Je kazeín nebezpečný po operácii žalúdočnej bypassovej objímky
Obsah tohto článku
Tento článok obsahuje odkazy na provízie. Ak si kúpite niečo prostredníctvom odkazu, dostaneme za vás mini províziu bez ďalších nákladov. Prezentujeme iba veci, ktoré sami radi používame a často používame. Odkazy sú jednotlivo označené znakom * alebo príslušným podnikom (napr. Amazon). Prečítajte si viac informácií o reklame a spolupráci na tomto webe.
„Puding z hrozienok na báze kazeínu - chutný a rýchly na prípravu. Samozrejme bez alkoholu. ““
Kazeín - nebezpečenstvo pre mlieko
„Kazeín je nebezpečný po žalúdočnom bypase“ - toto je najnovšia fáma z hĺbky sociálnych médií. Kazeín alebo kazeín je jedným z proteínov v mlieku a hlavným proteínom v tvarohu a syroch. V skutočnosti je 80% mliečnych bielkovín kazeín! Moje odporúčania týkajúce sa práškového kazeínu nájdete na konci článku, pretože sa chcem najskôr pustiť do práce.
Presne preto sú tieto hlúposti také chúlostivé. Choroba šialených kráv sa opäť deje na Instagrame a Facebooku: Ľudia si za to navzájom vyčítajú Jesť tvaroh po redukcii žalúdka, kritizovať syr v receptoch, radiť proti spoločnosti Skyr a varovať pred konzumáciou mliečnych výrobkov, pretože obsahujú kazeín, čo je pre pacientov s operáciou obezity veľmi nebezpečné.
Zlý, zlý kazeín. Alebo?
Proteínový prášok s obsahom kazeínu alebo dokonca čistý V bielizníku je kazeín a najhoršie: Nikto nevie, ako sa vlastne dostal na túto úzku dosku. Spýtal som sa všetkých mojich pýtajúcich sa: Odkiaľ ste vzali tieto informácie?
Odpovede sa pohybovali od „niekde na Facebooku“ po „len viete“ a dokonca až po kolektívnu amnéziu. (Poznámka z 23. septembra 2019: Medzitým sa k zdrojom dostali nejaké informácie. Aktualizáciu som umiestnil na koniec článku)
Janna, moja kamarátka z Insta, ktorá rada používa proteínový prášok, ktorý obsahuje kazeín, dostala veľa otázok.
Spýtala sa tiež svojich nasledovníkov, kde o tom čítali alebo počuli - s rovnakým výsledkom.
Kazeín predstavuje 80% bielkovín v mlieku - a preto je dôležitou živinou po operácii bypassu žalúdka. Pretože mliečne výrobky ako tvaroh a syr patria medzi potraviny, ktoré sa najlepšie znášajú v prvých mesiacoch.
Spýtali sme sa teda „vševediaceho“ internetu na veci Casein + RNY.
Existuje platný zdroj pre nekontrolovateľné šialenstvo? Bohužiaľ nie. Rôzne kombinácie dotazov na vyhľadávače v nemčine a angličtine mi v otázke dôvodu tohto tvrdenia ďalej nepomáhajú. Zjednodušene: Je to asi kravina, ak k tomu nemá čo povedať ani google.
Namiesto potvrdenia teórie „žiadny kazeín po bypassu žalúdka“, študijné databázy držia proti nej svoje výsledky:
Na rozdiel od rastlinných bielkovín je kazeín a všetky ostatné živočíšne bielkoviny spojené s lepším zdravím po žalúdočnom bypase a spol. Kazeín je horší ako srvátka - ale lepší ako rastlinné bielkoviny a kolagén.
Srvátkový izolát je samozrejme kvalitný a špičkový - vždy ho odporúčam najlepšie. To však nerobí kazeín nebezpečným!
Čo hovoria usmernenia o kazeíne
Pokyny pre bariatrickú chirurgiu a porovnateľné medzinárodné dokumenty o nutričnej liečbe po redukcii žalúdka navyše odporúčajú prejsť na mliečne výrobky a vajcia, ak sú mäso, ryby a iné zdroje vláknitých bielkovín zle tolerované.
