Je kefír zázračným nápojom; nk alergik

Kto by nepoznal mliečny výrobok kefír? Jeho priaznivé účinky sú dnes už viac menej známe každému, ale vedci teraz objavili nové prospešné vlastnosti nápoja.

kefír

Podľa výsledkov vedcov z Taiwanu je jedným z pozitívnych účinkov kefíru to, že zabraňuje rozvoju rôznych potravinových alergií. Kefír obsahuje imunoglobulíny (protilátky), ktoré sú účinné proti alergiám. Túto vlastnosť kefíru objavili u experimentálnych myší, ktoré dostali kefír na pitie, a potom sa ich ovalbumín špecifické imunoglobulíny znížili na tretinu. Ovalbumíny sú bielkoviny, ktoré spôsobujú väčšinu alergických ochorení u malých detí.

Dôležitosť tohto objavu ukazuje, že podľa súčasných odhadov je asi 5 až 8% detí mladších ako tri roky ohrozených potravinovou alergiou. Doteraz bolo možné chrániť ich pred týmito alergiami iba preventívnou liečbou.

Po týchto výsledkoch je vedúca výskumu na taiwanskej Národnej univerzite Formosa Ji-Ruei Liu optimistická do budúcnosti: „Dúfajme, že dokážeme odfiltrovať zložky z kefíru, ktoré môžeme v budúcnosti použiť ako základ pre liečbu alergií. potom by mali potravinoví alergici konzumovať viac kefíru. ““