava. Neexistujú žiadne čarovné kombinácie jedál, ktoré zaručene chudnú a ktoré ponúkajú večné zdravie a nekonečný život.
Spoločný faktor z diét národov uvedených vyššie je prítomnosť potravín v ich integrálnom stave, čo najbližšie k ich prirodzenému stavu.
Ako si potom môžete vysvetliť toto množstvo diét, metód a diét na trhu?
Ako v každej inej oblasti, aj v oblasti výživy, aby ste sa dostali do povedomia, potrebujete novosť, inovácie, niečo sľubné, presvedčivé, niečo, čo ponúka nádej. Novinka predáva, dúfa, že sa predáva. Z toho vyplýva potreba nových nádejí, nových riešení. Pretože tí, ktorí ich rozvíjajú, sa musia venovať sami sebe. Takto získaná povesť sa predáva. Komplikované diéty sa ľahko predávajú.
V premyslenom svete marketingu sa musíte dokumentovať, učiť sa, byť skeptický, experimentovať.
Neexistuje ideálna strava, ale existuje optimálna strava pre vás. Obsahuje rôzne celé alebo minimálne spracované potraviny. Pokiaľ si vyberáte potraviny v ich prirodzenom stave alebo čo najbližšie k nim, je ťažké sa pokaziť. Asi sa to zdá príliš jednoduché. Zmierte sa s tým: aký ťažký je náš život, jednoduchosť je luxus, ktorý potrebujeme.