Mimochodom, zdroje rastlinných bielkovín vo forme strukovín a saitov ako hlavných jedál sa neodporúčajú ľuďom po operácii žalúdka, pretože rastlinné bielkoviny poskytujú vyšší objem a zároveň majú nižšiu kvalitu. Výnimkou je sójový proteín, ktorý ako izolát považujem za zdraviu škodlivý a nikdy by som ho neodporúčal, ale pre vegánov a vegetariánov môže byť alternatívou tradične vyrábaný tofu alebo málo spracovaný edamame (sója), pokiaľ neexistujú obavy zo syndrómu deravého čreva.
Kazeín nie je o nič problematickejší pre ľudí so žalúdočným bypassom ako pre ľudí bez redukcie žalúdka.
Kazeín nie je čarovná „zdravá potravina“
Kazeín ako izolovaný proteín skutočne má niekoľko zdravotných rizík, ktoré by nás v tomto článku priviedli až príliš ďaleko, a rovnako sa osobitne netýkajú ľudí, ktorí podstúpili zmenšenie žalúdka, ale všetkých ľudí. To znamená, že mliečna bielkovina nie je pre operované nebezpečnejšie ako pre „normálne“ žalúdky.
Kazeín: čo skutočne potrebujete vedieť
Stručne povedané, je pre nás dôležité, aby sa tieto potenciálne zdravotné riziká netýkali prírodných mliečnych výrobkov, ako sú nízkotučný tvaroh, syry a mlieko vo vyváženej strave zameranej na sacharidy s nízkozápalovými priemyselnými tukmi, ako je sójový olej a slnečnicový olej.
Škodlivé účinky kazeínu neutralizuje prírodná kombinácia so srvátkou (v nemčine: srvátkový proteín). V prírode sa kazeín a srvátka nachádzajú v pomere 80 (kazeín) k 20. Pri použití kazeínového prášku je vhodná kombinácia s nízkym obsahom cukru a nízkym obsahom škrobu bez lacných rastlinných tukov, ako je sójový olej, priemyselné tuky a slnečnicový olej. Najmä ak ste laboratórna myš, vzniká smrtiaca kombinácia kazeínu, sójového oleja a kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy.
Kazeín vám môže dokonca pomôcť získať viac bielkovín hneď po operácii.
Kazeínový prášok ako roztok proti dumpingu a nadúvaniu
Ihneď po operácii bypassu žalúdka majú niektorí ľudia problémy s trávením bielkovinových chvenie. Veľmi často sa to vyčíta „laktóze“ - ale pri konzultácii sa ukázalo, že nejde o intoleranciu laktózy, ale že bol zvolený kvalitný srvátkový prášok. Srvátka je v podstate dobrá! S „ale“.
Srvátka: raketové palivo
Srvátka je super rýchlo stráviteľný proteínový prášok, v tekutej forme sa počas bypassov dostáva tryskajúcim spôsobom do tenkého čreva a kvôli vysokému prietoku spôsobuje príznaky podobné intolerancii laktózy.
Zníženie individuálnej dávky môže často vyriešiť tento problém. Za vyskúšanie stojí aj zmena mlieka na rozpustenie prášku vo vode alebo nesladeného rastlinného mlieka.
Niekoľkým mojim kolegom som mohol pomôcť z ich domnelej novo získanej intolerancie laktózy prácou s kazeínom.
Srvátka a pravý bolus po operácii
Srvátkový proteínový prášok pre športovcov zvyčajne obsahuje 30 gramový prášok slúžiaci ako návod na dávkovanie a odporúča sa 300 ml mlieka alebo vody.
„Poslušný“ žalúdočný bypass zmieša proteínový koktail v tejto kombinácii. Toto kombo je určené pre športovca, ktorý chce po tvrdom tréningu dve veci na budovanie svalovej hmoty:
- 1. Super rýchlo stráviteľný proteín v dostatočnom množstve a
2. Vo fáze hromadenia (opitý mliekom) obzvlášť vysoký výdaj inzulínu.
Výhody kazeínu a srvátky sú rôzne. Oba proteíny majú svoj účel.
Srvátka a inzulín
Zlepšená inzulínová odpoveď po operácii bypassu žalúdka môže tento účinok zosilniť a potom spôsobiť vedľajšie účinky, ktoré sa mylne považujú za intoleranciu laktózy.
