Je jedlo z mikrovlnky škodlivé pre vaše zdravie VHODNÉ pre zábavu
Vedci sa v tomto zatiaľ nezhodujú, či mikrovlnky ničia pri zahriatí dôležité živiny v potravinách. Existujú štúdie, ktoré dokazujú, že fytochemikálie a antioxidanty sa v mikrovlnnej rúre ničia viac ako pri bežných metódach varenia, ako je blanšírovanie alebo varenie. Iné štúdie však zdôrazňujú, že nezáleží na tom, ako jedlo ohrejete. Živiny sa podľa nej vždy stratia, keď sa zohrejú - či už v mikrovlnnej rúre alebo v hrnci. Výhodou mikrovlnného ohrevu je, že sa spotrebuje menej vody, z ktorej sa dajú vymyť živiny.
Dôkazy naznačujú, že mikrovlnami látky spôsobujúce rakovinu môže vzniknúť neexistuje. Podľa vedcov je žiarenie príliš nízke na to, aby malo negatívny vplyv na človeka.
Správne varenie s mikrovlnkou - takto to funguje
Podľa Spolkového úradu pre ochranu pred žiarením nie je príprava jedla v mikrovlnnej rúre škodlivejšia ako iné procesy, za predpokladu, že sú dodržané pokyny na varenie! To znamená, že jedlo by sa nemalo prehrievať. Na druhej strane však musí byť teplota dostatočne vysoká, aby zabila baktérie a choroboplodné zárodky, ktoré môžu byť zdraviu škodlivé. Rovnomerné kúrenie To je pre mikrovlnnú rúru často výzva, pretože nerovnomerné rozloženie tepla často vytvára v jedle veľmi horúce miesta, zatiaľ čo ostatné oblasti zostávajú studené. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča, aby sa niektoré jedlá nepripravovali ani neohrievali v mikrovlnnej rúre. Jedlá z hydiny, rýb, mletého mäsa a vajec sú obzvlášť citlivé na baktérie, a preto sa odporúča prípravok s rovnomerným pôsobením tepla v rúre alebo na panvici!
Tipy na manipuláciu:
- vždy Mikrovlnné rúry bezpečné používajte, nikdy nie plastové! Je možné, že olovená farba môže unikať v dôsledku zahriatia alebo sa plast môže roztaviť a dostať sa do potravín.
- Pokiaľ je to možné, mali by ste pred ohrievaním jedla z ich obalu možno odstrániť.
- Jedlo jemne zahrejete pomocou a nízky príkon vyberte pre Predĺžte čas varenia a jedlo medzi tým miešať!
Mnoho odborníkov zastáva názor, že pri používaní mikrovlniek trpí najmä jedna vec: potešenie! V každom prípade je čerstvé jedlo vždy najlepším spôsobom, ako sa zdravo stravovať. Ale keď veci musia ísť rýchlo, mikrovlnná rúra je praktickým pomocníkom v kuchyni. Nápady na chutné recepty nájdete nižšie!