Takto si srvátka lepšie rozumie
Ako opravu môžete zmeniť množstvo na porciu na 10 gramov prášku s množstvom vody podľa vášho výberu. Existujú aj špeciálne odrody, ktoré sú optimalizované na miešanie s vodou a chutia ako limonáda alebo multivitamínová šťava. (Recenzia: Fruity Whey na mojom blogu).
Najmä krémové koktaily sú často obohatené o kazeín.
Kazeín má menší vplyv na hladinu inzulínu
Ak existujúci srvátkový prášok stále nefunguje, stojí za vyskúšanie kazeínový prášok alebo viaczložkový proteín vyrobený z kazeínu, vajec a srvátky.
Kazeín sa trávi pomaly, a preto ho niektorí ľudia po operácii lepšie znášajú.
Odporúčam micelárny kazeín alebo dlhodobý kazeín. V normálnom zažívacom trakte trávenie trvá až osem hodín a dodáva svalom aminokyseliny veľmi dlho.
Účinok na hladinu inzulínu je oveľa menší. Kazeín účinkuje na „rastový faktor“ podobný inzulínu - preto ho my, kulturisti, milujeme najmä ako nočný proteín. Pomáha budovať a opravovať svaly a nie je škodlivý pri kalorickej strave. Ak máte veľký nadbytok kalórií (ak priberáte), môžu tieto rastové faktory stimulovať ďalší nežiaduci rast buniek - to platí najmä pre ľudí, ktorí „nepriberajú“ na váhe a budujú svaly vďaka cvičeniu s veľkou váhou. Zmierte sa s realitou: Kazeínový prášok je produkt, ktorého účinky sú šité na mieru silovým športovcom.
Pre svoju hodnotu 77 nie je kazeín vhodný ako „jediný“ proteín v strave - je doplnkom výživy. V prírode (mlieko) je kazeín v pomere 80/20 so srvátkou.
Proteínový prášok je len doplnok!
Pretože proteínový prášok je iba doplnkom výživy a nie je určený ako náhrada tuhej stravy v strave po operácii obezity, kazeínový prášok vám môže pomôcť zabezpečiť správne množstvo bielkovín v rozmanitej strave. (Ako správne vypočítať potrebu bielkovín po operácii)
Cieľ: Prírodné zdroje bielkovín
Pamätajte: Akonáhle vám veľkosť porcie umožní získať množstvo bielkovín pomocou rýb, mäsa, vajec, mliečnych výrobkov a strukovín, nepoužívanie koktailového prášku je úplne v poriadku a dokonca má zmysel! „Pravé“ a nespracované potraviny sú vždy lepšie ako vysoko spracované práškové výrobky. Najmä ak nie ste kulturista a záleží na konkrétnych vlastnostiach vášho proteínu.
Aké kazeínové výrobky používam? Tu je môj zoznam. Mimochodom: Kazeín nie je „nevyhnutnosťou“, ak to stále nie je zrejmé. Je to „plechovka“ .
Moje kazeínové odporúčania
Ja osobne rád používam kazeín ako puding (recept na kazeínový puding) a najradšej používam kazeín „čokoládový krém“ (tento **) a „vanilkový krém“ (tento **). Dlhodobý kazeín (tento **), s ktorým som tiež veľmi spokojný, je tiež veľmi dobrý a lacný. Vybral som to v chuti. (Bohužiaľ, jahoda a čokoláda tohto druhu boli pre mňa neúspechom, vanilku som neskúšala). Často ho kúpite lacnejšie priamo od výrobcu. (Zobraziť obchod **).
Pokiaľ ide o bielkovinové zmesi s kazeínom, mám rád najmä sušienkový proteín (bielkovina zo škoricového cesta do sušienok) a „mlieko a med“, pretože večer je taký relaxačný. „3-K proteín“ je tiež veľmi dobrý ako viaczložkový proteín s mliekom z pastvy a prírodnou vanilkou - nemyslel som si, že čokoláda je taká dobrá ako vanilka.
Moje vysvetľujúce video »Kazeín je nebezpečný pri žalúdočnom bypase? «Nájdete ho na Instagrame v mojom kanáli.
Doplnok k článku o kazeíne
kazeínové otázky a odpovede
Pamätali ste si a povedali sme nám a Janne, odkiaľ pochádzali fámy. Preto som napísal druhý odborný článok na tému „Kazeínová lož - kazeín je nebezpečný po žalúdočnom bypase - 2. časť“ (Prečítajte si tu)